Michael Greger minangka dokter tanduran Amérika sing misuwur amarga video diet nutrisi, sing kasedhiya ing situs web NutritionFacts.org. Wiwit taun 2007, sumber informasi wis diisi maneh karo studi adhedhasar bukti sing luwih akeh mbuktekake bebaya ngonsumsi panganan kewan.
Kanggo kula, wayahe iku gambar sing dakdeleng ing National Geographic 22 taun kepungkur: kirik ing kandhang. Ora ing papan perlindungan, ora ing toko pet, nanging ing pasar daging. Aku mbokmenawa ora bakal lali sing pemandangan. Mengko dina, nalika nedha bengi, aku dicedhaki dening asu aku tansaya munggah karo. Dheweke mandeng karo aku: "Sampeyan bakal nuduhake karo aku, ta?" Iku katon kirik sing aku weruh ing TV. Bedane mung yen petku njaluk sepotong daging, lan kirik kasebut njaluk keslametan. Aku katon maneh ing piring lan tenan weruh apa ing. Jujur, aku butuh sawetara wulan maneh, nanging taun kepungkur aku mangan kewan.
Thanks kanggo tembung apik! Saben taun, aku mriksa kabeh publikasi nutrisi basa Inggris kanggo ide-ide inovatif. Aku nganalisa babagan 1300 publikasi ilmiah saben taun, sing dadi atusan video sing dakrekam ing NutritionFacts.org.
Minangka adoh saka pangertèn saka banyolan, Aku ascribe kabeh kuwalitas paling apik kanggo ibu tresno!
Yen aku ora lelungan, sarapanku yaiku smoothie ijo (parsley-mint-mango-strawberry-white tea-lemon-ginger-seeds) nalika mangsa panas, utawa bubur karo walnuts, wiji, woh-wohan garing lan kayu manis nalika adhem. wulan.
Kanggo nedha awan lan nedha bengi, iki minangka sayuran utawa kacang-kacangan kanthi saus pedhes. Lan salad gedhe, mesthi! Pilihan cemilan favoritku yaiku kentang goreng panggang (sweet potato) sing dilapisi kacang buncis, godhong kale karo kacang goreng lan kuah. Ing musim gugur, aku seneng banget apel lan tanggal!
Iki minangka salah sawijining topik sing dakkandhakake ing situs webku. Umume wong (luwih saka 99%) ora duwe penyakit celiac, kondisi sing kudu dihindari gluten. Sanadyan ora mbebayani kanggo wong sing nandhang sindrom irritable bowel, umpamane, ora perlu wong sing sehat kanggo nyegah gluten. Miturut cara, aku dhewe seneng soba lan quinoa!
Aku mikir alesan sing paling umum yaiku dheweke ora mangan panganan sing cukup. Wong wis biasa mangan jumlah tartamtu, nanging jumlah mantan panganan ing "setara" sayuran ngemot kalori sing luwih sithik. Mangkono, sajrone periode transisi, sampeyan ora kudu mbatesi jumlah panganan sing dipangan.
Sampeyan ndeleng, iku arang banget sing tukang sayur bakal menang lotre utawa apa kanggo nglampahi mayuta-yuta dolar kanggo iklan saben minggu kaya McDonald. Lan nganti sing mengkono, Aku wedi kita lagi ngiwa kanggo gumantung ing "enlightening" situs kaya