Apa sampeyan ngerti babagan keracunan uyah sing didhelikake ing diet saben dina?
Apa sing diarani natrium klorida?
Uyah meja yaiku 40% natrium lan 60% klorida. Awak manungsa butuh uyah. Garam mbantu nggawa nutrisi menyang sel. Iki mbantu ngatur fungsi awak liyane kayata tekanan getih lan keseimbangan banyu.
Uyah saiki dikenal dadi penyebab akeh masalah kesehatan. Amarga sajrone pangolahan, mung sodium lan klorin tetep ing uyah meja, sing beracun kanggo awak kita.
Suplemen sodium
Uyah meja umume digunakake minangka bumbu lan pengawet ing panganan sing dimasak ing omah. Nanging, produsen panganan uga nambah uyah kanggo panganan sing didol menyang masarakat sing ora ngerti.
Isi sodium sing berlebihan ing uyah nyebabake akeh penyakit degeneratif. Klorida meh ora mbebayani. Panganan sing dipangan bisa uga ora rasa asin, nanging bisa uga ngemot sodium sing didhelikake.
Sodium sing berlebihan ing panganan bisa nyebabake paningkatan tekanan getih (hipertensi), sing nambah risiko stroke lan penyakit jantung, loro panyebab utama pati ing Malaysia lan akeh negara maju.
Ana luwih saka patang puluh tambahan sodium dikenal. Iki mung dhaptar aditif sing umum digunakake ing produk komersial.
Monosodium glutamat, minangka penambah rasa, ana ing akeh panganan sing dikemas, panganan kaleng, lan panganan restoran. Biasane digunakake ing sup dikemas lan kaleng, mie instan, kubus bouillon, bumbu, saos, appetizer, acar, lan daging kaleng.
Sodium sakarin minangka pemanis buatan sing sodium ora rasa asin nanging nyebabake masalah sing padha karo uyah meja. Biasane ditambahake ing soda diet lan panganan diet minangka pengganti gula.
Sodium pyrophosphate digunakake minangka agen ragi lan ditambahake ing kue, donat, wafel, muffin, sosis lan sosis. weruh? Sodium ora mesthi asin.
Sodium alginate utawa sodium carboxymethyl cellulose - stabilizer, thickener lan penambah warna produk, nyegah kristalisasi gula. Uga nambah viskositas lan ngganti tekstur. Biasane digunakake ing ombenan, bir, es krim, coklat, custard beku, panganan cuci mulut, isi pai, panganan kesehatan, lan uga panganan bayi.
Sodium benzoate digunakake minangka pengawet antimikroba lan ora enak nanging nambah rasa alami panganan. Ana ing margarine, soft drink, susu, marinade, confectionery, marmalade lan senggol.
Sodium propionate digunakake minangka pengawet, ndawakake umur beting pangan, nyegah pangembangan mikroorganisme sing nyumbang kanggo ngrusak panganan. Utamane ana ing kabeh roti, roti, kue lan kue.
Pira sodium sing dikonsumsi saben dina?
Coba apa sing sampeyan mangan lan apa sing dipangan anak sampeyan. Yen sampeyan mangan apa wae ing ngisor iki, sampeyan wis ngluwihi kebutuhan sodium saben dina (200 mg) lan tunjangan sing diidini 2400 mg sodium saben dina. Ing ngisor iki dhaptar panganan khas Malaysia sing nggumunake.
