Iki wektu kanggo superfoods kayata goji berries, acai, chia wiji kanggo nyerahake palem kanggo produk anyar - chokeberry.
Ilmuwan ing Universitas Kedokteran Lublin, Polandia, wis ngarani chokeberry, uga dikenal minangka chokeberry, superfood anyar ing taun 2019.
Napa chokeberry migunani?
- Chokeberry asli saka Amerika Utara lan sugih ing pirang-pirang zat sing migunani:
- ngemot akeh antioksidan sing bisa mbantu nglawan macem-macem penyakit.
- ngandhut akeh vitamin, kalebu vitamin C
- Aronia sugih ing flavonoid lan polifenol, ndhukung fungsi jantung, duwe sipat anti-tuwa, lan uga tumindak minangka afrodisiak.
Woh wohan sing sehat ora wedi ngobati perawatan panas
Aronia woh wohan beri banget tart, supaya mangan mau mentahan masalah banget. Para ilmuwan kuwatir manawa woh wohan beri bakal ilang sifat sing migunani sajrone perawatan panas - lan nindakake eksperimen. Dheweke masak bubur jagung chokeberry lan nemokake yen nilai nutrisi sajian ora rusak nalika masak, sanajan suhu dhuwur.
Kosok baline, woh wohan chokeberry luwih akeh ditambahake ing bubur (isi woh beri paling dhuwur yaiku 20%), sajian sing luwih migunani lan nutrisi.
Kasunyatan iki ndadekake chokeberry ireng minangka produk sing menarik banget kanggo wong sing ngetutake gaya urip sehat, amarga sifat antioksidan saka akeh woh-wohan lan sayuran dikurangi nalika dipanaskan utawa dioksidasi sajrone perawatan panas.
Miturut peneliti, wektu sing paling apik kanggo mangan bubur kanthi chokeberry yaiku 10 menit sawise disiyapake, amarga saiki kemampuan buah kanggo ngresiki awak radikal bebas iku paling dhuwur.
Dadi sehat!