14 Maret 2014 taun
Lecithin soy minangka salah sawijining aditif sing paling umum ing diet Amerika. Utamane digunakake minangka emulsifier, lan muncul ing kabeh saka coklat nganti salad dressing.
Yen sampeyan takon dhokter allopathic ing negara babagan suplemen lan racun panganan, dheweke bakal mangsuli: "Iki ora bakal ngganggu sampeyan, ora ana sing mbebayani." Nanging nyatane, mesthi mbebayani. Yen sampeyan mangan kabeh iki - kabeh GMO, aditif beracun lan pengawet - sampeyan bakal kena kanker. Ewonan aditif cilik mateni sampeyan kaya siji utawa loro mungsuh gedhe.
Contone, soy. Siji-sijine soy sing apik yaiku organik lan fermentasi, nanging ora gampang ditemokake. Luwih saka 5000 taun kepungkur, kaisar China muji oyod tanduran kasebut, dudu wohe. Dheweke ngerti yen kedele ora cocog kanggo konsumsi manungsa. Kajaba iku, sampeyan ora kudu mangan rapeseed, ngandhut zat sing beracun kanggo manungsa, kaya lenga rapeseed.
Kira-kira 3000 taun kepungkur ditemokake yen jamur sing tuwuh ing kedhele ngrusak racun-racun sing ana lan ndadekake nutrisi ing kacang buncis bisa ditampa dening awak manungsa. Proses iki dikenal minangka fermentasi lan nyebabake apa sing saiki dikenal minangka tempe, miso, lan natto. Nalika jaman Dinasti Ming ing China, tahu disiapake kanthi ngrendam kacang buncis ing banyu segara lan digunakake minangka obat kanggo akeh penyakit.
Mangan soy beracun lan "panganan bodho" liyane
Umume wong Amerika bodho babagan nutrisi. Iki biasane ora kesalahane. Dheweke diapusi amarga percaya yen kabeh penyakit mung bisa diobati kanthi bantuan obat kimia. Iki wis kedadeyan wiwit awal 1900-an.
Soy tanpa fermentasi ora kajaba kanggo "diet bodho". Sawetara "fitokimia" duweni efek beracun ing awak, kalebu phytates, inhibitor enzim, lan goitrogen. Zat-zat kasebut sejatine nglindhungi kacang kedele saka bakteri, virus, lan jamur sing nyerang. Antinutrien iki ndadekake tanduran kedhele ora cocok kanggo pakan kewan. Sawise sampeyan ngerti lan ngurmati kekuwatan fitokimia soya sing kuat, sampeyan ora bakal bisa mangan soy tanpa ragi maneh sajrone urip. Iki bisa uga panganan paling awon sing wis tau dipangan, apa sampeyan ngerti?
Masalah Kesehatan Umum sing Disebabake dening Kedelai Tanpa Fermentasi lan Lesitin Kedelai Kaping pisanan, paling ora 90% kedelai ing AS direkayasa sacara genetis supaya tahan kanggo glyphosate. Iki tegese kacang kedelai GM ngemot herbisida, lan yen sampeyan mangan herbisida, sampeyan bakal ngrusak sistem kekebalan awak, ngganggu saluran pencernaan, lan iki bisa nyebabake cilaka reproduksi lan cacat lair ing turunane, ora kanggo sebutno kanker lan penyakit jantung. Kajaba iku, sampeyan ora bisa ngumbah modifikasi genetis - ana ing jero wiji, lan uga ana ing njero awak yen sampeyan mangan soy.
Soy GM sing ora difermentasi umum banget ing panganan bayi ing Amerika. Akeh vegetarian percaya yen dheweke entuk protein lengkap saka soya, mitos insidious sing diluncurake dening media lan guru palsu sajrone sawetara dekade kepungkur. Ana uga mitos babagan menopause yen kedelai mbantu gejala sing gegandhengan, ora ana sing luwih bener. Kepiye kelangan libido mbantu sampeyan nikmati krisis midlife?
Akeh produk soy beracun dikonsumsi dening kesehatan Amerika, kayata susu kedelai, glepung kedelai, lan goulash kedelai. Pamblokiran enzim sampeyan mbebayani banget lan ora becik kanggo kesehatan. Nalika panganan dipangan, enzim pencernaan kayata amilase, lipase, lan protease dibebasake menyang saluran pencernaan kanggo mbantu nyerna. Kandhutan enzim inhibitor sing dhuwur ing kacang kedelai sing ora difermentasi ngganggu proses iki, saengga karbohidrat lan protein saka kacang kedelai ora bisa dicerna kanthi lengkap.
Wewelak kedelai gedhe ing AS
Kacang kedelai uga bisa ngalangi produksi hormon tiroid lan nyebabake pembentukan gondok. Kelenjar tiroid sing ora aktif minangka masalah kanggo wanita ing Amerika. Lecithin soy minangka salah sawijining panyebab masalah iki. Istilah "lecithin" bisa duwe macem-macem makna, nanging umume nuduhake campuran fosfolipid lan lemak. Lecithin asring digawe saka rapeseed (kanola), susu, kedhelé, lan kuning endhog.
Sampeyan bisa nemtokake iki kabeh sumber GMO, supaya aja lali herbisida! Aja dadi "hama" sing mati. Kanggo nggawe (beracun) lesitin soya, lemak diekstrak nganggo pelarut kimia (biasane heksana, sing ditemokake ing bensin). Minyak kedelai mentah banjur disaring, dikeringake, lan asring diputih nganggo hidrogen peroksida. Lecithin soya komersial mesthine ngemot bahan kimia tambahan.
Asosiasi Dietetik Federal ora ngatur jumlah heksan sing bisa ditinggalake ing panganan, sing bisa luwih saka 1000 bagean saben yuta! Isih aja kuwatir yen ora bakal natoni kita? Apa sampeyan ngerti yen watesan konsentrasi heksan ing farmasi yaiku 290 ppm? Go tokoh iku! Reaksi alergi kanggo panganan bisa diwiwiti sajrone sawetara menit. Yen sampeyan nandhang gatal, gatal-gatal, eksim, masalah ambegan, tenggorokan bengkak, sesak ambegan, mual, muntah, pusing utawa pingsan, lesitin kedelai dicurigai.
Apa ana panggunaan terapeutik kanggo lesitin soya organik?
Ana riset babagan panggunaan lesitin soya organik kanggo nambah lipid getih, nyuda inflamasi, lan nambani gangguan saraf. Elinga, kedelai GM duwe efek sebaliknya, mula ati-ati! Yen sampeyan nyoba ngatur tingkat kolesterol apik utawa ala, sampeyan kudu mriksa rasio omega-3 nganti omega-6 dhisik. Dhiskusi riset babagan mupangat minyak hemp lan flaxseed ing wiwitan. Sampeyan ora kudu alergi kanggo kedhelé supaya cukup pinter supaya ora kedhele!