В советские времена было такое понятие – «dостать, доставать». Не в том смысле, в каком его употребляют нынешние поколения: либо мотать кому-нибудь нервы, либо по прямисмурум Нет, достать – значило приобрести с невероятными трудностями, через знакомых продавцов, из-за границы, ing . п. Если никаких «блатных» способов доставания не было, ждали, когда дефицит «выкинут» (т. е. выложат) ing магазит Признаком «выкидывания» были длиннющие очереди, в которые сначала становились, а потом уже интересовались, что трюд.
Сегодня «доставать» ничего не надо: любой товар есть в свободном доступе, только деньги плати.
Anak-anak kita ora bakal kaget maneh karo panganan sing eksotis. Nanging kita ngelingi kepiye, lan sing dilarang, woh-wohan sing langka sing ditresnani nganti saiki ...
Kacang ijo. Aku banget digandhengake karo perayaan Taun Anyar. Saperangan sasi sadurunge dina X, ing kene lan ing toko-toko padha wiwit "mbuwang metu" stoples coveted. Ing omah, wong tuwane ndhelik ing pojok adoh. Kacang polong iki eksklusif ing Olivier, ora ana sing mangan nganggo sendok ...
Dina iki aku dhewe mangan ing kaleng. Kaya sing dikarepake nalika isih cilik, dheweke isih tetep ditresnani. Begjanipun, counters kebak kacang polong ayu saka macem-macem merek.
Sprats ing lenga. Oh, ambune asap sing nyenengake, iwak sing lemu lan mulus!
Apa sampeyan ngerti yen Baltic sprat iku jeneng iwak? Wiwitane, panganan kaleng aromatik digawe saka iku. Banjur, sprat Caspian, herring Baltik, herring enom lan iwak cilik liyane ngrokok tanpa pangolahan awal lan banjur diawetake ing lenga uga disebut sprats. A jar saka Riga sprat larang, 1 rubel 80 kopecks (kaleng kilka ing tomat - 35 kopecks). Sprats minangka atribut penting saka meja perayaan ing kulawarga Soviet.
Ing tanggal 4 Juni 2015, "larangan sementara kanggo impor sprat saka Latvia lan Estonia" diwiwiti. Ing counter kita - sprats saka Veliky Novgorod, wilayah Pskov, Ryazan ...
Dina iki asring digawe kanthi mung ngreksa iwak ing lenga kanthi tambahan "kumelun cair".
"Sawetara ing tomat." Эти консервы начали производить в середине 50-х годов прошлого века в Керчи, дегустировал новинку личние Сущета Рецепт ее был прост: рыба, вода, томатная паста, соль, сахар, подсолнечное масло, уксусная кислота и перец. Цена кильки, в отличие от дорогих шпрот, была низкой, с прилавков она никогда не исчезала и была любимейстокрод.
И сегодня «Килька в томате» пользуется спросом. Ojo lali karo wong liyo, ojo nganti lali…
Сыр плавленый «Дружба». Еще один поистине народный продукт. Рецепт плавленого сыра разработали в СССР в 1960 году. Разумеется, его изготавливали строго по ГОСТу, нормы которого предписывали использование сыров только только высшшего лоч, лимоч, лим Приправы – исключительно натуральные. Никаких веществ, угнетающих рост микроорганизмов в продукте, и прочих вредностей в сыре не было.
Плавленый сырок «Дружба» – вот он, в любом магазине. Загустители, эмульгаторы, усилители, ароматизаторы – как в почти любом современном продукте…
Tushenka. Frenchman Nicolas François Apper teka karo idea kanggo stewing meat ing komplong, kang nampa rasa syukur saka Napoleon piyambak. Ing Rusia, daging kaleng muncul ing pungkasan abad kaping XNUMX.
Ing USSR, canneries makarya kanthi apik, lan godhok minangka sajian umum ing meja kulawarga lan ing kantin. Pasta karo godhok - cepet, sedhep, marem, everyone tresna!
