Potatoesa Kentang Goreng Goreng
| kentang | 3333.0 (gram) |
| lemu kewan | 225.0 (gram) |
Cara nyiyapake
Irisan kentang mentah dicuci ing banyu adhem, garing, lebokake lemak sing digodhog lan digoreng nganti empuk 8-10 menit. Kentang goreng dibuwang ing colander kanggo ngeculake lemak lan disiram uyah sing apik.
Sampeyan bisa nggawe resep dhewe kanthi njupuk ilang vitamin lan mineral sing nggunakake kalkulator resep ing aplikasi kasebut.
Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Tabel kasebut nuduhake isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) saben 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Quantity | Norm ** | % norma ing 100 g | % norma ing 100 kkal | 100% normal |
| Nilai kalori | 279 kCal | 1684 kCal | 16.6% | 5.9% | 604 g |
| Protein | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 2.2% | 1617 g |
| lemak | 17.8 g | 56 g | 31.8% | 11.4% | 315 g |
| Karbohidrat | 26.6 g | 219 g | 12.1% | 4.3% | 823 g |
| asam organik | 0.3 g | ~ | |||
| Serat Alimentary | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 6.3% | 571 g |
| Water | 197.5 g | 2273 g | 8.7% | 3.1% | 1151 g |
| Ash | 2.8 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 4.8% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| Vitamin B5, pantotenat | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.6 mg | 2 mg | 30% | 10.8% | 333 g |
| Vitamin B9, folat | 16.5 μg | 400 μg | 4.1% | 1.5% | 2424 g |
| Vitamin C, askorbik | 22.6 mg | 90 mg | 25.1% | 9% | 398 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 0.5% | 7500 g |
| Vitamin H, Biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamin PP, NO | 3.6802 mg | 20 mg | 18.4% | 6.6% | 543 g |
| Niacin | 2.9 mg | ~ | |||
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 927.6 mg | 2500 mg | 37.1% | 13.3% | 270 g |
| Kalsium, Ca | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5319 g |
| Magnesium, mg | 37.6 mg | 400 mg | 9.4% | 3.4% | 1064 g |
| Natrium, Na | 11.3 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.3% | 11504 g |
| Belerang, S | 57.6 mg | 1000 mg | 5.8% | 2.1% | 1736 g |
| Fosfor, P | 109.3 mg | 800 mg | 13.7% | 4.9% | 732 g |
| Klorin, Cl | 104.5 mg | 2300 mg | 4.5% | 1.6% | 2201 g |
| Lacak Unsur | |||||
| Aluminium, Al | 1549.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 207.2 μg | ~ | |||
| Wanadium, V | 268.4 μg | ~ | |||
| Wesi, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 2.8% | 1286 g |
| Iodin, aku | 9 μg | 150 μg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Kobalt, Kab | 9 μg | 10 μg | 90% | 32.3% | 111 g |
| Litium, Li | 138.7 μg | ~ | |||
| Manganese, Mbak | 0.3062 mg | 2 mg | 15.3% | 5.5% | 653 g |
| Tembaga, Cu | 252.2 μg | 1000 μg | 25.2% | 9% | 397 g |
| Molibdenum, Mo. | 14.4 μg | 70 μg | 20.6% | 7.4% | 486 g |
| Nickel, ni | 9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 900.7 μg | ~ | |||
| Fluorin, F | 54 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.5% | 7407 g |
| Krom, Kr | 18 μg | 50 μg | 36% | 12.9% | 278 g |
| Seng, Zn | 0.6485 mg | 12 mg | 5.4% | 1.9% | 1850 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 24.5 g | ~ | |||
| Mono- lan disakarida (gula) | 2.1 g | maksimal 100 г |
Nilai energi yaiku 279 kkal.
Kentang goreng goreng sugih karo vitamin lan mineral kayata: vitamin B1 - 13,3%, vitamin B5 - 12%, vitamin B6 - 30%, vitamin C - 25,1%, vitamin PP - 18,4%, kalium - 37,1% , fosfor - 13,7%, kobalt - 90%, mangan - 15,3%, tembaga - 25,2%, molibdenum - 20,6%, kromium - 36%
- vitamin B1 minangka bagean saka enzim karbohidrat lan metabolisme energi sing paling penting, sing nyedhiyakake awak kanthi energi lan bahan plastik, uga metabolisme asam amino rantai bercabang. Kekurangan vitamin iki nyebabake kelainan serius ing sistem saraf, pencernaan lan kardiovaskular.
- vitamin B5 melu protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis saka pirang-pirang hormon, hemoglobin, ningkatake penyerapan asam amino lan gula ing usus, ndhukung fungsi korteks adrenal. Kurang asam pantotenat bisa nyebabake kerusakan kulit lan membran lendhut.
- vitamin B6 melu pangopènan reaksi kekebalan, hambatan lan proses eksitasi ing sistem saraf pusat, ing konversi asam amino, ing metabolisme triptofan, lipid lan asam nukleat, nyumbang kanggo pambentukan normal eritrosit, pangopènan level normal homosistein ing getih. Asupan vitamin B6 sing ora cekap diiringi nyuda napsu, nglanggar kondisi kulit, pangembangan homossteinemia, anemia.
- vitamin C melu reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan awak, ningkatake penyerapan zat besi. Kekirangan nyebabake permen karet sing ngeculake lan getihen, irung irung amarga tambah permeabilitas lan kerapuhan kapiler getih.
- Vitamin PP melu reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin sing ora cekap diiringi gangguan kondisi normal kulit, saluran gastrointestinal lan sistem saraf.
- kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi keseimbangan banyu, asam lan elektrolit, melu proses impul saraf, regulasi tekanan.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, yaiku bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat, perlu kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Kobalt minangka bagean saka vitamin B12. Aktifake enzim metabolisme asam lemak lan metabolisme asam folat.
- Manganese melu pembentukan balung lan jaringan ikat, minangka bagean saka enzim sing melu metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; penting kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi rasa mudhun sing alon, kelainan ing sistem reproduksi, nambah fragility jaringan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi kegiatan redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses nyedhiyakake jaringan awak manungsa kanthi oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake dening kelainan nalika pembentukan sistem kardiovaskular lan kerangka, pangembangan displasia jaringan ikat.
- Molybdenum minangka koofactor saka pirang-pirang enzim sing nyedhiyakake metabolisme asam amino sing ngandung sulur, purin lan pirimidin.
- Chrome melu regulasi tingkat glukosa getih, nambah efek insulin. Kekurangan nyebabake toleransi glukosa sing mudhun.
Isi kalori lan KOMPOSISI KIMIA ING RESEP BAHAN Kentang goreng jero PER 100 g
- 77 kCal
- 899 kCal
Tags: Cara masak, isi kalori 279 kcal, komposisi kimia, nilai gizi, apa vitamin, mineral, cara masak kentang goreng, resep, kalori, nutrisi