"Tom lan Jerry" minangka koktail alkohol panas kanthi kekuatan 12-14% volume, kalebu rum, endhog mentah, banyu, gula lan rempah-rempah. Puncak popularitas minuman kasebut teka ing pungkasan abad kaping XNUMX, nalika dilayani ing Inggris lan AS minangka koktail Natal utama. Saiki, "Tom and Jerry" ora cocog banget amarga kesederhanaan komposisi lan rasa sing rada ora enak, nanging para pecinta liqueur endhog bakal seneng, pisanan, minangka minuman pemanasan.
Koktail Tom lan Jerry minangka variasi saka Egg Leg, ing ngendi banyu kosong digunakake tinimbang susu utawa krim.
Informasi sejarah
Miturut salah sawijining versi, penulis resep Tom lan Jerry yaiku bartender legendaris Jerry Thomas (1830-1885), sing nalika umure nampa gelar ora resmi saka "profesor" bisnis bar.
Punika pitados bilih cocktail muncul ing 1850, nalika Thomas makarya minangka bartender ing St Louis, Missouri. Kaping pisanan, koktail kasebut diarani "Kopenhagen" amarga tresnane Denmark kanggo alkohol panas kanthi endhog ing komposisi, nanging sabangsane nganggep jeneng iki ora patriotik lan pisanan diarani koktail kasebut minangka jeneng pencipta - "Jerry Thomas". kang banjur rubah menyang "Tom lan Jerry". Nanging, koktail kanthi jeneng lan komposisi kasebut muncul ing dokumen uji coba ing Boston ing taun 1827, saengga luwih bisa dipercaya manawa Jerry Thomas mung ngpopularake koktail kasebut, lan penulis resep sing asli ora dingerteni lan manggon ing New England (USA). ).
Koktail Tom lan Jerry ora ana hubungane karo kartun sing misuwur kanthi jeneng sing padha, sing pisanan dirilis ing taun 1940 - kira-kira satus taun sabanjure.
Miturut versi liyane, koktail kasebut digandhengake karo novel Life in London Piers Egan, sing nggambarake petualangan "pemuda emas" ibukutha nalika iku. Ing taun 1821, adhedhasar novel kasebut, muncul produksi teater "Tom and Jerry, or Life in London", sing sukses ditindakake sawetara taun ing Inggris lan Amerika Serikat. Panyengkuyung versi iki yakin manawa koktail kasebut dijenengi miturut karakter utama novel - Jerry Hawthorne lan Corinthian Tom.
Penyayang paling misuwur saka koktail Tom lan Jerry yaiku Presiden Amerika Serikat sing kaping sanga, Warren Harding, sing menehi minuman kanggo ngurmati Natal kanggo kanca-kancane.
Resep koktail Tom lan Jerry
Komposisi lan proporsi:
- rum peteng - 60 ml;
- banyu panas (75-80 ° C) - 90 ml;
- endhog pitik - 1 Piece (gedhe);
- gula - 2 sendok teh (utawa 4 sendok teh sirup gula);
- pala, kayu manis, vanilla - kanggo rasa;
- kayu manis lemah - 1 jiwit (kanggo dekorasi).
- Ing sawetara resep, rum peteng diganti karo wiski, bourbon, lan malah cognac.
Teknologi persiapan
1. Pisah kuning saka putih endhog pitik. Sijine kuning endhog lan putih endhog ing shaker sing kapisah.
2. Tambah sendok teh gula utawa 2 sendok teh sirup gula kanggo saben shaker.
3. Tambah rempah-rempah menyang yolk yen dikarepake.
4. Goyang-goyang isine goyang-goyang. Ing kasus protein, sampeyan kudu entuk busa sing kandel.
5. Tambah rum menyang yolks, banjur ngalahake maneh lan mboko sithik pour banyu panas.
Waé! Banyu kudu ora nggodhok banyu lan kudu ditambahake kanthi bertahap lan dicampur - pisanan ing spoonful, banjur ing stream lancip supaya yolk ora godhok. Asil kudu dadi cairan homogen tanpa gumpalan.
6. Goyangake campuran yolk maneh ing shaker lan tuangake menyang kaca dhuwur utawa cangkir kaca kanggo porsi.
7. Sijine umpluk protein ing ndhuwur karo sendok, nyoba ora nyampur.
8. Garnish karo kayu manis lemah. Ngawula tanpa jerami. Ngombe alon-alon ing sips (koktail panas), njupuk loro lapisan.