Mie instan:
Ina Wan Tan Noodles (16800mg Sodium – 7 RH!) Korea U-Dong Noodles (9330mg Sodium – 3,89 RH) Korean Noodles Kimchi (8350mg Sodium – 3,48 RH) Cintan Mushroom Flavor (8160mg) sodium – 3,4 of norma sing diidini) Mie ekspres (3480 mg sodium - 1,45 saka norma sing diidini)
Favorit lokal:
Nasi Lemak (4020 mg sodium – 1,68 kali tingkat sing diijini) Mamak tee goreng (3190 mg sodium – 1,33 kali tingkat sing diijini) Assam laksha (2390 mg sodium – 1 tingkat sing diijini)
Panganan cepet: Kentang goreng (2580 mg sodium - 1,08 RDA)
Produk universal:
Bubuk kakao (950 mg / 5 g) Bubuk Milo (500 mg / 10 g) Serpihan jagung (1170 mg / 30 g) Roti (800 mg / 30 g) Mentega asin lan margarin (840 mg / 10 g) Camembert (1410 mg) / 25 g) Keju (1170 mg / 10 g) Keju biru Denmark (1420 mg / 25 g) Keju olahan (1360 mg / 25 g)
Pengaruh kanggo kesehatan
Saben butir uyah ing awak bisa nahan 20 kaping bobote dhewe ing banyu. Awak kita mung butuh 200 mg uyah saben dina supaya bisa mlaku kanthi bener. Keluwihan uyah nyebabake akeh masalah kesehatan, nyuda pangarep-arep urip.
Tekanan darahe duwur. Sodium sing berlebihan sing ora digunakake ing awak mlebu ing pembuluh getih, dadi kandel lan nyenyet, nyebabake tekanan darah tinggi. Hipertensi bisa ora krasa lara. Umume wong nglampahi sebagéyan gedhé uripé umumé ora nggatekake kekuwatan sing saya tambah ing tembok pembuluh getih. Dumadakan, arteri sing diblokir pecah, nyuda pasokan getih menyang otak. Stroke. Yen kedadeyan kasebut ing arteri sing tumuju jantung, pati amarga serangan jantung bakal kedadeyan. kasep…
Atherosclerosis. Tekanan getih dhuwur biasane ana hubungane karo aterosklerosis. Endapan lemak mbangun ing tembok arteri, mbentuk plak sing pungkasane ngalangi aliran getih.
Penylametan cairan. Garam sing berlebihan ing getih sampeyan narik banyu saka sel kanggo mbantu netralisasi. Iki nyebabake retensi cairan, sing nyebabake bengkak ing sikil, lengen, utawa weteng.
Osteoporosis. Nalika ginjel mbusak keluwihan uyah saka awak, paling wektu padha mbusak calcium uga. Ngilangi kalsium karo uyah sing biasa iki nyebabake kelemahane balung. Yen awak ora nampa cukup kalsium kanggo ngimbangi mundhut, osteoporosis berkembang.
Watu ing ginjel. Ginjel kita tanggung jawab kanggo ngatur keseimbangan uyah lan banyu ing awak. Nalika ana intake sodium sing berlebihan, tambah leaching kalsium nambah risiko watu ginjel.
Kanker weteng. Salah sawijining bentuk kanker sing paling umum digandhengake karo asupan uyah sing dhuwur. Garam nambah tingkat pangembangan kanker weteng. Mangan ing lapisan weteng lan nambah kemungkinan infeksi karo bakteri Helicobacter pylori sing nyebabake kanker. Masalah kesehatan liyane sing ana gandhengane karo asupan uyah utawa sodium sing berlebihan kalebu:
Kanker esofagus Ngaruhi asma Gangguan pencernaan Gastritis kronis Sindrom pramenstruasi Sindrom carpal tunnel Sirosis ati Gampang jengkel Otot kedutan Kejang Kerusakan otak Koma lan kadhangkala mati. Sumber: Asosiasi Konsumen ing Penang, Malaysia lan healthyeatingclub.com Alternatif Sehat
Tinimbang uyah meja utawa uyah iodized, gunakake uyah segara Celtic. Isine 84 mineral lan unsur trace sing dibutuhake awak. Garam segara dikenal kanggo ngedhunake tekanan getih lan nyuda retensi banyu. Iku apik kanggo ati, ginjel lan kelenjar adrenal lan uga mbantu kanggo ngrangsang sistem imun.
Dadi tuku uyah segara sak kantong lan ndhelikake uyah meja lan uyah yodium. Senajan uyah iki biaya sethitik liyane, iku mesthi pilihan luwih sehat lan luwih ekonomi ing roto dawa.