Paragraf
Bukak kulkas. Apa produk sing mesthi ana ing lawange? Mesthine, ketchup minangka bumbu universal, sing cocog kanggo meh kabeh sajian.
Kita wis nglumpukake 5 kasunyatan menarik babagan saos iki.
Ketchup ditemokake ing China
Kayane ana sing bisa mikir, saka endi bahan utama kanggo pasta lan pizza iki asale? Mesthi saka Amerika! Dadi umume wong mikir kaya ngono. Nyatane, crita ketchup luwih dawa lan luwih menarik. Peneliti yakin manawa saos iki teka saka Asia. Kamungkinan saka China.
Iki kabukten karo judhul. Diterjemahake saka dialek Cina, "ke-tsiap" tegese "saos iwak". Disiapake adhedhasar kedele, ditambahake kacang lan jamur. Lan sok dong mirsani, ora ana tomat sing ditambahake! Banjur bumbu Asia teka ing Inggris, banjur menyang Amerika, ing ngendi koki lokal duwe ide kanggo nambah tomat nganti saos tomat.
Popularitas nyata teka ing saus tomat ing abad kaping 19
Mupangate duweke pengusaha Henry Heinz. Thanks kanggo dheweke, Amerika ngerti manawa saus tomat bisa nggawe sajian sing paling gampang lan tanpa rasa kanggo dadi luwih menarik lan entuk rasa sing luwih sugih. Ing taun 1896 koran kasebut kaget banget para pamaca nalika New York Times nyebut saos tomat "rempah-rempah Amerika nasional." Lan wiwit iku saos tomat tetep dadi elemen wajib saka tabel apa wae.
Botol saos tomat sing bisa sampeyan ngombe sajrone setengah menit
Ing "Guinness Book of world records" ajeg ngetrapake prestasi ngombe saos sekaligus. 400 g saos tomat (isine botol standar), para eksperimen biasane ngombe sedotan. Lan aja luwih cepet. Cathetan saiki 30 detik.
Botol saos paling gedhe digawe ing Illinois
Menara banyu kanthi dhuwure 50 meter. Iki dibangun ing pertengahan abad kaping-20 kanggo nyuplai banyu kanggo tanduran lokal kanggo produksi saos tomat. Dihiasi kanthi apik karo tank raksasa ing bentuk botol saos tomat. Volume - udakara 450 ewu liter. Wiwit "botol catsup paling gedhe ing saindenging jagad" minangka daya tarik wisata ing kutha kasebut. Lan para peminat lokal malah ngrayakake festival kasebut saben taun.
Ketchup bisa ngalami perawatan panas
Dadi ditambahake ora mung ing produk rampung nanging uga ing tahap sautéing utawa baking. Elinga yen wis ana rempah-rempah, mula kanthi ati-ati nambah bumbu. Miturut cara, thanks kanggo sauce iki, sampeyan bisa nyoba ora mung karo rasa nanging uga karo sajian. Contone, koki Skotlandia Domenico Crolla wis misuwur amarga pizza: dheweke nggawe keju lan cat ketchup ing bentuk potret wong sing misuwur. Kreasine wis "madhangi" Arnold Schwarzenegger, Beyonce, Rihanna, Kate Middleton, lan Marilyn Monroe.