Salmon sockeye utawa salmon coho sing luwih apik tinimbang bedane salmon coho lan salmon sockeye

Kulawarga spesies iwak salmon duwe macem-macem jinis sing duwe jeneng dhewe. Saben wakil saka kulawarga iki duwe kaluwihan lan cacat. Senadyan mangkono, salmon dadi kapentingan gedhe kanggo manungsa, amarga minangka sumber panganan. Padha kejiret ing jumlah gedhe, lan ing skala industri. Artikel iki bakal fokus ing salmon coho lan salmon sockeye. Ing kene, fitur saben wong bakal diterangake kanthi rinci.

Apa bedane salmon coho lan salmon sockeye?

Salmon coho dianggep minangka wakil bobot saka salmon Pasifik lan bisa nambah bobot nganti 15 kg, kanthi dawa nganti 1 meter. Iwak iki nduweni penampilan sing padhang, sing nyedhiyakake sisik sing padhang lan cerah. Ing wektu sing padha, nduweni sirah gedhe, ing ngendi bagean ndhuwur cangkeme gedhe lan bathuk sing dhuwur banget.

Obah ing kolom banyu, coho ngetokake nada putih lan perak sing padhang. Wewengkon sisih ndhuwur sirah duwe warna biru utawa ijo. Ing sisih loro awak iwak ana bintik-bintik ireng, rada ora teratur.

Salmon sockeye uga minangka wakil saka kulawarga salmon, nanging bobote luwih cilik lan ukurane luwih cilik: dawane bisa nganti 80 cm, lan bobote ora luwih saka 5 kg. Penampilan salmon sockeye luwih cedhak karo iwak kaya salmon chum, nanging ing wektu sing padha duwe stamen sing luwih cilik sing ana ing insang.

Ing endi salmon coho lan salmon sockeye manggon?

Habitat salmon coho:

1. Salah sawijining jinis coho, minangka aturan, luwih seneng ing bawana Asia, utawa luwih saka Kali Anadyr. Kajaba iku, iwak iki uga ditemokake ing Hoidako.
2. Varietas salmon coho liyane, kanthi jumlah akeh, luwih cedhak karo pesisir Amerika Utara, yaiku, ing Samudra Pasifik. Kene dheweke luwih seneng babagan saka pesisir California nganti Alaska. Ing wektu sing padha, kudu dicathet yen salmon coho Amerika Utara luwih gedhe tinimbang pasangan Asia.
3. Salmon Coho ngasilake mung ing taun kaping papat urip, nanging wakil banyu tawar pindhah menyang papan pemijahan sing wis ana ing taun kaping 3 urip.
4. Salmon Coho menyang kali banyu tawar ing awal Juni lan periode iki nganti Desember. Ing babagan iki, bisa dipérang dadi musim panas, musim gugur lan mangsa. Salmon coho musim panas ngasilake ing Agustus, musim gugur - ing Oktober, lan mangsa - ing awal Januari. Salmon Coho mung tuwuh ing kali lan ora ana ing tlaga.

Habitat salmon sockeye kaya ing ngisor iki:

1. Kerep banget ditemokake ing cedhak pesisir Kamchatka wétan lan kulon.
2. Alaska, kali Okhota lan Taui uga panggonan favorit kanggo salmon sockeye.

Sampeyan uga bisa nyekel salmon sockeye kanthi peralatan amatir, nanging mung sawise entuk ijin. Kasunyatane amarga tangkapan iwak iki sing ora bisa dikontrol, stoke saya suda banget.

Komposisi migunani saka salmon coho lan daging salmon sockeye

Komposisi daging salmon coho kalebu unsur migunani ing ngisor iki:

1. Anane vitamin kayata B1 lan B2 ndadekake daging iwak coho dadi penting kanggo diet apa wae.
2. Uga ngandhut unsur trace kayata kalium, kalsium, klorin, wesi, fosfor, fluorine lan sodium. Tanpa unsur tilak kasebut, fungsi normal awak manungsa ora mungkin.
3. Daging salmon coho bisa dikonsumsi saben wong, saka enom nganti tuwa, nanging ing dosis tartamtu. Senadyan mangkono, daging salmon coho ora dianggep minangka dietary.

