Paragraf
Ing kekurangan vitamin B12 ing awak vegetarian lan akibate, luwih saka siji artikel wis dibangun kanthi argumentasi kanggo mangan daging. Mesthine, vitamin iki nduweni peran penting ing fungsi sistem saraf, pencernaan, sintesis lemak lan karbohidrat, lan divisi sel, pungkasane. Lan ditemokake utamane ing produk daging lan jeroan. Nanging apa penolakan kasebut pancen mbutuhake kekurangan lan akibat sing paling serius kanggo awak ing bentuk gangguan visual, nyeri sirah lan anemia? Pranyata pitakonan iki bisa dijawab kanthi tegas, nanging mung sawise ngerti kabeh.
Apa sing kudu sampeyan ngerteni babagan vitamin B12
Ing istilah kimia kompleks, iki minangka jeneng umum kanggo rong varian molekul kobalamin, kanthi tembung liya, zat sing ngemot kobalt. Mula jeneng sing diwenehake dokter - cyanocobalamin. Bener, masarakat asring ngarani dheweke “vitamin abang"Kanthi analogi karo sumber zat iki kanggo awak - ati lan ginjel kewan.
Vitamin B12 pisanan dibahas ing taun 1934, nalika 3 dokter Harvard sing berbakat, George Maycot, George Will lan William Parry Murphy, nampa Hadiah Nobel kanggo nemokake sifat obat kasebut. Sawetara suwe, ditemokake uga minangka salah sawijining vitamin sing paling stabil, sing bisa diawetake kanthi sampurna ing panganan sanajan pengaruh suhu dhuwur, kayata, sajrone masak. Sanajan kudu ngakoni yen wedi karo cahya lan banyu, nanging suwe-suwe, bisa akumulasi ing organ awak tartamtu - ginjel, paru-paru, limpa lan ati. Thanks kanggo iki, pratandha pisanan kekurangan vitamin B12 ing panganan ora bakal katon, nanging sawise 2 - 3 taun. Kajaba iku, ing kasus iki, kita ora mung ngomong babagan vegetarian, nanging uga babagan sing mangan daging.
Apa peranane
Aja santai sawise ngerti babagan kemampuan awak kanggo nglumpukake vitamin B12. Cukup amarga sampeyan bisa mriksa level nyata kanthi siji lan sijine, sing bisa nyebabake analisis khusus. Lan luwih becik yen dheweke nuduhake manawa kabeh wis tumata, amarga umume, vitamin iki nindakake sawetara fungsi penting:
- nyegah pangembangan lan nyuda kekebalan amarga produksi aktif sel getih abang ing sumsum balung lan njaga tingkat hemoglobin sing optimal ing getih;
- ngatur karya organ hematopoietik;
- tanggung jawab kanggo kesehatan organ reproduksi kaloro jinis;
- mengaruhi sintesis protein, lemak lan karbohidrat;
- nambah konsumsi oksigen dening sel nalika hipoksia;
- ningkatake tuwuhing balung;
- tanggung jawab kanggo kegiyatan penting sel-sel sumsum tulang belakang lan, mulane, kanggo pangembangan otot;
- njaga level optimal;
- mbenakake kahanan kulit sirah lan rambut lan nyegah ketombe;
- mengaruhi fungsi sistem saraf. Mula, kabeh karya sing terkoordinasi kanthi becik, kalebu otak, lan kesejahteraan umume wong gumantung karo dheweke. Ing kasus iki, kita ngomong babagan ora ana kelainan turu, pegel, lali, lemes nemen.
Tarif konsumsi
Saenipun, 09 ng / ml vitamin B12 kudu ana ing getih. Kanggo iki, miturut rekomendasi dokter, rata-rata masarakat ora butuh kurang saka 3 mcg vitamin iki saben dina. Menapa malih, angka kasebut bisa nambah kanthi olahraga, meteng lan nyusoni sing kuat. Bocah kudu kurang sithik - nganti 2 mcg saben dina. Sanalika, Jerman lan sawetara negara duwe panemu dhewe babagan kebutuhan saben dina kanggo vitamin B12. Dheweke yakin mung 2,4 μg zat kasebut cukup kanggo wong diwasa. Nanging bisa uga, peran kasebut pancen ora larang regane, mula manawa mlebu ing awak iku penting banget. Kepiye vegetarian bisa nindakake iki? Mitos akeh babagan pitakonan iki.
