Paragraf
Masakan Thailand dianggep ora mung salah siji sing paling endah, nanging uga salah sawijining panganan sing paling sehat, enak lan asli. Wis dikembangake pirang-pirang abad kanthi pengaruh tradhisi kuliner masakan India, Cina, Malaysia lan Eropa. Asile, sajian luar biasa lair, kaget nggabungake cathetan rasa asam, legi, pungency, pait lan uyah.
Mbok menawa ciri khas masakan Thai asli yaiku pendekatan koki lokal kanggo masak. Dheweke luwih seneng nggunakake mung produk sing paling seger lan paling apik, sing menehi perawatan panas minimal ing geni. Kajaba iku, ing kasus iki kita ngomong ora mung babagan woh-wohan lan sayuran, nanging uga babagan iwak lan daging. Contone, frying digawa metu ing panas dhuwur karo aduk pancet. Kajaba iku, kabeh produk, kalebu daging, dipotong dadi potongan cilik lan digoreng nganti ora luwih saka 8-10 menit.
Wong Thai uga seneng mbenake ing pawon. Muga-muga, thanks kanggo improvisasi amarga masakan nasional Thailand sing unik katon. Intine yaiku manawa penduduk Thailand nyilih pasugatan sing paling apik saka perwakilan masakan liyane, banjur, nalika eksperimen, banjur diowahi dadi istimewa lan unik. Kajaba iku, wong-wong Thailand percaya manawa kabeh wong ngerti cara masak kanthi enak lan yakin manawa ora ana juru masak sing ala. Mung ana panganan sing ora enak. Ora akeh wong sing ngerti yen ing Thailand, dheweke mung mangan piring sing wis disiyapake. Lan konsep gladhen panganan wingi ora ana ing kene.
Masakan Thailand modern asale saka pamukiman pegunungan sisih kidul-kulon China, amarga asale asli minangka papan kelairan suku Thailand. Ing abad kaping VI-XIII. Wong Thai pindhah menyang tlatah kidul, sing saiki dadi wilayah Thailand lan Laos, lan ing wektu sing padha wiwit nggunakake game, iwak lan macem-macem hadiah tropis ing masakan. Pirang-pirang abad mengko, rempah-rempah lan permen Wétan dirasakake ing kene, lan uga ngerti babagan tradhisi Eropa mangan panganan nggunakake alat makan lan langsung nyilih.
Sanajan kepinginan akeh koki Eropa kanggo masak masakan Thailand sing populer ing negarane, para petugas sejatine negesake manawa rasa sejatine bisa dirasakake mung ing Thailand. Saiki, ana 4 jinis masakan nasional Thailand, gumantung karo wilayah asale. iku tengah, kidul, lor lan lor-wetan… Bedane utama yaiku anane spesialisasi panganan lokal. Nanging kabeh mau, ora diragukan, kudu dicoba.
Cara utama kanggo masak panganan Thai:
Produk utama masakan Thai
Masakan Thailand adhedhasar sega. Putih, coklat, ireng, melati, abang, utawa gooey. Nyatane, ing kene akeh macem-macem jinis beras. Sanalika, iki pancen ngganti roti kanggo wong Thai. Thanks kanggo tetanen ing Thailand sing subur, pari-parian, macem-macem sayuran lan woh-wohan, uga kabeh jinis iwak lan panganan segara misuwur banget ing kene.
Kari, papak, jeruk, jahe, bawang, jamur shiitake, mrica, kunir, klapa, serai, saos iwak, kaffir (woh kaya jeruk nipis), lan liya-liyane wis dadi bahan utama kanggo nggawe masakan Thailand wiwit pirang-pirang atus taun kepungkur. lsp.
Bebarengan karo iki, ana sajian khusus ing kene, yaiku karya sing nyata lan kalebu jinis kertu kunjungan ing negara kasebut, sing akeh wong sing teka ing kene:
Tom yum - sup pedhes lan asam karo panganan laut lan pitik
Chuk minangka bubur nasi khusus sing biasane disajikake kanggo sarapan.
Kari ora nguntungke. Adate dipangan karo sega
Pad Thai - Mie Nasi Seafood
Mie endhog nganggo daging babi panggang
Nasi fermentasi nganggo mi. Getih daging babi, tahu, tomat lan duduh kaldu daging babi digunakake minangka basis
Mie lan saos iwak, sayuran lan jamu
Mie wiyar wiyar sing biasane disedhiyakake nganggo panganan laut, daging pitik utawa daging babi, sayuran lan saus
Hao-mok - biryani karo daging sapi
Nasi kukus nganggo duduh kaldu pitik lan pitik rebus
Bebek digoreng nasi
Kari klapa krem karo daging (daging babi, daging sapi utawa pitik)
Kari ijo
Daging babi "daging jellied"
Salad daging babi panggang, godhong mint, bawang merah, cabai lan saos iwak
Som Tam minangka salad parut sing digawe saka papaya, kacang, saos iwak, cabai, bawang putih, kacang buncis lan jus jeruk nipis. Salad iki ana 3 jinis: gourami iwak asin, udang garing utawa daging kepiting
Pitik acar lan goreng
Sosis goreng adhedhasar daging babi cincang kanthi tambahan jamu
Iwak goreng renyah disajeni nganggo salad mangga lan asem
Iwak sing wis diasinake, digoreng rempah-rempah
Pate iwak nganggo santen lan endhog. Kukus lan disajeni nganggo klapa ing godhong gedhang
Ikan bakar panggang
Udang dimasak kanthi cara sing padha
Khanom Khrok - Pancake beras lan pancake santen
Waluh dipanggang karo wajan klapa lan disedhot
Pelem acar
Cha Yen - omben-omben alus Thailand
Keuntungan saka masakan Thailand
Amarga macem-macem produk panganan lan kualitase sing dhuwur, uga isi kalori sing kurang saka masakan Thai lan perawatan panas minimal sing diwenehake nalika proses nyiapake, masakan Thai dianggep minangka salah sawijining sing paling sehat. Entuk bobot ing panganan Thai angel banget, nanging rejuvenating lan ningkatake kesejahteraan sampeyan gampang kaya ngethok woh pir. Iki diterangake kanthi kasunyatan manawa masakan Thai dibumbui kanthi akeh rempah-rempah, sing nduwe pengaruh positif ing kabeh awak. Kajaba iku, rempah-rempah uga minangka antioksidan sing apik banget sing nguatake sistem kekebalan awak, duwe sifat anti-inflamasi, nyuda insomnia lan menehi swasana ati sing apik kanggo sedina muput.
Kajaba iku, ing Thailand, ketajaman minangka jaminan kesehatan. Iklim tropis sing panas disenengi kanggo ngembangake macem-macem bakteri, sing tuwuh ditindhes nggunakake rempah-rempah. Kajaba iku, rempah-rempah sing mbantu njaga kelembapan ing awak lan nambah nada sacara umum.
Umur urip ing Thailand masing-masing 71 lan 75 taun. Penyakit sing paling umum ing kene dianggep malaria, infeksi usus (bisa uga ora mung kejiret panganan, nanging uga nalika srengenge srengenge ing pantai), uga hepatitis. Nanging, standar urip ing Thailand dianggep cukup dhuwur.
Adhedhasar bahan Gambar Super Cool