Paragraf
Peel lan Cut menyang bunderan lan dering parsley ROOT, wortel lan bawang, crush papak. Selehake potongan daging lan sayuran, gantian ing lapisan, ing wadhah plastik utawa mangkuk jero. Dissolve cuka ing setengah karo banyu, mangsa karo pala, cloves lan pour menyang wadhah. Rendhem daging babi paling sethithik 2 jam sadurunge skewing. Loro gulu pickled lan ham dadi alus banget.
Mineral marinade kanggo barbekyu
Úa (kanggo 2 kg): – 1,5 l Tabel banyu mineral Highly carbonated; - 30 gram parsley, dill lan bawang ijo; - 10-12 mrico ireng;
- 2 sendhok teh uyah
Gosok kios daging nganggo uyah, lebokake interspers karo tanduran lan mrico sing disigar. Obrol kabeh nganggo banyu mineral lan tinggal nganti 1 jam kanggo potongan daging babi sing lembut utawa luwih dawa kanggo singel.
Anggur marinade kanggo barbekyu
Bahan (kanggo 1,5 kg): – 0,75 liter anggur abang garing (1 botol); - 3 trikatuka; – 2 sendhok teh mrico ireng lemah.
Marinate daging ing wayah wengi. Kanggo nindakake iki, aduk potongan daging babi karo kubus bawang bombay lan mrico ireng nganggo tangan lan tutup nganggo anggur garing. marinade iki softens daging saka sembarang bagean carcass uga, menehi ambu alus lan rasa piquant.
Kefir marinade kanggo bakar-bakar
Úa (kanggo 2 kg): - 600 ml kefir; - 2 trikatuka; - 6 cloves saka papak; - 2 sendhok teh saben thyme garing lan paprika lemah; - 2 jiwit saka cayenne mrico; – 2 sdt garam.
Lebokake bawang bombay sing disigar, papak sing wis diremuk, lan kabeh bahan liyane ing kanthong plastik sing kenceng. Lebokake irisan daging ing kana, goyangake lan dasi. Lebokake paket ing kulkas suwene 12-24 jam. Cocog kanggo gulu daging babi.
Marinade krim asem kanggo daging panggang ing potongan
Úa (kanggo 1,2-1,5 kg): – 200 g ora nguntungke krim; – 1 sendhok teh. mustar lan grated horseradish; - 5 cengkeh saka papak; - 0,5 sendhok teh mrico ireng lemah; – 1 sdt garam.
Masak daging babi karo uyah lan mrico, Cut, sprinkle karo papak lan sijine ing wadhah cramped. Gabungke krim sing ora nguntungke, mustar lan horseradish lan sikat ing daging nganggo sikat masak. Kirim menyang kulkas paling sethithik 2 jam. Puterake potongan kanthi periodik kanggo marinate kanthi rata. Marinade iki kanthi sampurna ngresiki pulp saka sikil mburi babi sadurunge ngowahi dadi daging babi sing digodhog sing wangi.
Marinade steak pedhes
Úa (kanggo 1 kg): - 400 ml bir; - 150 ml saka jus lemon; - 0,5 sendhok teh saus panas (cabe, tabasco); - 4 cengkeh saka papak; - 2 sendhok teh mrico lemah; - 1,5 sendhok teh jinten garing; - 1 bunch gedhe saka katumbah seger.
Gabungke kabeh bahan ing mangkuk blender lan whisk nganti rata. Lebokake ing tas, lebokake irisan daging babi lan adhem ing adhem suwene 3 jam. Banjur goreng steak ing wajan, panggangan utawa panggang barbecue, sacara rutin pour marinade.