Wiji nduweni nilai nutrisi paling dhuwur nalika germination. Konsentrasi nutrisi sing dhuwur kalebu vitamin E, kalium, zat besi, fitokimia, antioksidan, bioflavonoid, lan protein. Ing taun 1920, profesor Amerika Edmond Zekely ngetokake konsep nutrisi biogenetik, ing ngendi dheweke ngklasifikasikake tunas wiji minangka produk sing paling migunani. Sprouting ngowahi mineral ing wiji dadi bentuk kelat sing luwih gampang diserap dening awak.
Miturut ahli,. Kualitas protein ing kacang buncis, kacang-kacangan, wiji, lan biji-bijian mundhak nalika sprouted. Contone, isi asam amino lisin, sing penting kanggo njaga sistem kekebalan awak sing sehat, mundhak sacara signifikan sajrone sprouting.
Sing padha bisa dikandhakake babagan jumlahe mundhak banget ing produk sprouted, utamane kanggo vitamin A, C, E lan B. Vitamin A ngrangsang folikel rambut kanggo tuwuh rambut. Selenium ing sawetara sprouts mbantu nyingkirake ragi Malassezia, sing asring katon minangka ketombe.
Sprout ngandhut tingkat dhuwur saka . Silicon dioxide minangka nutrisi sing uga dibutuhake kanggo ndandani lan regenerasi jaringan ikat kulit. Kajaba iku, mbusak racun saka awak, sing nyebabake kulit kusam lan ora bisa urip.
Kabeh wiji germinated, cereals lan kacang buncis nyedhiyakake, sing penting banget ing umur nutrisi sing akeh asam. Kaya sing sampeyan ngerteni, akeh penyakit, kalebu kanker, digandhengake karo acidification awak.
Kabar apik yaiku sprouts bisa ditambahake. Ing salad, ing smoothies, ing panganan mentahan permen lan, mesthi, kanggo nggunakake dhewe. Produk sing beda mbutuhake cara sprouting sing beda, nanging kabeh iku gampang banget.