Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
| Gondho | Panggil | Aturan ** | % normal ing 100 g | % normal ing 100 kkal | 100% saka norma |
| Kalori | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 g |
| Protein | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 35.6% | 3167 g |
| lemak | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 14.4% | 8000 g |
| Karbohidrat | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 2.2% | 43800 g |
| Serat pemakanan | 1.2 g | 20 g | 6% | 66.7% | 1667 g |
| Water | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 41.1% | 2722 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| beta Karoten | 0.0343 mg | 5 mg | 0.7% | 7.8% | 14577 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 22.2% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.27 mg | 1.8 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 166.7% | 667 g |
| Vitamin B9, folat | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 g |
| Vitamin C, askorbik | 12 mg | 90 mg | 13.3% | 147.8% | 750 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.0002 mg | 15 mg | 7500000 g | ||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 59.6 mg | 2500 mg | 2.4% | 26.7% | 4195 g |
| Kalsium, Ca | 0.76 mg | 1000 mg | 0.1% | 1.1% | 131579 g |
| Silicon, Ya | 2.1 mg | 30 mg | 7% | 77.8% | 1429 g |
| Magnesium, mg | 5.49 mg | 400 mg | 1.4% | 15.6% | 7286 g |
| Natrium, Na | 2.2 mg | 1300 mg | 0.2% | 2.2% | 59091 g |
| Belerang, S | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 5.6% | 20000 g |
| Fosfor, P | 23.3 mg | 800 mg | 2.9% | 32.2% | 3433 g |
| Klorin, Cl | 1.1 mg | 2300 mg | 209091 g | ||
| Minerals | |||||
| Aluminium, Al | 368.1 .g | ~ | |||
| Boron, B | 1.5 .g | ~ | |||
| Wanadium, V | 0.5 .g | ~ | |||
| Wesi, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 80% | 1385 g |
| Iodin, aku | 5 .g | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 g |
| Kobalt, Kab | 0.77 .g | 10 .g | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| Litium, Li | 5.4 .g | ~ | |||
| Manganese, Mbak | 0.0445 mg | 2 mg | 2.2% | 24.4% | 4494 g |
| Tembaga, Cu | 1456 .g | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 g |
| Molibdenum, Mo | 0.77 .g | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 g |
| Nickel, ni | 6.4 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 225.8 .g | ~ | |||
| Selenium, Yen | 5.6 .g | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 g |
| Kromium, Cr | 5.3 .g | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 g |
| Seng, Zn | 14 mg | 12 mg | 116.7% | 1296.7% | 86 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Mono lan disakarida (gula) | 0.5 g | maks 100 g | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 0.118 g | maks 18.7 g | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.07 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.014 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 0.128 g | min 16.8 g | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.088 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 0.249 g | saka 11.2-20.6 g | 2.2% | 24.4% | |
| 18: 2 Linolik | 0.249 g | ~ | |||
| Omega-6 asam lemak | 0.25 g | saka 4.7 nganti 16.8 g | 5.3% | 58.9% |
Nilai energi yaiku 9 kkal.
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nyumbang kerentanan warna penganalisis visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kesehatan kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- vitamin B6 melu njaga reaksi kekebalan awak, proses nyegah lan eksitasi sistem saraf pusat, ing transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat nyumbang normal pembentukan sel getih abang, pangopènan tingkat normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cukup disebabake dening napsu, gangguan kesehatan kulit, pangembangan sing ditemokake, lan anemia.
- vitamin C melu reaksi redoks, sistem kekebalan awak, mbantu awak nyedhot zat besi. Kekurangan nyebabake permen karet longgar lan getihen, pendarahan hidung amarga permeabilitas tambah lan rapuh kapiler getih.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi aktivitas redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses jaringan awak manungsa nganggo oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake kanthi gangguan sistem kardiovaskular lan pangembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- seng kalebu ing luwih saka 300 enzim sing ana ing proses sintesis lan kerusakan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan ing regulasi ekspresi sawetara gen. Asupan cekap nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, anane malformasi janin. Panaliten pungkasan nuduhake kemampuan dosis seng sing gedhe kanggo ngilangi panyerepan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Direktori lengkap produk sing paling migunani sing bisa dideleng ing app.
Nilai energi utawa nilai kalori yaiku jumlah energi sing dibebasake ing awak manungsa saka panganan sajrone pencernaan. Nilai energi produk diukur ing kilo-kalori (kkal) utawa kilo-joules (kJ) saben 100 gram. produk. Kilocalorie, digunakake kanggo ngukur nilai energi pangan, uga disebut "kalori pangan", supaya yen sampeyan nemtokake nilai kalori ing (kilo) kalori ater-ater kilo asring diilangi. Tabel ekstensif nilai energi kanggo produk Rusia sing bisa dideleng.
Nilai nutrisi - isi karbohidrat, lemak lan protein ing produk.
Nilai nutrisi produk panganan - seperangkat sifat produk panganan, ing ngarsane kanggo nyukupi kabutuhan fisiologis wong kanthi zat lan energi sing dibutuhake.
Vitamin yaikubahan organik sing dibutuhake kanthi jumlah sithik ing diet saka manungsa uga vertebrata. Sintesis vitamin, minangka aturan, ditindakake dening tanduran, dudu kewan. Syarat vitamin saben dinane mung sawetara miligram utawa mikrogram. Beda karo vitamin anorganik sing rusak sajrone dadi panas. Akeh vitamin sing ora stabil lan "ilang" sajrone masak utawa ngolah panganan.