Dina iki, ora, ora, ya, lan sampeyan bakal mandheg ing ngarep baterei kaleng, godaan banget kanggo tuku daging sing wis siap. Nanging dudu iku, ora kabeh ...
Kripik kentang. Senajan padha nemokke 150 taun kepungkur, padha muncul ing USSR mung ing 1963 lan disebut "Moscow crispy kentang ing irisan", diprodhuksi ing Moscow, ing perusahaan "Mospishchekombinat No. 1". Iki minangka salah sawijining panganan sing paling apik, puluhan bungkus sing digawa saka ibukutha minangka hadiah. Ing omah, kita nggawe kentang goreng sing jero, nyoba ngulangi Moskow sing enak.
Kripik saiki rumit banget ing komposisi: flakes kentang, pati, penambah rasa, penambah aroma lan aditif mbebayani liyane. Nanging éca!
Warung instan. Его начали производить на заводе пищевых концентратов в Днепропетровске, а затем и во Львове. Казалось бы, напиток, нерентабельный для советской экономики: кофе в СССР сроду не рос, зерна надо быплраю Однако в 1972 году вышел. Так вот, кофе был призван отвлечь граждан от спиртного! Конечно, у нового напитка появились свои поклонники: не надо молоть зерна, варить, залил кипятком – и готово.
Ing taun 80-an, pasar Soviet dibanjiri karo pengganti Amerika Latin (kayata kopi saka kacang polong) kanthi rega kopi alami. Paket kasebut diwenehi label ing basa Spanyol utawa Portugis tanpa terjemahan. Lan wong-wong Soviet, sing wis biasa ngluhurake kabeh "dudu duweke kita", nyepetake pengganti sing dikarepake, percaya yen iki "nyata" kopi.
Nanging penyayang-penyayang kopi ngerti manawa saliyane Ukrainia, ana instan sing diimpor (banjur biasane India) - "digawa metu", overpaying, lan banjur digunakake minangka jinis mata uang nalika mbayar layanan, minangka hadiah larang kanggo wong "tengen", minangka unsur prestise ing kualitas ngruwat kanggo tamu dear.
В сегодняшнем растворимом кофе, как говорится, можно найти всю таблицу Менделеева. Тем не менее поклонников быстрого напитка с кофейным запахом это не смущает.
Краснодарский чай. Wilayah Krasnodar dadi wilayah katelu saka USSR (sawise Georgia lan Azerbaijan), ing ngendi tèh ditanam lan diprodhuksi wiwit taun 1936. Iklim ing kene anget lan lembab - optimal kanggo tanduran teh.
Teh Krasnodar dibedakake kanthi aroma sing apik lan rasa manis. Nanging ora gampang kanggo njaga sifat kasebut: kemasan lan pangiriman sing ora bener bisa ngrusak kualitas teh. Nanging, teh saka Wilayah Krasnodar malah diekspor ing luar negeri. Paket teh premium Krasnodar dianggep minangka hadiah sing apik.
Saiki ana sawetara produser regional ing Wilayah Krasnodar, sing ngasilake "teh Krasnodar" - ireng lan ijo, ing bungkus lan dikemas. Luwih murah - kanthi rasa buatan (bergamot, mint, thyme, jeruk), larang - kanthi godhong alami saka jamu wangi.
Susu kental kabeh. Delicacy favorit saka anak Soviet ing 80s. Aku elinga carane adhine, squinting karo rasa seneng, mangan susu kental karo sendok dibalèkaké, nalika dheweke ngatur kanggo "njaluk" ... Aku indifferent kanggo produk iki.
Ing jaman Soviet, susu kental diprodhuksi miturut GOST kanthi nguap kabeh susu kanthi tambahan 12 persen gula.
Ing pabrik susu kental, mung lemak susu alami sing digunakake; panggunaan analog tanduran dilarang.
Saiki, teknologi kanggo nyiapake susu kental beda banget, ngemot pengawet buatan, pengental lan pengemulsi. Kabeh iki banget mengaruhi kualitas lan rasa produk. Nanging label ing desain biru-putih-biru, "kaya sadurunge", digunakake dening meh kabeh manufaktur ...
