Saka kabeh panganan sing kita mangan saiki, gula olahan dianggep minangka salah sawijining sing paling mbebayani.
… Ing taun 1997, Amerika ngonsumsi 7,3 milyar kilogram gula. Amerika mbuwang $ 23,1 milyar kanggo gula lan permen karet. Rata-rata wong Amerika mangan 27 kilogram gula lan permen karet ing taun sing padha - sing padha karo kira-kira enem batang coklat ukuran biasa saben minggu.
…Konsumsi panganan olahan (sing wis nambah gula) biaya wong Amerika luwih saka $54 milyar saben taun kanggo mbayar tagihan dokter gigi, saéngga industri dental entuk bathi gedhe banget saka kepinginan umum sing diprogram kanggo panganan manis.
…Dina iki kita duwe bangsa sing ketagihan gula. Ing taun 1915, konsumsi gula rata-rata (taunan) yaiku 15 nganti 20 kilogram saben wong. Saiki, saben wong saben taun ngonsumsi jumlah gula sing padha karo bobote, ditambah luwih saka 20 kilogram sirup jagung.
Ana kahanan sing nggawe gambar luwih nggegirisi - sawetara wong ora mangan permen, lan sawetara wong mangan permen luwih murah tinimbang bobot rata-rata, lan iki tegese Persentase tartamtu saka populasi nggunakake gula sing luwih olahan tinimbang bobot awak. Awak manungsa ora bisa ngidinke jumlah karbohidrat olahan sing akeh. Nyatane, penyalahgunaan kasebut nyebabake kasunyatan manawa organ-organ penting awak rusak.
… Gula olahan ora ngandhut serat, ora ana mineral, ora ana protein, ora ana lemak, ora ana enzim, mung kalori kosong.
…Gula olahan dicopot saka kabeh nutrisi lan awak kepeksa nyuda toko macem-macem vitamin, mineral lan enzim dhewe. Yen sampeyan terus mangan gula, kaasaman berkembang, lan kanggo mulihake keseimbangan, awak kudu ngekstrak luwih akeh mineral saka jerone. Yen awak kekurangan nutrisi sing digunakake kanggo metabolisme gula, mula ora bisa mbuwang bahan beracun kanthi bener.
Limbah kasebut nglumpukake ing otak lan sistem saraf, sing nyepetake pati sel. Aliran getih dadi sesak karo produk sampah, lan minangka asil, gejala keracunan karbohidrat kedadeyan.