Úa Endhog goreng karo produk daging
| endhog pitik | 3.0 (potongan) |
| margarin | 14.0 (gram) |
| awujud ham | 45.0 (gram) |
Cara nyiyapake
Produk daging (kajaba brisket) dipotong dadi irisan tipis lan digoreng ing lemak, banjur sisa lemak ditambahake lan endhog dibebasake. Endhog goreng, kaya ing rec. No 281. Brisket digodhog, dikupas kulit lan balung, dipotong dadi kubus, dilebokake ing wajan sing wis dipanasake lemak. Endhog dibebasake lan digoreng nganti 3-5 menit.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 294 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 6% | 573 g |
| Protein | 18.6 g | 76 g | 24.5% | 8.3% | 409 g |
| lemak | 24.1 g | 56 g | 43% | 14.6% | 232 g |
| Karbohidrat | 0.8 g | 219 g | 0.4% | 0.1% | 27375 g |
| Water | 88 g | 2273 g | 3.9% | 1.3% | 2583 g |
| Ash | 1.9 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 11.3% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.6% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.4 mg | 1.8 mg | 22.2% | 7.6% | 450 g |
| Vitamin B4, kolin | 238.4 mg | 500 mg | 47.7% | 16.2% | 210 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 1.2 mg | 5 mg | 24% | 8.2% | 417 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 0.6% | 6061 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 5.7% | 600 g |
| Vitamin D, kalsium | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 7.1% | 476 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 9.8% | 349 g |
| Vitamin H, Biotin | 19.2 μg | 50 μg | 38.4% | 13.1% | 260 g |
| Vitamin PP, NO | 3.2876 mg | 20 mg | 16.4% | 5.6% | 608 g |
| Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 247.6 mg | 2500 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Kalsium, Ca | 56.6 mg | 1000 mg | 5.7% | 1.9% | 1767 g |
| Magnesium, mg | 21.4 mg | 400 mg | 5.4% | 1.8% | 1869 g |
| Natrium, Na | 394.7 mg | 1300 mg | 30.4% | 10.3% | 329 g |
| Belerang, S | 166.9 mg | 1000 mg | 16.7% | 5.7% | 599 g |
| Fosfor, P | 259 mg | 800 mg | 32.4% | 11% | 309 g |
| Klorin, Cl | 148 mg | 2300 mg | 6.4% | 2.2% | 1554 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Wesi, Fe | 3.1 mg | 18 mg | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Iodin, aku | 21 μg | 150 μg | 14% | 4.8% | 714 g |
| Kobalt, Kab | 9.5 μg | 10 μg | 95% | 32.3% | 105 g |
| Manganese, Mbak | 0.0275 mg | 2 mg | 1.4% | 0.5% | 7273 g |
| Tembaga, Cu | 78.7 μg | 1000 μg | 7.9% | 2.7% | 1271 g |
| Molibdenum, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 2.8% | 1228 g |
| Fluorin, F | 52.2 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.4% | 7663 g |
| Krom, Kr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 2.6% | 1316 g |
| Seng, Zn | 1.0529 mg | 12 mg | 8.8% | 3% | 1140 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Mono- lan disakarida (gula) | 0.7 g | maksimal 100 г | |||
| Steroid | |||||
| kolesterol | 513.6 mg | maks 300 mg |
Nilai energi yaiku 294 kkal.
Endhog goreng karo produk daging sugih ing vitamin lan mineral kayata: vitamin A - 33,3%, vitamin B2 - 22,2%, kolin - 47,7%, vitamin B5 - 24%, vitamin B12 - 16,7%, vitamin D - 21%, vitamin E - 28,7%, vitamin H - 38,4%, vitamin PP - 16,4%, fosfor - 32,4%, zat besi - 17,2%, yodium - 14%, kobalt - 95%
- vitamin A tanggung jawab kanggo pangembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit lan mripat, lan njaga kekebalan.
- vitamin B2 melu reaksi redoks, nambah sensitivitas warna analisa visual lan adaptasi peteng. Asupan vitamin B2 sing ora cekap diiringi pelanggaran kondisi kulit, membran lendhut, gangguan cahaya lan penglihatan surup.
- campuran minangka bagean saka lesitin, nduweni pengaruh ing sintesis lan metabolisme fosfolipid ing ati, minangka sumber gugus metil gratis, tumindak minangka faktor lipotropik.
- vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis saka pirang-pirang hormon, hemoglobin, ningkatake penyerapan asam amino lan gula ing usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam pantotenat bisa nyebabake kerusakan kulit lan membran lendhut.
- vitamin B12 nduweni peran penting ing metabolisme lan konversi asam amino. Folat lan vitamin B12 minangka vitamin sing ana gandhengane lan kalebu pembentukan getih. Kekurangan vitamin B12 nyebabake pangembangan kekurangan folat sebagean utawa sekunder, uga anemia, leukopenia, trombositopenia.
- vitamin D njaga homeostasis kalsium lan fosfor, nindakake proses mineralisasi tulang. Kekurangan vitamin D nyebabake metabolisme kalsium lan fosfor sing rusak ing balung, ningkatake demineralisasi jaringan tulang, sing nyebabake risiko osteoporosis nambah.
- vitamin e duwe sifat antioksidan, perlu kanggo fungsi gonad, otot jantung, minangka stabiliser universal membran sel. Kanthi kekurangan vitamin E, diamati hemolisis eritrosit lan kelainan neurologis.
- Vitamin H. melu sintesis lemak, glikogen, metabolisme asam amino. Asupan vitamin iki ora cukup bisa nyebabake gangguan ing kulit normal.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Iron minangka bagean saka protein saka macem-macem fungsi, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, njamin proses reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Konsumsi ora cukup nyebabake anemia hypochromic, atoni otot balung kekurangan myoglobin, tambah lemes, miokardiopati, gastritis atropik.
- Iodine melu fungsi kelenjar tiroid, nyedhiyakake pembentukan hormon (tiroksin lan triiodothyronine). Sampeyan perlu kanggo tuwuh lan mbedakake sel kabeh jaringan awak manungsa, ambegan mitokondria, peraturan natrium transmembrane lan transportasi hormon. Asupan cekap nyebabake goiter endemik kanthi hipotiroidisme lan kalem metabolisme, hipotensi arteri, ketahanan pertumbuhan lan perkembangan mental ing bocah.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
Isi kalori lan KOMPOSISI KIMIA RESEP Telur orak-arik karo produk daging per 100 g
- 157 kCal
- 743 kCal
- 279 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 294 kkal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamin apa, mineral, cara masak Telur orak-arik karo produk daging, resep, kalori, nutrisi