Iwak minangka produk kesehatan, lan kaluwihane ora bisa dietung. Ora nggumunake yen iwak bisa ditemokake ing menu masakan nasional ing saindenging jagad. Dina iki, kita nawakake demo tur gastronomi liyane lan ngerteni apa lan cara masak iwak ing macem-macem wilayah ing donya.
Ing jaring sutra
Ing negara ngendi dheweke seneng masak masakan iwak? Fondue Italia bakal dadi sajian iwak perayaan sing apik. Ing wajan jero karo 50 g mentega, goreng 5-8 cengkeh bawang putih sing disigar nganti coklat emas. Mboko sithik pour 100 ml saka lenga zaitun lan priksa manawa papak ora diobong. Minangka cilik, potong 250 g fillet anchovy lan sijine ing wajan. Aduk terus, kita simmer massa ing geni cilik nganti krim. Kanggo konsistensi sampurna, sampeyan bisa pour krim sethitik. Paling apik kanggo ngawula fondue karo jamur porcini panggang, kentang panggang utawa brokoli nggodhok. Kabeh kombinasi kasebut bakal narik kawigaten para gourmet ing omah.
Piring Bandha
Dhaptar masakan iwak nasional ing macem-macem negara mesthi kalebu sup. Salah sawijining resep sing paling misuwur yaiku bouillabaisse Prancis. Saenipun, padha njupuk 5-7 jinis iwak: saperangan saka varieties elit lan iwak cilik. Sampeyan uga butuh 100 g udang, kerang lan cumi. Iwak lan panganan laut dimasak luwih dhisik ing banyu asin karo dill. Kita nggawe panggang bawang lan 5-6 cengkeh bawang putih. Tambah 4 tomat tanpa kulit, kentang diced, rwaning teluk, zest saka ½ linglang, 1 tbsp. l. rempah-rempah iwak, 5-6 kacang polong mrico putih. Simmer dicampur kanggo 10 menit, pour ing duduh kaldu iwak, 200 ml saka anggur putih lan cook sup nganti tender. Sadurunge porsi, dekorasi bouillabaisse karo iwak lan macem-macem panganan laut.
Warisan nasional
Awit kita ngomong bab soups, iku mokal ora kanggo sebutno sajian nasional utama kita iwak - sup iwak. Ing saucepan karo nggodhok banyu, sijine 5 kentang ing kubus, 2 kabèh bawang, wortel lan parsley ROOT, Cut menyang ngudani. Nalika sayuran wis masak, dipotong dadi perch cilik. Tambahake uyah, 6-7 kacang polong mrico ireng, 2-3 godhong teluk lan iwak menyang wajan, masak nganti 20 menit liyane. Kanggo nggawe rasa harmonis lan mbusak ambu ora enak, pour 50 ml vodka. Sanalika iwak wis masak, copot trikatuka lan rwaning teluk lan nambah 1 tbsp. l. mentega. Sprinkle sup iwak rampung karo Jamu disigar, lan nedha bengi sampurna kasedhiya.
Iwak ing salaka
Antarane sajian iwak saka macem-macem negara, resep iwak gefilte saka masakan Yahudi pantes disebutake khusus. Kita ngethok bangkai pike utawa walleye, kanthi ati-ati milih kabeh balung. Kulit kudu ditinggalake. Kita ngliwati fillet liwat gilingan daging, nyampur karo bawang disigar lan 100 g roti direndhem ing banyu. Tambah endhog, 1 tablespoon saka lenga sayur-sayuran, jiwit saka uyah, gula lan mrico. Kita nggawe bakso saka daging cincang lan bungkus nganggo kulit iwak. Ing ngisor telusur, sijine cangkir saka wortel lan beets, sijine meatballs ing ndhuwur lan isi banyu. Godhok ing geni cilik nganti 2 jam. Miturut cara, yen sajian digawe adhem, sampeyan bakal entuk aspic sing ora biasa.
Pelangi Laut
Sampeyan uga kudu nyoba casserole iwak tender ing basa Yunani. Cut 600 g saka fillet pollock menyang bagean, samubarang kang angel karo uyah lan mrico ireng. Cut 2 zucchini medium lan 3 tomat kandel menyang bunderan tipis. Kita ngresiki 2 mrico manis warna saka wiji lan partisi lan dipotong dadi potongan lebar. Sawise greasing wangun tahan panas karo lenga, kita nyebar fillet iwak, lan ing ndhuwur kita ganti lapisan sayuran. Isi karo campuran 200 ml susu, 4 endhog pitik lan herbal garing favorit. Kita ngirim formulir menyang oven ing 180 ° C kanggo 40-50 menit. 15 menit sadurunge pungkasan manggang, sprinkle sajian karo grated salted keju. Casserole iwak iki bakal disenengi kabeh kulawarga.
Ana tamu saka China
Wong Tionghoa nambani iwak kanthi hormat, kanthi trampil nggabungake karo saus sing beda-beda. Campur 1 sdm pati, 3 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, 2 sdm pasta tomat lan 1 sdm gula. Isi dicampur karo 300 ml banyu lan cook nganti thickened. Coarsely Cut 1 kg saka fillet sembarang iwak abang lan, Duwe mbalek ing glepung, Fry ing lenga panas. Banjur kita nyebar ing piring. Kene kita passeruem 3 bawang disigar karo 2 cloves saka papak. Tambah 3 mrico manis lan 100 g irisan jahe. Fry dicampur nganti softened, lay iwak, 200 g saka nanas persagi lan pour sauce teken. Godhok iwak kanggo sawetara menit lan ngawula.
Sampeyan bisa nerusake lelungan gastronomi informatif iki ing jembar portal kuliner "Pakanan Sehat Near Me". Mangkene resep-resep paling apik kanggo sajian iwak sing enak kanthi foto saka para pamaca. Lan marang kita babagan pasugatan iwak favorit ing komentar.