Ana macem-macem jinis bawang, lan saben wong apik kanggo sajian - dadi sup utawa salad. Sawetara jinis bawang dadi karamel luwih apik, dene liyane menehi rasa nalika mentah. Milih busur bisa uga katon kaya tugas sing gampang, nanging ana sawetara nuansa sing kudu dingerteni, lan kita bakal ngandhani babagan iki.
Bawang dipérang dadi rong kategori - garing lan ijo. Ing antarane rong jinis bawang iki, sampeyan uga bisa nemokake macem-macem jinis. Kanggo masak, sampeyan kudu milih macem-macem bawang sing tepat.
Bawang garing dikenal kabeh wong - iki bawang putih, kuning, abang. Varietas iki populer banget lan tansah kasedhiya ing toko lan pasar. Dheweke ora mbutuhake kulkas sadurunge dilayani.
Bawang ijo, utawa bawang merah, nduweni batang ijo sing dawa. Mbutuhake kulkas sadurunge porsi.
Cara milih bawang bombay?
Pilih bawang sing kuwat kanggo tutul. Bolam sing alus luwih cenderung bosok ing njero.
Aja tuku bolam karo bintik-bintik.
Kaya sayuran lan woh-wohan liyane, sampeyan kudu nggawe manawa ora ana bau asing utawa ora nyenengake.
Bawang endi sing paling apik kanggo masak?
Bawang kuning lan putih minangka rong jinis utama sing digunakake ing masakan saben dina. Padha apik kanggo sup lan stews.
Bawang manis apik kanggo resep-resep sing mbutuhake karamel (yaiku digoreng ing sirup gula). Isi gula ing varietas kasebut menehi werna coklat nalika dipanggang. Bawang iki cocog kanggo nggawe sup bawang Prancis sing misuwur.
Bawang abang paling apik dipangan mentah, apik kanggo salad lan menehi warna sing apik.
Bawang merah digunakake kanggo nyiyapake saos lan sup sing alus. Nduweni struktur berlapis, lan daging ing njero asring warna ungu.