Paragraf
Sejarah munculé nanas ing nutrisi
Brazil dianggep minangka tanah kelairan sajarah nanas. Umume peneliti nyaranake manawa woh iki muncul ing sekitar abad XNUMXth-XNUMXth. Pedunung Karibia nyiapake obat-obatan lan anggur saka iku, lan kain digawe saka godhong.
Nanas teka ing Eropa amarga lelungan Portugis Christopher Columbus. Ing taun 1493, dheweke nulis manawa nanas katon kaya kerucut, lan rasane mung luar biasa.
Ing negara kita, woh iki mung muncul ing abad XVIII. Para leluhur kita nganggep minangka sayuran lan nyiyapake pickles saka iku, stewed, godhok sup Gobis, digunakake minangka sajian sisih. Nanas pisanan ing wilayah negara kita ditanam ing Catherine II, lan regane kaya sapi! Nanging amarga iklim sing atos, budaya iki mung ora oyod.
Saiki, perkebunan nanas paling gedhe ing donya dumunung ing Kapuloan Hawaii. Pemasok utama woh tropis iki yaiku Thailand, Filipina, Brasil, Meksiko.
Manfaat nanas
- Nanas wis suwe ora dadi woh aneh kanggo kita, lan saiki ing supermarket sampeyan bisa tuku seger, dikemas kaleng, garing ing wangun kripik lan woh-wohan manisan. Saka kabeh macem-macem pilihan, aku isih menehi saran kanggo menehi pilihan kanggo nanas seger, amarga ana kabeh keuntungan sing dikonsentrasi. Kaping pisanan, produk kasebut kurang kalori. Isine mung 100 kkal ing 52 gram woh. Kapindho, ngemot vitamin sing larang regane - meh kabeh klompok vitamin B lan vitamin C kanthi jumlah akeh. Katelu, duwe indeks glikemik sing sithik, yaiku, ora menehi lompatan sing cetha ing gula getih lan insulin. Iki tegese nanas bisa dikonsumsi dening wong sing nandhang diabetes lan kabotan tanpa mbebayani kanggo kesehatan.
Lan properti sing paling penting saka nanas yaiku isi bromelain, enzim sing ningkatake pemecahan protein. Iki penting banget kanggo wong sing nandhang asam lambung sing kurang, gangguan pencernaan. Uga, bromelain duwe immunostimulating, anti-inflamasi. Sawetara taun kepungkur, persiapan bromelain aktif dipromosikan minangka pembakar lemak, mula mitos yen nanas mbantu ngilangi bobot. Sayange, pil ajaib kanggo pinggul lancip durung nemokke, lan nanas mung bakal kontribusi kanggo bobot mundhut karo diet imbang karo defisit kalori cilik lan aktivitas fisik cukup, ngandika. ahli gizi, ahli endokrinologi Khismatullina Raushania. Saliyane rasa sing apik, nanas ngemot akeh vitamin klompok A, B, C, PP lan makronutrien (kalium, kalsium, mangan, fosfor, magnesium, sodium, wesi), sing duweni efek positif ing kesejahteraan manungsa.
Nanas dianjurake kanggo wong kanthi pencernaan sing kurang, amarga ngandhut enzim sing migunani - bromelain, sing mbantu panganan supaya bisa diserep luwih apik. Saliyane ngrusak panganan, enzim iki nduweni efek anti-inflamasi, mbantu nyuda bengkak lan nyegah pembentukan gumpalan getih.
Woh tropis iki sugih serat, sing ningkatake motilitas usus lan mbantu ngilangake konstipasi.
Nanas ngemot jumlah vitamin C sing akeh, sing cocog nalika selesma musiman. Lan komposisi woh iki ngemot zat sing nguatake sistem saraf pusat, mbantu ngatasi swasana ati sing ala lan nyuda rasa nyeri ing sendi lan otot sawise olahraga sing kuat.
Mangan nanas ngresiki pembuluh getih saka kolesterol ala lan nyuda risiko penyakit sistem kardiovaskular. Ana panemu manawa produk iki nyegah pertumbuhan sel kanker lan nyuda risiko kanker.
Dokter nyaranake mangan ora luwih saka 200 gram nanas saben dina kanggo njaga kesehatan lan nguatake kekebalan.
