Proses pemurnian menika ingkang mbedakaken gula tebu kaliyan gula halus. Kaloro jinis gula kasebut diekstrak saka jus tebu, sing banjur disaring, diuap, lan diputer ing centrifuge. Kabeh iki nyebabake pembentukan kristal gula. Ing kasus produksi gula tebu, proses rampung ing kene. Nanging, kanggo entuk gula olahan, pangolahan tambahan ditindakake: kabeh bahan non-gula dibusak, lan kristal gula diowahi dadi granula cilik. Kaloro jinis gula kasebut duwe sifat unik dhewe, beda karo rasa, penampilan lan panggunaan. Gula tebu Uga dikenal minangka gula mentah utawa turbinado. Gula tebu kasusun saka kristal gula sing cukup gedhe kanthi warna coklat kecoklatan tipis. Manis, rasane samar-samar kaya molase. Kristal gedhe saka gula tebu nggawe luwih gampang digunakake tinimbang gula olahan. Gula tebu apik kanggo nambah: Gula olahan Uga dikenal minangka granulated, putih utawa gula meja. Gula jinis iki nduweni werna putih sing diucapake, diwakili dening akeh varietas, granulated alus lan medium sing paling kerep digunakake ing baking. Gula olahan manis banget lan cepet larut ing ilat. Nalika digawe panas, mancarake aroma kaya permen. Saiki, gula putih olahan luwih akeh digunakake ing masak:
2022-11-11