Mitos Vitamin B12
Vitamin B12 dianggep minangka salah sawijining sing paling kontroversial. Pancen, yen informasi ing ndhuwur meh ora dibantah karo teori lan praktisi, mula cara kanggo njupuk, papan asimilasi, sumber utama, pungkasane, dibahas kanthi lengkap. Titik saben wong beda, nanging kasunyatane, kaya prakteke, ana ing antarane. Nanging luwih dhisik dhisik.
- 1 mitos… Sampeyan kudu terus-terusan nggunakake panganan kanthi vitamin B12 supaya ora ngerti apa kekurangane.
Sawetara wong ngerti manawa pangembangan kekurangan vitamin ing kasus vitamin B12 bisa mbutuhake 20 taun. Lan intine ing kene dudu ing cadangan awak sing ana, nanging ing proses alami, sing diarani dokter sirkulasi enterohepatic. Iki nalika vitamin B12 diekskresi ing empedu banjur diserap maneh ing awak. Kajaba iku, ing kasus iki, jumlahe bisa nganti 10 mcg saben dina. Apa maneh, proses iki nyedhiyakake sawetara vegan lan vegetarian kanthi vitamin B12 luwih akeh tinimbang panganan. Nyimpulake kabeh perkara ing ndhuwur, perlu dielingi yen kurang vitamin bisa kedadeyan ing 2 - 3 taun dudu amarga nolak panganan karo vitamin B12, nanging amarga gagal sirkulasi enterohepatic. Lan kabeh bakal apik, mung mitos sabanjure sing muncul.
- 2 mitos… Vitamin B12 ora dibutuhake, amarga sirkulasi enterohepatic bisa digunakake kanthi sampurna ing awak
Pratelan iki salah amarga faktor liyane uga mengaruhi proses sing diandharake ing ndhuwur, yaiku: jumlah kalsium, protein lan kobalt sing mlebu awak kanthi panganan, lan kahanan usus. Menapa malih, sampeyan mung bisa priksa manawa kabeh wis tertib kanthi rutin ngliwati tes sing cocog.
- 3 mitos… Vitamin B12, sing diprodhuksi ing weteng lan usus, ora digunakke
Miturut Dr. Virginia Vetrano, mitos iki lair pirang-pirang taun kepungkur, nalika para ilmuwan yakin manawa bahan iki disintesis sithik banget ing usus, amarga asile kasebut ora bisa diserap. Sabanjure, bisa sukses dibuwang kanthi nindakake riset sing cocog lan mbuktekake sing suwalike. Paradoks kasebut yaiku luwih saka 20 taun kepungkur. Asil panelitian kasebut diterbitake ing sawetara publikasi ilmiah, kayata, ing buku "Human Anatomy and Physiology" anggitane Marieb, nanging mitos kasebut, sing saiki ora liya mung teori ilmiah sing wis ketinggalan jaman, isih ana.
- 4 mitos… Vitamin B12 mung ditemokake ing produk kewan
Pratelan iki ora bener amarga ana sebab sing gampang: ora ana panganan ing donya sing wis ngemot vitamin B12. Cukup amarga vitamin B12 minangka asil saka panyerepan kobalt ing awak. Iki diprodhuksi ing usus cilik kanthi bakteri usus. Kajaba iku, Dr. Vetrano negesake yen koenzim aktif vitamin kontroversial ditemokake ing rongga lisan, ing sekitar untu lan amandel, lan ing lipatan ing dhasar ilat, lan ing nasofaring, lan ing bronchi ndhuwur. Iki nggawe kesimpulan yen panyerapan koenzim B12 bisa kedadeyan ora mung ing usus cilik, nanging uga ing bronchi, esofagus, tenggorokan, tutuk, ing kabeh saluran gastrointestinal, pungkasane.