Para ilmuwan percaya yen nostalgia kanggo wektu sing apik banget migunani, amarga menehi akeh kepuasan.
"Sampanye Soviet". Бренд был разработан в 1928 году химиком-шампанистом Антоном Фроловым-Багреевым, который и стал автокиром. В советские времена предпочтение отдавали полусладкому шампанскому, а сейчас больше популярен брют, но и по сей день черно-белая этикетка вызывает далекие праздничные воспоминания. ….
Jeneng "sampanye" dilindhungi dening hukum Prancis, mula "Soviet" diarani sampanye mung ing basa Rusia. Kanggo konsumen manca, dikenal minangka Soviet Sparkling.
Saiki, kabeh hak kanggo merek "Soviet Champagne" dadi FKP "Soyuzplodoimport". Sawetara pabrik saiki nggawe Sovetskoe Shampanskoe kanthi basis hak waralaba. Sawetara perusahaan ngasilake anggur sparkling sing diprodhuksi miturut teknologi Sovetsky kanthi jeneng merek "Champagne Rusia". Teknologi lan kualitas "Soviet Champagne" diatur dening GOST.
Газированная вода и лимонад. Автоматы с газировкой – это было наше все! Стакан газированной воды стоил одну копейку, с сиропом – три. За время дворовой прогулки мы, дети, бегали к автоматам не раз и не два. Позже в моей семье даже появился волшебный аппарат для газирования воды сифон – неслыханная роскошь.
Lemonades "Citro", "Buratino", "Duchess" lan liya-liyane digawe saka bahan alami. Contone, Georgian "Isindi" digawe ing basis saka tincture saka laurel saka pilihan Kaukasia lan apel mateng, "Tarhun" - nggunakake infus saka jeneng padha Herb wangi.
Lan "Baikal" yaiku "Coca-Cola Rusia"! Lemonade warna coklat jero kanthi rasa jamu sing diucapake, nyenengake lan tonik, dipuja dening kabeh wong - bocah lan wong diwasa. Minuman iki ngemot ekstrak saka wort St. John, Eleutherococcus lan oyod licorice, minyak atsiri laurel, lemon, cemara lan eucalyptus.
"Bell" umume dianggep elit ing wiwitan, diprodhuksi ing jumlah winates kanggo prasmanan kantor, lan mung ing pertengahan 80-an sing delicacy Cairan muncul ing pasar bebas.
С падением «железного занавеса» наш рынок потихоньку стали захватывать мировые бренды. Однажды из столичной поездки мама привезла мне десять бутылочек «Фанты», и я пила, смакуя, по паре гловточек!
Но сегодня российский производитель не сдается, и в магазинах всегда можно купить очень приличные лимдо лим сквой, в Краснодаре, Хабаровске.
Kissel ing briket. Produk setengah rampung iki diprodhuksi ing USSR utamane kanggo tentara, sing fokus ing industri panganan Soviet. Cepet banget, omben-omben sing bergizi kasebut jatuh cinta karo sekolah lan kantin. Padha masak ing ngarep, ing sajian Ngartekno disimpen wektu: tlatah, nambah banyu lan godhok kabeh njupuk mung rong puluh menit. Anak-anak umume ngobong briket manis lan asem kanthi gampang lan nyenengake, utamane amarga toko-toko kasebut kepunjulen karo sele, iku minangka salah sawijining panganan sing paling terjangkau.
Anehe, jeli garing alami ing briket didol nganti saiki. Saliyane gula lan pati, komposisi kasebut mung ngemot woh wohan beri lan woh-wohan garing. Nanging, sampeyan kudu nyinaoni label kasebut kanthi teliti kanthi komposisi produk: kanggo nyuda biaya sele, pabrikan bisa nyimpang saka resep asli, nambahake, contone, perasa sintetik tinimbang cranberry alami ...