Komposisi lan isi kalori nanas
| Isi kalori kanggo 100 gram | 52 kcal |
| Protein | 0,3 g |
| lemak | 0,1 g |
| Karbohidrat | 11,8 g |
Cilaka nanas
Amarga kandungan asam buah sing akeh, nanas banget dikontemi kanggo wong sing ngalami gastritis, keasaman sing dhuwur lan tukak weteng. Disaranake supaya wanita hamil ora kalebu nanas saka pola makan, amarga woh-wohan bisa nyebabake keguguran.
Nalika nggunakake nanas, dianjurake supaya ora ngluwihi tingkat sing disaranake, amarga bisa nyebabake iritasi mukosa lisan lan nyebabake lara.
Sampeyan ora kudu mangan nanas yen sampeyan duwe kecenderungan alergi. Anak ing umur 6 taun ora dianjurake kanggo nggunakake.
Aplikasi ing obat
Nanas ngandhut akeh vitamin C. Cukup kanggo wong mangan 200 gram nanas kanggo nyedhiyakake asupan asam askorbat saben dina. Vitamin B (B1, B2, B6) mbantu normalake metabolisme, ningkatake fungsi usus, lan uga ningkatake panyerepan protein, lemak lan karbohidrat. Vitamin A minangka antioksidan sing apik banget sing mbusak radikal bebas saka awak.
Jus nanas duweni efek positif ing memori manungsa. Disaranake kanggo stres mental sing aktif. Konsumsi biasa jus ing diet ngresiki pembuluh getih lan nyegah stroke lan serangan jantung.
Ing Amerika Selatan, nanas digunakake kanggo ngobati selesma, infeksi usus, wasir, lan demam.
Aplikasi masak
Nanas misuwur banget ing masakan, utamane ing Asia lan Amerika Kidul. Desserts disiapake saka woh iki, pulp ditambahake ing salad, stewed, dikemas kaleng, jus anyar squeezed lan smoothies digawe, lan, mesthi, digunakake kanggo porsi ayu lan mboten umum. Woh iki cocok karo unggas, daging, beras, sayuran, woh-wohan lan panganan laut.
Salad dada ayam karo nanas
Salad sing entheng lan enak iki minangka pilihan nedha bengi sing apik. Manis nanas, digabungake karo bawang putih lan susu, bakal menehi rasa sing ora bisa dilalekake.
| nanas (seger) | 200 g |
| Keju Parmesan | 70 g |
| Bawang putih | 2 untu untu |
| Mayonnaise (gawean omah) | 2 tbsp |
| Uyah, mrica ireng | kanggo rasa |
Godhok dhadha pitik, adhem lan dipotong dadi kubus cilik. Cut nanas menyang kubus sing padha karo manuk. Grate keju ing grater alus. Ing prau gravy, nyampur mayonnaise, papak, uyah lan mrico. Nyampur kanthi becik. Sijine kabeh bahan ing mangkuk salad lan musim nganggo saus. Nalika porsi, garnish karo sprig saka parsley.
Kirimake resep masakan teken sampeyan liwat email. [Email protected]. Healthy Food Near Me bakal nerbitake ide sing paling menarik lan ora biasa
Smoothie nanas
Akeh ahli nutrisi nyaranake kalebu smoothies ing diet, amarga padha sugih ing gizi, lan mesthi serat. Koktail iki bakal ngisi energi lan swasana ati sing apik.
| nanas seger | 200 g |
| Banana | 1 pc |
| Bayam | 30 g |
| Water | 300 ml |
Cut woh menyang kubus lan muat menyang mangkuk blender. Tambah bayem lan banyu. Nyampur nganti alus.
Cara milih lan nyimpen nanas
Nanas minangka produk sing enak lan sehat, nanging supaya entuk manfaat kanggo awak, penting banget kanggo milih lan nyimpen kanthi bener.
Nalika tuku woh, mbayar manungsa waé kanggo mambu. Sampeyan kudu entheng, cukup manis lan dirungokake kanthi dawa. Kulit nanas kudu wutuh, kuwat lan tanpa dents. Nalika ditekan, kudu elastis, nanging ora angel. Godhongé kudu kandel lan ijo, lan bagian ngisor nanas kudu garing lan bebas saka jamur.
A nanas kabeh paling apik disimpen ing suhu kamar, yen ora bakal ilang rasa sugih ing kulkas. Yen produk wis dipotong, mula umur rak bakal maksimal 3 dina. Woh kudu dibungkus film cling lan dilebokake ing kulkas. Jaga woh iki adoh saka panganan liyane amarga cenderung nyerep bau.