Kajaba iku, koenzim vitamin B12 ditemokake ing sawetara jinis sayuran, woh-wohan lan sayuran. Lan yen sampeyan pracaya Kitab Lengkap vitamin Rhodal, padha uga ditemokaké ing produk liyane. Hakim dhewe: "B-kompleks vitamin diarani kompleks, amarga iku kombinasi vitamin sing ana gandhengane, sing biasane ditemokake ing produk sing padha."
- 5 mitos… Kekirangan vitamin B12 mung bisa ditemokake ing vegetarian
Dasar kelairan mitos iki, mesthine yaiku nolak daging. Nanging, miturut Dr. Vetrano, pratelan iki ora mung minangka cara pemasaran. Kasunyatane yaiku vitamin B12 sing diwenehake karo panganan bisa diasimilasi sawise digabung karo enzim khusus - faktor Internal, utawa faktor Castle. Sing terakhir ana ing sekresi lambung. Manut, yen ana sebab sing ora ditemokake ing kono, proses nyedhot ora bakal kedadeyan. Lan ora ketompo carane akeh panganan sing isine dipangan. Kajaba iku, proses panyerepan bisa uga kena pengaruh antibiotik, sing bisa ditemokake ora mung kanggo obat-obatan, nanging uga susu lan daging. Uga ngrokok alkohol utawa rokok, yen ana wong sing nyalahake alkohol utawa ngrokok, kahanan sing asring stres.
Aja lali, vitamin B12 duwe siji kekurangan - bisa rusak ing kahanan asam utawa alkali sing akeh banget. Iki tegese asam klorida, sing lumebu ing weteng kanggo nyerna daging, uga bisa ngrusak. Kajaba iku, yen sampeyan nambah bakteri putrefactive ing kene, sing katon ing usus karnivora, ngancurake sing migunani, sampeyan bisa entuk gambaran usus sing rusak sing ora bisa nindakake fungsi langsung, kalebu nyerep vitamin B12.
- 6 mitos… Saben vegetarian kudu nggunakake kompleks vitamin ngemot vitamin B12 kanggo nyegah kekurangan.
Pancen, bisa ngatasi masalah beriberi, yen wis ana lan iki wis kabukten kanthi tes klinis, kanthi bantuan pil khusus. Nanging, elinga manawa digawe saka bakteri sing difermentasi banget. Kanthi tembung liya, koktail vitamin iki migunani ing jangka pendek. Ing mbesuk, sampeyan kudu golek dhasar lan ngerti sebabe awak kekurangan vitamin B12 lan apa sing kudu ditindakake supaya bisa mulihake kabeh.
- 7 mitos… Yen curiga kekurangan vitamin B12, sampeyan kudu mikir maneh babagan nutrisi lan bali menyang daging.
Pratelan kasebut bener-bener bener. Cukup amarga yen ana kesalahan ing awak, ana prekara sing kudu diowahi. Mesthi wae, iki kudu ditindakake mung kanthi pandhuan saka dhokter sing mumpuni sing bisa nemtokake panyebab nyata saka masalah kasebut lan milih cara sing paling bener kanggo ngatasi. Pungkasane, ana vitamin, unsur tilase, utawa uga hormon sing digunakake bebarengan. Iki tegese kadang-kadang kanggo nggayuh kekurangan salah sawijining, sampeyan kudu nyuda jumlah liyane, utawa malah miwiti pasa.
tinimbang epilog
Wis mesthi ana kontroversi lan mitos sing cukup babagan vitamin B12. Nanging dudu teori ilmiah sing bertentangan sing nyebabake, nanging kurang saka informasi sing bisa dipercaya. Lan panelitian babagan awak manungsa lan pengaruhe kabeh jinis zat kasebut wis mesthi ditindakake lan isih ditindakake. Iki tegese perselisihan mesthi ana lan bakal katon. Nanging aja nesu. Pungkasan, sethithik banget sing dibutuhake kanggo kesehatan lan rasa seneng: supaya bisa dadi gaya urip sing bener, pikirake kanthi tliti lan rungokake awake dhewe, nambahake kapercayan yen kabeh wis sesuai karo asil tes sing cocog!