Tongkat jagung. We utang delicacy favorit saka anak Soviet kanggo wis kasebut Dnepropetrovsk Food Konsentrat Plant, kang wis dibukak produksi teken ing powdered gula wiwit 1963 (alami, padha ora sengaja nemokke dening Amerika dawa ago). Sing paling éca (elinga!) Padha "cacat" kelet - tipis lan manis saka kabeh liyane ing Pack.
Ing taun 2010, akeh prodhusèn pribadi jagung jagung dikembangke ing Rusia. Mesthi, kanggo ngrusak kualitas ...
Eskimo. Teka ing USSR ing taun 1937 (saka AS, lan mesthi), kaya sing diyakini, kanthi inisiatif pribadi saka Komisi Pangan Rakyat USSR Anastas Mikoyan, sing percaya yen warga Soviet kudu mangan paling ora 5 kilogram es. krim saben taun. Dheweke uga ngenalake kontrol kualitas produk sing ketat. Bahan utama yaiku krim kualitas dhuwur. Sembarang panyimpangan saka norma ing rasa, mambu, werna lan malah wangun dianggep minangka marriage lan dibusak saka produksi. Teken, kanthi cara, kanggo 10 taun pisanan ditrapake ing briket sing dilapisi coklat kanthi kapisah. Popsicle kuwi - kanthi ketat miturut GOST - kita duwe rejeki sing apik kanggo mangan nganti awal taun 90-an.
А потом в Россию пришли импортные лакомства с химическими наполнителями, которые вытеснили с рынка настоящео эскими.
Miturut Asosiasi Produsen Es Krim lan Panganan Beku, saiki kira-kira 80% es krim ing Rusia digawe saka bahan mentah sayuran, ngemot pewarna, pengemulsi, stabilisator lan komponen sing ora enak.
Ради справедливости стоит отметить, что и сегодня трудно, но можно найти мороженое из сливок. Как фанат этого десерта я знаю, что говорю!
Lozenge. Ora, ora nyimpen-tuku, putih lan cloying, nanging ngarep-digawe, peteng abang-coklat, translucent ing srengenge ... Apple, woh pir, Plum ... Iki didol dening nenek ing pasar ing gulungan kuwi. Ibu-ibu nglarang kita tuku. Padha ngomong padha garing mbah putri ing payon, mabur nampa ing dheweke ... Nanging kita isih meneng-menengan mlayu watara lan tuku tinimbang goreng wiji kembang (padha ora dilarang). Banjur ternyata resep kasebut gampang banget: sampeyan nggodhog woh apa wae kanggo puree, banjur garing ing sheet manggang greased karo lenga sayur-sayuran.
Kita lagi nyiapake saiki, wis kanggo anak-anak kita. Ing dina liyane aku weruh mbahku ing pasar, bebarengan karo acar lan selai raspberry, dheweke lagi adol marshmallow rolls sing padha. Miturut cara, toko uga katon: irisan persegi dowo, padha ing rasa lan katon kanggo krasan, saben limang bêsik dikemas ing bungkus permen.
Iris - massa fondant sing digodhog saka susu kental utawa molase. Jeneng permen kasebut amarga koki pastry Prancis Morne, sing kerja ing St. Petersburg, sing sakperangan alesan mutusake yen produk kasebut katon kaya kelopak iris.
Toffee "Tuzik", "Golden Key" lan "Kis-Kis" didol ing USSR. Sing terakhir nduweni viskositas sing padhet sing, ngunyah, bisa kelangan fillings lan untu susu (sing kedadeyan saka wektu kanggo wektu karo aku lan kanca-kanca). Kanggo sawetara alasan, iku sing paling ditresnani!
"Kis-Kis" modern ora kalah karo leluhur Soviet ing elastisitas, lan rasa, mbok menawa, isih padha!
А еще были монпасье и «цветной горошек», «морские камешки» lan мятные «взлетные», клубничная и апельсиваноч раздников «Птичье молоко» lan «Ассорти»… А вкусное все-таки было оно, советское детство!