Pate karo jamur

Preparation:

Ing wayah wengi, potong oyod kanthi lemah saka jamur, ngresiki saka suket, nanging

aja wisuh. Godhok banyu salted ing saucepan gedhe, sijine ing

kabèh jamur. Ayo godhok nganti 2 menit, banjur disisihake

colander, langsung mbilas nganggo banyu adhem lan garing ing serbet.

Peel lan sacoro apik chop chives, shallots lan parsley. daging sapi

liwat gilingan meat, sijine ing Bowl, nambah setengah sendok teh

uyah alus, disigar. trikatuka lan parsley. Nyampur kabeh karo garpu, nambah

1 st. a spoonful banyu adhem. Cut irisan daging babi dadi cilik,

sijine ing mince. Beat endhog karo krim sing ora nguntungke, pour menyang daging cincang, nyampur kabeh,

sijine ing kulkas.

Ayo jamur maneh. Ninggalake sing cilik kabeh (sisihake sawetara

potongan kanggo dekorasi), medium - dipotong dadi 2-4 bagean, gedhe

irisan-irisan. Kanggo telung menit, goreng jamur ing wajan ing banyu sing nggodhok.

lenga sayur-sayuran, bebarengan karo cloves papak ulig, sawise kang

sijine jamur ing serbet - kanggo mbusak keluwihan lenga.

Lumuri loyang kue nganggo lenga. Sijine bagean katelu saka daging cincang ing ngisor

wangun, sijine lapisan jamur ing ndhuwur, maneh lapisan daging minced, ora lali

kompak kanthi tangan, banjur sisa jamur lan rampung kabeh

daging cincang. Sawise maneh, segel kabeh, motong, nutupi formulir nganggo foil,

Panggonan ing adus banyu lan sijine ing open panas.

Sawise 30 menit, copot foil saka pate lan panggang nganti 15 menit liyane. Banjur

mateni open lan ninggalake pate ing kanggo liyane 10-15 menit. ngladeni

digawe adhem.

Sadurunge porsi, dicelupake jamur ing banyu panas banget, sijine ing ndhuwur

nglereni lan nguripake liwat. Nalika porsi, dekorasi karo irisan pâté,

glethakaken ing piring, Lettuce, jamur cilik.

Nuwun!