Craig Whitney tuwuh ing deso Australia. Bapake minangka petani generasi katelu. Nalika umur patang taun, Craig wis nyekseni mateni asu lan weruh carane sapi dicap, dikebiri lan dipotong sungu. "Iki wis dadi norma ing uripku," ujare.
Nalika Craig saya tuwa, bapake wiwit mikir babagan menehi peternakan marang dheweke. Dina iki model iki umum ing antarane akeh petani Australia. Miturut Asosiasi Petani Australia, umume peternakan ing Australia minangka kulawarga. Whitney bisa ngindhari nasib kasebut nalika dheweke ditahan amarga masalah kulawarga.
Nalika umur 19 taun, Whitney dibujuk dening sawetara kanca supaya bisa kerja bareng karo dheweke ing papan jagal. Dheweke butuh kerja ing wektu kasebut, lan ide "makarya karo kanca-kanca" katon nyenengake. "Pekerjaan pertamaku dadi asisten," ujare Whitney. Dheweke ngakoni yen posisi iki minangka risiko keamanan sing dhuwur. "Akeh wektu aku nginep ing cedhak mayit, ngumbah lantai saka getih. Mayit-mayit lembu sing kaiket lan gorokan sing dicekel padha obah ing sadawane conveyor nyedhaki aku. Ing sawijining kesempatan, salah sawijining buruh dirawat ing rumah sakit kanthi tatu rai serius sawise ana sapi nendhang raine amarga impuls saraf post-mortem. Pernyataan polisi ujar manawa sapi kasebut "dibunuh miturut peraturan industri." Salah sawijining momen paling ala ing taun-taun Whitney yaiku nalika sapi sing gorokan tenggorokan mbebasake lan mlayu lan kudu ditembak.
Craig asring kepeksa kerja luwih cepet tinimbang biasane kanggo nyukupi kuota saben dinane. Panjaluk daging luwih dhuwur tinimbang pasokan, mula dheweke "nyoba mateni akeh kewan kanthi cepet supaya bisa entuk bathi." “Saben rumah jagal sing dakgarap mesthi ngalami ciloko. Kaping pirang-pirang aku meh kelangan driji, "kelingan Craig. Sawise Whitney nyekseni carane kancane ilang lengen. Lan ing taun 2010, wong migran India sing umuré 34 taun, Sarel Singh, dipenggal sirahé nalika makarya ing rumah potong ayam Melbourne. Singh tiwas langsung nalika ditarik menyang mobil sing kudu diresiki. Para buruh didhawuhi bali kerja sawetara jam sawise getihe Sarel Singh diusap saka mobil.
Miturut Whitney, umume kanca kerjane yaiku wong Tionghoa, India utawa Sudan. "70% saka kanca-kancaku minangka migran lan akeh sing duwe kulawarga sing teka ing Australia kanggo urip sing luwih apik. Sawise patang taun kerja ing rumah jagal, dheweke mandheg amarga wis entuk kewarganegaraan Australia, "ujare. Miturut Whitney, industri tansah golek buruh. Wong-wong padha nyewo senadyan rekaman pidana. Industri ora peduli karo masa lalu sampeyan. Yen sampeyan teka lan nindakake pakaryan, sampeyan bakal direkrut, "ujare Craig.
Dipercaya manawa omah jagal asring dibangun ing cedhak pakunjaran Australia. Dadi, wong sing metu saka pakunjaran kanthi pangarep-arep bali menyang masyarakat bisa gampang golek kerja ing rumah jagal. Nanging, mantan narapidana asring bali menyang tumindak kasar. Panaliten dening kriminolog Kanada Amy Fitzgerald ing taun 2010 nemokake manawa sawise mbukak rumah jagal ing kutha-kutha, ana paningkatan kejahatan kekerasan, kalebu serangan seksual lan rudo pekso. Whitney ngaku yen buruh jagal asring nggunakake narkoba.
Ing 2013, Craig pensiun saka industri. Ing 2018, dheweke dadi vegan lan uga didiagnosis penyakit mental lan gangguan stres pasca-trauma (PTSD). Nalika dheweke ketemu aktivis hak kewan, uripe saya owah dadi luwih apik. Ing kiriman Instagram anyar, dheweke nulis, "Iki sing dakkarepake saiki. Wong mbebasake kewan saka perbudakan.
"Yen sampeyan ngerti wong sing kerja ing industri iki, ajak dheweke ragu, golek pitulung. Cara sing paling apik kanggo mbantu buruh jagal yaiku mandheg ndhukung industri sing ngeksploitasi kewan, "ujare Whitney.