Úa Sosis, produk daging panggang ing adonan
| frankfurter | 5000.0 (gram) |
| Adonan ragi lan adonan ragi (kanggo pai goreng, sederhana) | 5800.0 (gram) |
| tepung gandum, premium | 174.0 (gram) |
| lenga kembang srengenge | 100.0 (gram) |
| endhog pitik | 300.0 (gram) |
Cara nyiyapake
Sosis sing wis dimasak, sosis cilik, sosis goreng utawa potong goreng lan bagian daging digawe adhem lan dipanggang ing adonan ing wangun gulungan utawa patties oval. Jahitan pai digawe ing ndhuwur, lan bagean kasebut bisa ditinggalake supaya produk panggang katon. Produk kasebut dilumuri karo endhog utawa melange lan dipanggang nganti 20-30 menit ing suhu 230-240 ° C.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 265.1 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 635 g |
| Protein | 11.6 g | 76 g | 15.3% | 5.8% | 655 g |
| lemak | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 9.6% | 392 g |
| Karbohidrat | 23.9 g | 219 g | 10.9% | 4.1% | 916 g |
| asam organik | 18 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Water | 65.8 g | 2273 g | 2.9% | 1.1% | 3454 g |
| Ash | 9.1 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.3 mg | 1.5 mg | 20% | 7.5% | 500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 6.3% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 26.6 mg | 500 mg | 5.3% | 2% | 1880 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 1.3% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.4% | 2632 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin D, kalsium | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 4.3% | 882 g |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 1.3% | 2941 g |
| Vitamin PP, NO | 3.3256 mg | 20 mg | 16.6% | 6.3% | 601 g |
| Niacin | 1.4 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 190.3 mg | 2500 mg | 7.6% | 2.9% | 1314 g |
| Kalsium, Ca | 19.8 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5051 g |
| Silicon, Ya | 1.4 mg | 30 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Magnesium, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 1.7% | 2299 g |
| Natrium, Na | 471.2 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.7% | 276 g |
| Belerang, S | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3268 g |
| Fosfor, P | 125.8 mg | 800 mg | 15.7% | 5.9% | 636 g |
| Klorin, Cl | 325.5 mg | 2300 mg | 14.2% | 5.4% | 707 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 354.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 12.5 μg | ~ | |||
| Wanadium, V | 30.4 μg | ~ | |||
| Wesi, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 3.1% | 1200 g |
| Iodin, aku | 5.3 μg | 150 μg | 3.5% | 1.3% | 2830 g |
| Kobalt, Kab | 1 μg | 10 μg | 10% | 3.8% | 1000 g |
| Manganese, Mbak | 0.2376 mg | 2 mg | 11.9% | 4.5% | 842 g |
| Tembaga, Cu | 41.2 μg | 1000 μg | 4.1% | 1.5% | 2427 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 2.8% | 1373 g |
| Nickel, ni | 0.7 μg | ~ | |||
| Pimpinan, Sn | 1.8 μg | ~ | |||
| Selenium, Yen | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1.4% | 2750 g |
| Titan, sampeyan | 3.7 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 9.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 43011 g |
| Krom, Kr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.7% | 5556 g |
| Seng, Zn | 0.2899 mg | 12 mg | 2.4% | 0.9% | 4139 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 20.2 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 0.6 g | maksimal 100 г | |||
| Steroid | |||||
| kolesterol | 21.6 mg | maks 300 mg |
Nilai energi yaiku 265,1 kkal.
Sosis, produk daging panggang ing adonan sugih ing vitamins lan mineral kayata: vitamin B1 - 20%, vitamin B2 - 16,7%, vitamin E - 11,3%, vitamin PP - 16,6%, fosfor - 15,7%, klorin - 14,2 %, mangan - 11,9%
- vitamin B1 minangka bagean saka enzim karbohidrat lan metabolisme energi sing paling penting, sing nyedhiyakake awak kanthi energi lan bahan plastik, uga metabolisme asam amino rantai bercabang. Kekurangan vitamin iki nyebabake kelainan serius ing sistem saraf, pencernaan lan kardiovaskular.
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nambah sensitivitas warna analisa visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kondisi kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Klorin perlu kanggo pembentukan lan metune asam klorida ing awak.
- Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
KOMPOSISI KALORI lan KIMIA RESEP Sosis, produk daging sing dipanggang ing adonan per 100 g
- 261 kCal
- 334 kCal
- 899 kCal
- 157 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 265,1 kkal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamin apa, mineral, cara masak Sosis, produk daging sing dipanggang ing adonan, resep, kalori, nutrisi