Paragraf
Tartlets diiseni: resep. Video
Tartlets sing diiseni bisa dadi hiasan kanggo meja perayaan apa wae, uga bisa nyenengake rumah tangga ing dina minggu. Kranjang sing wis siap bisa dituku ing toko lan diisi karo isi apa wae; sajian kuwi katon elegan lan sedhep. Nanging supaya bisa nggumunake para tamu lan kaget kanthi kombinasi rasa sing cerah, sampeyan butuh tartlet kanthi ngisi sing ora biasa, disiapake dhewe.
Bahan kanggo adonan: • glepung gandum - 200 g;
• butter - 100 g;
• endhog utawa yolk - 1 pc .;
• jiwit saka uyah.
Lenga kudu alus nanging ora encer. Sampeyan perlu kanggo nyampur karo glepung sifted, uyah lan chop sacoro apik karo piso nganti massa homogen dijupuk. Paling apik kanggo nggawe adonan ing panggonan sing adhem supaya butter ora nyawiji - ing kasus iki, adonan bakal luwih angel lan luwih angel.
Sabanjure, sampeyan kudu nambah 1 endhog utawa loro yolks menyang adonan, knead adonan kanthi sak tenane. Sampeyan kudu elastis lan lancar. Sawise gulung adonan menyang bal, sijine ing kulkas kanggo 20-30 menit. Gulungake adonan sing adhem kanthi rolling pin, luwih apik ing film cling. Kekandelan lapisan paling optimal yaiku 3-4 mm.
Kanggo nggawe tartlets, sampeyan ora bisa nindakake tanpa cetakan. Padha bisa ribbed utawa Gamelan, jero utawa kurang, diameteripun optimal 7-10 cm. Sampeyan perlu kanggo nyebarake ing adonan sing digulung mudhun lan pencet kanthi kuat utawa ngethok adonan ing pinggir karo piso. Selehake bunderan sing diasilake ing cetakan, rata ing permukaan njero, tusuk nganggo garpu (supaya adonan ora swell nalika manggang).
Yen ora ana cetakan, kranjang mung bisa diukir. Potong bunderan kanthi diameter 3-4 cm luwih gedhe lan jiwitake ing bunder, kaya Udmurt perepecheni.
Sampeyan bisa panggangan kranjang tartlet kabeh bebarengan, kanggo iki sampeyan mung kudu sijine tins siji menyang liyane lan sijine ing sheet manggang. Adonan sing wis rampung bakal padhang, rada coklat. Cukup 10 menit ing suhu 180 derajat.
Kanggo nyegah ngisor dadi gedhe nalika manggang, sampeyan bisa nyelehake kacang buncis, jagung utawa isi sementara liyane ing cetakan.
Kanggo ngisi: • 100 g keju keras, • 200 g panganan laut, • 150 ml anggur putih, • 100 ml banyu, • 1 tbsp. ora nguntungke krim, • 1 tbsp. lenga zaitun, • 1 tbsp. jus lemon, • 1 sendhok teh. gula, • rwaning teluk, mrico, papak, uyah kanggo rasa.
Pisanan sampeyan kudu grate keju, nyampur karo papak sacoro apik disigar, a spoonful saka ora nguntungke krim lan loro tablespoons saka anggur putih. Kapisah ing saucepan, nyampur 100 ml anggur lan 100 ml banyu, uyah, nambah 1 sendhok teh. gula, godhong salam. Godhok lan dicelupake ing koktail panganan laut sing digawe saka potongan kerang, gurita, udang sajrone siji menit. Banjur garing panganan laut, nambah spoonful saka lenga zaitun lan jus lemon. Sijine koktail panganan laut ing kranjang, nyebar lapisan massa keju ing ndhuwur lan panggangan ing oven ing 180 derajat suwene 10 menit.
Tartlets karo tuna lan zaitun
Kanggo ngisi sampeyan kudu: • 0,5 mrico abang panas, • 150 g keju curd, • 50 g keju feta, • 100 g zaitun pitted, • 1 kaleng tuna kaleng, • 1 tbsp. glepung, • 2 tbsp. krim utawa krim ora nguntungke lemak, • bawang ijo, • mrico lan uyah kanggo rasa.
Mrico kudu dikupas saka wiji, disigar sacoro apik lan dicampur karo keju curd lan keju feta, glepung, krim sing ora nguntungke. Cut zaitun menyang irisan-irisan, nambah tuna mashed lan sacoro apik disigar bawang. Sijine massa curd-keju menyang tartlets ing lapisan 1 cm, ing ndhuwur - campuran tuna lan zaitun. Panggangan ing 180 derajat kanggo 10-15 menit.
Ilat lan tartlet jamur
Kanggo ngisi sampeyan kudu: • 300 g ilat daging sapi, • 200 g champignons utawa jamur porcini, • 100 g keju keras, • 1 tbsp. lenga sayur-sayuran, • 150 g krim, • 1 tomat, • uyah lan mrico kanggo rasa.
Ngresiki ilat saka tendon, mbilasake jamur lan chop sacoro apik. Kalorake lenga sayur-sayuran ing wajan, sijine jamur lan daging, goreng nganti banyu metu saka jamur. Tuang krim menyang wajan lan simmer nganti alus. Sijine massa ing kranjang, garnish karo irisan tomat, sprinkle karo grated keju lan panggangan ing open kanggo 10 menit ing 180 derajat.
Kanggo ngisi sampeyan kudu: • 1 endhog, • 1 jeruk, • 3 tbsp. gula, • 1 sendhok teh. pati kentang, • 50 g butter, • 1 tbsp. jus jeruk, • kayu manis lan vanilla kanggo garnish.
Copot lapisan kulit sing tipis (zest) saka jeruk, banjur copot lapisan pait putih. Sacoro apik chop pulp, nyampur karo zest lan simmer. Paling apik kanggo nggunakake adus banyu kanggo thicken krim roto-roto. Sawise 10 menit, nambah gula lan cook kanggo liyane 10 menit, aduk terus - kabeh kristal kudu rampung dissolve. Tambah endhog, butter lan ngalahake ing blender, banjur godhok kanggo liyane 5 menit, aduk sak tenane karo whisk. Dhewe, ing tablespoon jus jeruk, dissolve pati, pour ing stream lancip menyang krim, cook nganti thickened. Kelangan krim rampung lan sijine ing kranjang, garnish karo vanilla pods lan kayu manis.
Tartlets diiseni karo coklat putih lan strawberries
Kanggo ngisi sampeyan kudu: • 2 bar coklat putih, • 2 endhog, • 40 g gula, • 300 ml krim kanthi isi lemak paling sethithik 33-35%,
• 400 g beku utawa seger stroberi.
Tlatah yolks karo gula, nambah coklat putih sacoro apik disigar lan nyawiji ing adus banyu. Beat putih lan krim kanthi kapisah, alon-alon aduk menyang krim. Tuangake kranjang karo campuran coklat krim lan panggang ing oven nganti 45 menit ing 170 derajat. Nyebarake strawberries tanpa wiji ing ndhuwur, strawberries ing cognac utamané sedhep.