Daging salmon Sockeye dibedakake kanthi anané zat sing migunani:

1. Vitamin ing ngisor iki ditemokake ing daging salmon sockeye: A, B1, B2, B12, E lan PP.
2. Saliyane ing ngarsane vitamins, daging salmon sockeye ngandhut unsur trace: kromium, seng, kalium lan sodium.
3. Nalika mangan salmon sockeye, kondisi kulit, sistem saraf lan saluran pencernaan dioptimalake. Daging iki apik kanggo diabetes, amarga konsumsi nyebabake nyuda jumlah gula ing getih.
4. Komposisi daging salmon sockeye kalebu fluorine lan asam fosfat, sing nyumbang kanggo normalisasi proses metabolisme ing tingkat sel.

Karakteristik rasa salmon coho lan salmon sockeye

1. Daging salmon coho dianggep paling enak lan olahan. Ing babagan iki, digunakake ing macem-macem sajian kuliner gourmet, uga ing resep-resep kanggo ibu rumah tangga.
2. Daging salmon Sockeye ditondoi kanthi rasa sing aneh lan cerah, utamane nalika dimasak kanthi isi uyah sing dhuwur.

Contraindications kanggo nggunakake salmon coho lan salmon sockeye

Senadyan keuntungan luar biasa, coho salmon lan daging salmon sockeye ora dianjurake kanggo kategori tartamtu wong sing duwe masalah kesehatan. Tuladhane:

1. Ing ngarsane gastritis.
2. Ing ngarsane cholecystitis.
3. Kanthi penyakit weteng.
4. Kanthi hepatitis.
5. Ing ngarsane gagal ginjel.
6. Kanthi penyakit ati.
7. Kanthi alergi lan intoleransi pribadi kanggo daging iwak.

Ora dianjurake kanggo mangan iwak lemak kanggo wanita ing tahap pungkasan meteng, uga kanggo nyusoni.

Salmon coho utawa salmon sockeye: iwak endi sing luwih lemu?

100 gram daging salmon coho ngemot nganti 48% lemak, lan 100 gram salmon sockeye sing padha ngemot 40% lemak, sing ora akeh, nanging kurang. Mulane, kita bisa ngomong kanthi aman yen daging salmon coho luwih lemu.

Coho salmon caviar lan sockeye salmon: endi sing luwih enak?

Endhog salmon Sockeye ukuran medium lan ditondoi kanthi anané warna abang sing padhang. Yen caviar salmon sockeye salted, banjur bakal dadi cukup sedhep, nanging pait bakal ana ing kono.

Endhog salmon coho luwih cilik lan ing wangun mentah ora duwe rasa sing jelas. Yen asin, banjur bebarengan karo uyah, kaviar entuk rasa sing nyenengake. Ing njaba, kaviar salmon coho luwih pucet lan ora duwe warna sing padhang. Adhedhasar panemu para pecinta lan penikmat produk iki, kaviar salmon coho luwih enak dibandhingake karo kaviar salmon sockeye.

Resep kanggo salmon coho lan salmon sockeye

Kizhuch disiapake kanthi nggunakake teknologi ing ngisor iki:

1. Bisa digoreng ing geni kaya panggangan. Akeh penyayang kebab, sing wis nyoba masak coho nggunakake teknologi iki, luwih seneng ora kebab daging, nanging kebab coho.
2. Masak steak salmon coho ing oven utawa ing panggangan.
3. Kajaba iku, salmon coho cukup sedhep ing wangun asin, acar, dikemas kaleng, asap lan mung digodhog.

