Klompok sukarelawan ngonsumsi 0,5 kg stroberi saben dina sajrone sewulan sajrone sasi ing eksperimen sing dirancang kanggo nemtokake efek stroberi sing migunani ing jumlah getih. Para ilmuwan nemokake manawa stroberi nyuda tingkat kolesterol ala lan trigliserida kanthi signifikan (turunan gliserol sing nambah risiko penyakit kardiovaskular), lan uga duwe sawetara sifat migunani liyane.
Panaliten kasebut ditindakake bebarengan dening tim ilmuwan Italia saka Universitas Politeknik della Marsh (UNIVPM) lan ilmuwan Spanyol saka Universitas Salamanca, Granada lan Seville. Asil kasebut diterbitake ing Jurnal ilmiah Biokimia Nutrisi.
Eksperimen kasebut melu 23 sukarelawan sehat sing lulus tes getih rinci sadurunge lan sawise eksperimen. Analisis kasebut nuduhake yen jumlah total kolesterol mudhun 8,78%, tingkat low-density lipoprotein (LDL) - utawa, kanthi basa, "kolesterol ala" - nganti 13,72%, lan jumlah trigliserida - nganti 20,8. ,XNUMX%. Indikator lipoprotein kapadhetan dhuwur (HDL) - "protein apik" - tetep ing tingkat sing padha.
Konsumsi strawberries dening subyek nuduhake owah-owahan positif ing analisis lan indikator penting liyane. Contone, para ilmuwan nyathet paningkatan ing profil lipid sakabèhé ing plasma getih, ing biomarker oksidatif (utamané, tambah BMD - konsumsi oksigen maksimum - lan isi vitamin C), perlindungan anti-hemolitik lan fungsi trombosit. Uga ditemokake yen konsumsi strawberry nglindhungi radiasi ultraviolet, uga nyuda karusakan alkohol ing lapisan weteng, nambah jumlah eritrosit (sel getih abang) lan aktivitas antioksidan getih.
Sadurungé ditetepake manawa stroberi duwe efek antioksidan sing kuat, nanging saiki wis ditambahake sawetara indikator penting liyane - yaiku, kita bisa ngomong babagan "penemuan maneh" stroberi dening ilmu modern.
Maurizio Battino, ilmuwan UNIVPM lan pimpinan eksperimen strawberry, ujar: "Iki minangka panaliten pertama kanggo ndhukung hipotesis manawa komponen bioaktif stroberi duwe peran protèktif lan nambah biomarker sing signifikan lan nyuda risiko penyakit kardiovaskular." Peneliti kasebut ujar manawa durung bisa ditindakake lan isih kudu dideleng komponen stroberi sing duwe efek kaya ngono, nanging ana sawetara bukti ilmiah sing bisa dadi anthocyanin - pigmen tanduran sing menehi stroberi warna abang sing khas.
Adhedhasar asil panaliten iki, para ilmuwan bakal nerbitake artikel liyane babagan pentinge stroberi ing jurnal Food Chemistry, ing ngendi bakal diumumake yen asil wis dipikolehi kanggo ningkatake aktivitas antioksidan plasma getih, jumlah eritrosit lan sel mononuklear.
Eksperimen kasebut maneh mbuktekake pentinge mangan woh wohan beri sing enak lan sehat kaya stroberi, lan kanthi ora langsung - potensial, durung ditetepake sacara ilmiah, keuntungan nutrisi vegan ing umum.