Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
| Gondho | Panggil | Aturan ** | % normal ing 100 g | % normal ing 100 kkal | 100% saka norma |
| Kalori | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Protein | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 13.2% | 3455 g |
| lemak | 1.2 g | 56 g | 2.1% | 9.5% | 4667 g |
| Karbohidrat | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.9% | 43800 g |
| Serat pemakanan | 5.1 g | 20 g | 25.5% | 115.9% | 392 g |
| Water | 90 g | 2273 g | 4% | 18.2% | 2526 g |
| Ash | taun 1 | ~ | |||
| vitamins | |||||
| beta Karoten | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 45.5% | 1000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 5.9% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 95.9% | 474 g |
| Vitamin B5, Pantotenat | 1.35 mg | 5 mg | 27% | 122.7% | 370 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Vitamin B9, folat | 48 .g | 400 mcg | 12% | 54.5% | 833 g |
| Vitamin C, askorbik | 11 mg | 90 mg | 12.2% | 55.5% | 818 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.2% | 15000 g |
| Vitamin PP, ora | 10.7 mg | 20 mg | 53.5% | 243.2% | 187 g |
| niacin | 10.3 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 400 mg | 2500 mg | 16% | 72.7% | 625 g |
| Kalsium, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 2.3% | 20000 g |
| Silicon, Ya | 1 mg | 30 mg | 3.3% | 15% | 3000 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 22.7% | 2000 |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 g |
| Belerang, S | 10 mg | 1000 mg | 1% | 4.5% | 10000 g |
| Fosfor, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 25.5% | 1778 |
| Klorin, Cl | 5.7 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.9% | 40351 g |
| Minerals | |||||
| Aluminium, Al | 7739 .g | ~ | |||
| Boron, B | 2.4 .g | ~ | |||
| Wanadium, V | 0.5 .g | ~ | |||
| Wesi, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 20% | 2250 g |
| Iodin, aku | 1.8 mcg | 150 mcg | 1.2% | 5.5% | 8333 g |
| Litium, Li | 1.4 .g | ~ | |||
| Manganese, Mbak | 0.075 mg | 2 mg | 3.8% | 17.3% | 2667 g |
| Tembaga, Cu | 85 .g | 1000 mcg | 8.5% | 38.6% | 1176 g |
| Molibdenum, Mo | 1 .g | 70 mcg | 1.4% | 6.4% | 7000 g |
| Nickel, ni | 47.1 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 0.28 mcg | ~ | |||
| Selenium, Yen | 2.2 .g | 55 mcg | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Kromium, Cr | 5.5 .g | 50 mcg | 11% | 50% | 909 g |
| Seng, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 24.5% | 1846 |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Mono lan disakarida (gula) | 0.5 g | maks 100 g | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.188 g | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.007 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.138 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.021 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.447 g | min 16.8 g | 2.7% | 12.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.096 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.343 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.312 g | saka 11.2-20.6 g | 2.8% | 12.7% | |
| 18: 2 Linolik | 0.312 g | ~ | |||
| Omega-6 asam lemak | 0.31 g | saka 4.7 nganti 16.8 g | 6.6% | 30% |
Nilai energi yaiku 22 kkal.
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nyumbang kerentanan warna penganalisis visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kesehatan kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis saka pirang-pirang hormon, hemoglobin, lan ningkatake penyerapan asam amino lan gula ing usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam Pantotenat bisa nyebabake lesi kulit lan membran lendhut.
- vitamin B9 minangka koenzim sing melu metabolisme asam nukleat lan amino. Kekurangan folat nyebabake sintesis asam nukleat lan protein sing cacat, nyebabake nyuda pertumbuhan lan pembagian sel, utamane ing jaringan sing cepet: sumsum balung, epitel usus, lan liya-liyane. Asupan folat sing kurang nalika meteng minangka salah sawijining sebab prematuritas , kekurangan gizi, malformasi bawaan, lan kelainan perkembangan bocah. Dituduhake Asosiasi sing kuat ing antarane tingkat folat, homosistein lan risiko penyakit kardiovaskular.
- vitamin C melu reaksi redoks, sistem kekebalan awak, mbantu awak nyedhot zat besi. Kekurangan nyebabake permen karet longgar lan getihen, pendarahan hidung amarga permeabilitas tambah lan rapuh kapiler getih.
- Vitamin PP melu reaksi redoks lan metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- Kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi banyu, elektrolit lan keseimbangan asam, melu nindakake impuls saraf, regulasi tekanan getih.
- krom melu regulasi tingkat glukosa getih, nambah tumindak insulin. Kekirangan nyebabake nyuda toleransi glukosa.
Direktori lengkap produk sing paling migunani sing bisa dideleng ing app.
Nilai energi utawa nilai kalori yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan sajrone pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilo-kalori (kkal) utawa kilo-joules (kJ) saben 100 gram. produk. Kilocalorie, digunakake kanggo ngukur nilai energi pangan, uga disebut "kalori pangan", supaya yen sampeyan nemtokake nilai kalori ing (kilo) kalori ater-ater kilo asring diilangi. Tabel ekstensif nilai energi kanggo produk Rusia sing bisa dideleng.
Nilai nutrisi - isi karbohidrat, lemak lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - seperangkat sifat produk panganan, ing ngarsane kanggo nyukupi kabutuhan fisiologis wong kanthi zat lan energi sing dibutuhake.
Vitamin yaikubahan organik sing dibutuhake kanthi jumlah sithik ing diet saka manungsa uga vertebrata. Sintesis vitamin, minangka aturan, ditindakake dening tanduran, dudu kewan. Syarat vitamin saben dinane mung sawetara miligram utawa mikrogram. Beda karo vitamin anorganik sing rusak sajrone dadi panas. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.