Sockeye salmon bisa disiapake kanthi cara ing ngisor iki:

1. Sockeye salmon iku banget sedhep yen ngrokok.
2. Rasane padha enak nalika diasinake. Ing wektu sing padha, jumlah uyah kudu optimal lan strictly tundhuk karo resep.
3. Sockeye salmon kudu dipanggang.
4. Dianjurake kanggo masak kanggo pasangan.

Steak salmon coho panggang

Kanggo nindakake iki, nyiapake bahan sing cocog. Tuladhane:

• Sampeyan butuh anggur putih garing utawa sampanye.
• Sampeyan butuh steak salmon coho.
• Garam.
• Mrica abang.
• Bumbu

Carane nyiyapake:

1. Siapke steak salmon coho kanthi ngethok bangkai. Kekandelane kudu paling sethithik 3 cm, yen ora bakal dadi jus. Sup iwak sing enak lan sehat dimasak saka sirah lan buntut salmon coho, supaya ora dibuwang.
2. Steak kasebut kanthi teliti lan kasebut kanthi teliti, ma karo seasonings, sawise kang glethakaken metu ing panggangan.
3. Steak njupuk kira-kira 10 menit kanggo masak. Sajrone proses masak, daging iwak diuripake kanthi rutin.
4. Sawise masak, steak disiram jus lemon, sing nyegerake rasa iwak.
5. Panganan iki disedhiyakake ing meja kanthi jamu lan sayuran. Kajaba iku, dianjurake kanggo ngombe karo anggur saka merek sing digunakake ing proses nyiapake. Luwih becik mangan steak anget, amarga luwih enak.

Kuping saka coho salmon

Kaya kasebut ing ndhuwur, luwih becik ora mbuwang sirah lan buntut, amarga bisa ditambahake ing kuping. Piring iki uga dimasak saka kabeh iwak: ora ana bedane khusus ing teknologi masak. Mung yen nggunakake bangkai salmon coho wutuh, bakal luwih akeh daging ing sup.

Kanggo nyiapake sup sampeyan kudu:

• Bangkai salmon coho.
• Kentang
• Bawang
• Mrica.
• Garam.
• Semolina.
• Godhong teluk.
• Wortel.
• Parsley.
• Dill

Cara masak kuping: urutan tumindak:

1. Bangkai salmon coho dipotong lan dikumbah nganggo banyu sing mlaku.
2. Bangkai kasebut dipérang dadi potongan sing cocog.
3. Njupuk 3 liter banyu, sijine ing geni lan nggawa menyang godhok. Sawisé iku, iwak dilebokake ing wadhah kanthi banyu iki lan digodhog ing geni cilik nganti kurang luwih 30 menit.
4. Nalika iwak masak, sayuran disiapake: 3 kentang, telung bawang lan siji wortel dijupuk.
5. Kentang lan bawang disigar dadi kubus lan ditambahake ing duduh kaldu.
6. Wortel diremuk ing grater lan uga turu ing kono.
7. Kanggo menehi kepadatan lan rasa kenyang sing luwih gedhe, setengah gelas semolina ditambahake.
8. Kuping kasebut dibumbui lan diasinake kanggo rasa.
9. 5 menit sadurunge kesiapan lengkap, godhong teluk ditambahake, uga disigar dill lan parsley.
10. Nalika kuping wis masak, umume penggemar sajian iki nyaranake ninggalake setengah jam kanggo infuse.

Ukha dipangan karo sayuran ijo lan mung ing wangun sing anget. Dadi rasane paling enak.

kesimpulan

Salmon coho luwih akeh dikarepake tinimbang salmon sockeye, sing dibuktekake saka rega ing pasar iwak. Minangka aturan, salmon coho meh kaping telu luwih larang tinimbang salmon sockeye. Mulane, milih produk iwak dhewe, sampeyan kudu milih salmon coho. Kajaba iku, akeh ahli nutrisi mbantah manawa salmon coho luwih migunani tinimbang salmon sockeye.

Ngomong umum, utamane babagan panggunaan sajian iwak, mesthine kudu ana ing diet manungsa, preduli saka salmon coho utawa salmon sockeye.