Jamur ing isi alam
Sawise diproses, jamur diselehake ing panci sing ana banyu asin lan rada asam (udakara 20 g uyah lan 5 g asam sitrat ditambahake saben liter banyu). Banjur masak jamur diwiwiti.
Sajrone masak, kudu ngurangi volume. Sendok slotted digunakake kanggo mbusak umpluk sing dibentuk nalika masak. Jamur kudu dimasak nganti klelep ing ngisor wajan.
Sawise iku, jamur disebarake ing lodhong sing disiapake, lan diisi karo cairan sing digodhog. Nanging, kudu disaring dhisik. Jar kudu diisi meh rampung - ing tingkat 1,5 cm saka ndhuwur gulu. Sawise ngisi, lodhong ditutupi tutup lan dilebokake ing panci banyu, suhu kira-kira 50 derajat Celsius. Banjur banyu dilebokake ing geni, digawa menyang godhok sing sithik, lan kendi disterilisasi sawise kira-kira setengah jam. Sanalika sawise wektu iki, jamur disegel, lan sawise mriksa kualitas penutupan, lagi digawe adhem.