Dampak industri daging ing lingkungan pancen wis tekan proporsi sing meksa wong nglirwakake kebiasaan sing paling ala. Kira-kira 1,4 milyar sapi saiki digunakake kanggo daging, lan jumlah iki mundhak ing tingkat 2 yuta saben sasi.
Wedi minangka mesin tekad sing gedhe. Wedi, ing tangan liyane, tetep sampeyan ing driji sikil. "Aku bakal mandheg ngrokok ing taun iki," ora ana aspirasi sing luwih alim sing diucapake ing Malem Taun Anyar. Nanging mung nalika pati prematur katon minangka prospek sing ora bisa dihindari - mung ana kemungkinan nyata yen masalah udud bakal dirampungake.
Akeh sing wis krungu babagan efek mangan daging abang, ora babagan tingkat kolesterol lan serangan jantung, nanging babagan kontribusi kanggo emisi gas omah kaca. Ruminansia domestik minangka sumber metana antropogenik paling gedhe lan nyumbang 11,6% emisi gas omah kaca sing bisa disebabake dening aktivitas manungsa.
Ing taun 2011, ana kira-kira 1,4 milyar sapi, 1,1 milyar wedhus, 0,9 milyar wedhus lan 0,2 milyar kebo, populasi kewan mundhak watara 2 yuta saben sasi. Pangonan lan pakan kasebut ngenggoni wilayah sing luwih gedhe tinimbang panggunaan lahan liyane: 26% saka permukaan tanah ing donya dikhususake kanggo angonan ternak, dene tanduran pakan manggoni sapratelo saka lemah sing bisa ditanam - tanah sing bisa nandur tanduran, kacang-kacangan lan sayuran kanggo konsumsi. manungsa utawa kanggo produksi energi.
Luwih saka 800 yuta wong nandhang keluwen kronis. Panggunaan lahan subur sing produktif banget kanggo produksi pakan kewan bisa dipertanyakan kanthi alasan moral amarga nyumbang kanggo nyuda sumber pangan ing donya.
Konsekuensi liyane sing kondhang saka mangan daging kalebu deforestasi lan ilang keanekaragaman hayati, nanging kajaba pemerintah campur tangan, ora mungkin yen panjaluk daging kewan bisa dikurangi. Nanging apa pamrentah sing dipilih kanthi populer bakal nyukupi konsumsi daging? Akeh wong, utamane ing India lan China, sing dadi penggemar daging. Peternakan nyedhiyakake pasar donya kanthi 229 yuta ton daging ing taun 2000, lan produksi daging saiki saya mundhak lan bakal luwih saka kaping pindho dadi 465 yuta ton ing taun 2050.
Napsu Jepang marang daging paus nduwèni asil sing ora becik, kayadene wong Tionghoa tresna marang pernak-pernik gadhing, nanging nyembelèh gajah lan paus iku ora liya mung minangka dosa ing konteks pembantaian sing gedhé lan saya tambah akeh sing ngopeni donya. . Kéwan kanthi weteng siji-kamar, kayata babi lan pitik, ngasilake jumlah metana sing bisa diabaikan, mula bisa uga kekejeman, kita kudu ngunggahake lan mangan luwih akeh? Nanging panggunaan iwak ora duwe alternatif: segara terus kosong, lan kabeh sing bisa ditonton sing nglangi utawa nyusup bakal kejiret. Akeh spesies iwak, kerang lan udang ing alam bébas wis meh dirusak, saiki peternakan tuwuh iwak.
Nutrisi Moral ngadhepi sawetara teka-teki. "Mangan iwak berminyak" minangka saran saka panguwasa kesehatan, nanging yen kita kabeh ngetutake, stok iwak berminyak bakal luwih beresiko. "Mangan luwih akeh woh" minangka prentah sing beda, sanajan pasokan woh tropis asring gumantung marang bahan bakar jet. Diet sing bisa nyukupi kabutuhan sing saingan - pengurangan karbon, keadilan sosial, konservasi keanekaragaman hayati, lan nutrisi pribadi - kemungkinan kalebu sayuran sing wis ditanam lan dipanen liwat tenaga kerja sing dibayar kanthi apik.
Nalika nerangake masa depan sing surem ing jagad iki, dalan sing rumit antarane sebab lan akibat minangka alangan paling gedhe kanggo wong-wong sing nyoba nggawe prabédan.