Paragraf
Kentang kentang: resep klasik. Video
Kue sing bentuk kentang digawe saka remuk biskuit utawa remah roti kanthi tambahan krim butter lan koko minangka salah sawijining panganan cuci mulut sing disenengi ing jaman Soviet. Saiki isih populer. "Kentang" disiapake ing kopi lan ing omah, dekorasi kue nganggo taburan manis, lapisan coklat lan kacang-kacangan.
Kue kentang: video masak
Kentang "Kentang" karo perkakas
Nggawe versi cepet lan gampang saka brownies ndhuwur karo kacang ulig. Sampeyan bisa nggunakake crumbs almond utawa petals tinimbang hazelnuts.
Sampeyan mbutuhake: - 1 gelas gula; - 300 g saka vanilla krupuk; - 1 kaca saka susu; - 2 sendok teh bubuk coklat; - 200 g saka hazelnuts; - 200 g saka butter; - 0,5 cangkir saka gula bubuk; - 1 sendok teh coklat kanggo sprinkling.
Daripada krupuk vanila, sampeyan bisa nggunakake sing biasa, banjur tambahake sendok teh gula vanila menyang campuran kasebut
Panaskan susu, pil lan goreng hazelnut ing wajan garing. Remuk kernels ing mortir. Nyampur gula karo coklat lan pour menyang susu panas. Nalika aduk, masak campuran nganti gula rampung larut. Aja nggawa susu menyang godhok.
Pass vanilla rusks liwat gilingan daging utawa ulet ing lesung. Tuang remuk lan butter menyang campuran gula-gula lan aduk sak tenane. Adhem adhem adhem, lebokake mentega empuk, aduk adonan kanthi apik banjur bagi dadi werni. Gunakake tangan udan kanggo mbentuk bentuk kentang.
Kanggo nyepetake proses, kerupuk lan kacang bisa dilewati karo prosesor panganan
Campur kacang sing dicincang karo gula es lan bubuk koko banjur tuangake campuran kasebut menyang piring sing rata. Gulung roti ing siji-sijine banjur disisihake ing sajian sing wis diwenehi lenga. Panganan cuci mulut Refrigerate sadurunge disajikake.
Kentang mengkilap: versi klasik
Kanggo meja perayaan, sampeyan bisa nyoba nyiyapake panganan cuci mulut miturut resep sing luwih olahan. Gawe kue adhedhasar biskuit krasan lan rasakake karo liqueur utawa cognac. Produk kasebut bisa duwe wujud sing beda-beda, bisa dicithak ing wangun apel, patung kelinci, landak utawa anak beruang. Kue sing bentuke pine katon apik banget.
Kowe bakal butuh:
Kanggo biskuit: – 6 endhog; - 1 kaca glepung gandum; – 6 tablespoons saka gula. Kanggo krim: - 150 g saka butter; - 6 tablespoons saka susu kental; - jiwit saka vanillin.
Kanggo lipstik: - 4 sendok gula; - 3 sendhok banyu. Kanggo glaze coklat: - 200 g coklat; - 3 sendok krim. Kanggo dekorasi kue: - 2 sendok makan liqueur utawa brendi; - 2 sendok teh bubuk koko.
Pisahake putih saka kuning telur. Tumbuk kuning karo gula nganti massa nambah volume lan biji gula bubar. Beat putih ing umpluk alus, tambah sapratelon saka massa ing kuning telur. Tambah glepung sing diayak, aduk alon-alon lan tambah protein sing isih ana.
Lubricate sheet manggang utawa sajian lan lay metu keuangan. Sijine ing open preheated kanggo 200 derajat lan panggangan kanggo 20-30 menit. Wektu manggang gumantung saka kekandelan biskuit. Priksa kesiapan kanthi tusuk kayu; nalika piercing biskuit, adonan kudu ora tetep. Copot produk rampung saka sheet manggang lan kelangan ing Papan.
Nalika kerak wis adhem, nyiyapake krim butter. Ngalusake butter menyang konsistensi krim sing ora nguntungke. Gunakake whisk utawa mixer kanggo ngalahake massa putih sing alus. Tanpa mandheg mecut, tambah susu kental ing campuran ing bagean kasebut. Krim kasebut kudu dadi hawa lan nambah volume. Tambah vanillin lan ngalahake krim sawetara menit maneh.
Yen krim wiwit exfoliate, rada panas banjur gosok maneh.
Siapke lipstik sampeyan. Tuangake gula menyang panci, tambahake banyu panas lan aduk campuran nganti butir gula larut. Gunakake sikat teles kanggo mbusak drips saka pinggir saucepan lan sijine ing kompor. Simmer dicampur ing panas dhuwur tanpa aduk. Nalika massa wiwit godhok, copot umpluk, ngilangke pinggir panci maneh, tutup karo tutup lan masak campuran nganti lembut. Tes kanthi nggulungake lipstik dadi bal; yen gampang dibentuk, produk siap dipangan. Lipstik bisa dirasakake karo cognac, rum utawa liqueur. Tambah sendok teh minuman beralkohol menyang panganan panas lan aduk kanthi sak tenane.
Parut biskuit sing adhem utawa liwat gilingan daging. Sisihake krim kanggo ngrampungake, lan wenehake sisa ing mangkuk sing jero. Tambah remuk biskuit, bubuk coklat lan koakac, lan aduk nganti rata. Wangun kue kanthi bentuk katon kaya kentang, apel, pinecone, utawa patung kewan. Selehake barang ing papan lan adhem nganti setengah jam.
Jupuk jajan lan tutup nganggo lipstik anget. Kanggo nindakake iki, prick cake kanthi tliti lan dicelupake menyang lipstik, lan banjur garing. Rampungake produk sing mengkilap nganggo krim mentega.
Tinimbang fondant, kue bisa disiram karo coklat anget. Nyawiji coklat peteng, susu utawa putih sing disigar ing adus banyu, nambah krim. Nglakoake glaze kanthi apik lan rada adhem. Selehake kue ing garpu lan alon-alon dicelupake ing coklat. Ayo keluwihan saluran lan sijine jajan ing piring greased. Kanggo hardening luwih apik, sijine produk rampung ing kulkas.