Universitas Profesor William Patterson ing New Jersey, Jennifer Di Noia nggawe dhaptar 47 "tenaga alami" sing paling migunani kanggo sayuran lan jamu.
Sing paling migunani yaiku sayuran ijo lan ijo peteng sing ora mung akeh nutrisi lan vitamin, nanging uga bisa nglindhungi awak saka kanker lan penyakit jantung.
Ing ngisor iki ana 7 jinis sayuran lan sayuran TOP sing kudu ana ing menu.
Kandhutan vitamin B, C, lan K, serat, kalsium, zat besi, Riboflavin lan asam folat, sing bisa nglindhungi awak saka kanker lan penyakit jantung. Kandhungan kalori paling sithik.
Watercress
Godhong lan asine ngemot luwih saka 15 vitamin lan mineral penting. Ing salad cress, ana luwih akeh zat besi tinimbang bayam lan kalsium luwih akeh tinimbang susu; luwih akeh vitamin C tinimbang jeruk.
Ing salad salad kurang kalori lan antioksidan. Iki nguatake balung, untu lan nyegah kerusakan saraf ing otak. Lan tingkat vitamin A sing uga dikenal minangka Retinol iku penting kanggo sistem kekebalan awak.
Salah sawijining karakteristik kuliner paling apik yaiku fleksibilitas. Sayuran ijo sijine ing salad seger, dikukus, ditambahake sup pedhes. Ing Inggris minangka bahan standar sandwich sing disajekake sajrone jam 5.
Gobis
Iki ngemot asam indol-3-karboksilat, sing antioksidan kuat sing tanggung jawab kanggo detoksifikasi ati, lan akibate, output racun. Konsumsi kubis Tionghoa lan salib liyane kanthi rutin nyebabake proses penuaan biologis. Kajaba iku, vitamin A bebarengan karo D ndadekake kulit dadi resik lan sehat.
Lan kombinasi kubis lan timun Tionghoa (belerang + silikon) ngrangsang tuwuh rambut lan nyegah rontog. Nanging kudu paling ora ana kaping telu seminggu.
Chard
Godhong ijo sugih banget karo vitamin (utamane karoten), gula, protein, lan uyah mineral. Konsentrasi vitamin K sing tambah nyumbang kanggo nyuceni getih lan njamin pembekuan normal. Kandhutan kalsium sing dhuwur ing godhong ijo mbantu ngiyatake untu lan balung lan zat besi minangka pencegahan anemia.
Chard ngemot serat lan asam ungu, sing normalake tingkat gula getih, mula para penderita diabetes nuduhake khasiat anti-kanker sing khas minangka asil antioksidan sing akeh. Kajaba iku, godhong chard nambah kegiatan otak, efektif kanggo normalisasi tampilan, apik kanggo pembuluh jantung lan getih.
Sayuran ijo bit
Kasus nalika pucuk luwih larang tinimbang oyod. Sumber wesi ing antarane produk tanduran iku nomer loro sawise legum. Tambah beta-karoten iki (gumantung saka kesehatan mata lan khusus retina), kalsium, lan magnesium - aja mbuwang ndhuwur nalika masak. Lan sampurna mbantu kanggo nyetabilake sistem gemeter - njupuk cathetan ing kahanan ngepenakke.
Ing risalah "Seni masak", tanggal abad kaping 1 Masehi, koki Yunani nuduhake bit "woh jambon", sing ditambahake ing duduh kaldu (prototipe sup) lan godhong sing dipangan nganggo sawi lan mentega
Bayam
Bayam kalebu akeh vitamin (vitamin C, E, PP, provitamin a, vitamin b, vitamin H) lan unsur tilase (kalsium, fosfor, kalium, magnesium, zat besi, selenium, lsp). Bayam minangka produk kalori sing murah banget, mula mung prelu kanggo wong sing diet. Kajaba iku, bayem ngemot akeh protein lan serat sehat.
Supaya zat besi luwih akeh bayem ing proses masak, mesthi tambahkan cuka utawa jus lemon.
chicory
Isine mung sithik: kanggo 7% saben dina regane selenium, mangan, fosfor, kalium, lan mineral liyane. Chicory bisa mengaruhi tingkat hormon seks kanthi positif. Nanging duwe oligosakarida ing susu ibu. Salad bakal entuk rasa pedhes sing apik.
Lettuce
Lettuce gunung es ditandur ing Mesir Kuno, pisanan kanggo minyak lan wiji, lan mung amarga godhong bergizi sing bisa dimangan.
20% bahan kasebut digawe saka protein kanthi biaya, ing ahli nutrisi Kulon sing slang, entuk julukan "gorila" ing antarane wong ijo. Serat panganan salad mbantu ngatur pencernaan lan, ora mung ngilangi bobot awak, nanging uga bisa nambah asil sing apik ing timbangan sajrone jangka panjang.
Kasunyatan sing menarik yen dhaptar energi iki ora entuk enem woh-wohan lan sayuran: raspberry, jeruk keprok, cranberry, papak, bawang, lan blackberry. Nanging sanajan iki, kabeh ngemot akeh vitamin lan mineral, sanajan, miturut panliten kasebut, ora akeh nutrisi.