Paragraf
Okroshka on kefir: rasa musim panas sing nyata. Video
Ing dina panas panas, luwih apik kanggo diversifikasi menu karo sajian cahya - kayata okroshka ing kefir. Sup kadhemen iki apik kanggo ngilangi keluwen lan ngelak. Iku ora dhuwur banget ing kalori, supaya sampeyan bisa nggunakake tanpa wedi kanggo tokoh. Kajaba iku, kaluwihan okroshka kalebu kacepetan nyiapake lan kasedhiyan produk: ora larang banget lan didol ing toko kelontong biasa.
Okroshka ing kefir nganggo sosis: resep
Miturut resep klasik, okroshka disiapake karo kvass. Kanggo ngganti, coba versi liyane saka sajian musim panas iki - kefir okroshka.
Kanggo nyiyapake okroshka ing kefir karo sosis sing digodhog, sampeyan butuh bahan-bahan ing ngisor iki: - bawang ijo - 20 g; - timun seger - 1 gedhe utawa 2 cilik; - kentang - 4 bêsik; - nggodhok sosis - 100 g; - endhog - 3 bêsik; - parsley - 15 g; - cuka meja - siji tablespoon; kefir lemak medium - 200 ml; - banyu nggodhok sing adhem - setengah gelas; - mrico ireng anyar lemah - opsional; - uyah meja - kanggo rasa.
Produk kanggo okroshka bisa dipotong kanthi apik utawa rada kasar. Cuka meja bisa diganti karo jus lemon
Gawe banyu godhok, banjur adhem adhem. Kangge, rebus kentang jaket lan endhog ing wajan sing kapisah. Potong bawang ijo dadi cincin lan timun lan sosis dadi kubus. Nalika kentang lan endhog wis mateng, adhem, banjur kukul lan potong cilik-cilik. Cincang parsley kanthi alus. Transfer kabeh bahan kasebut menyang panci, tutup nganggo kefir banjur banyu adhem. Tambah cuka, uyah lan mrico. Okroshka kudu diinfus sawetara wektu, banjur rasane bakal dadi luwih kuat. Kanggo nindakake iki, lebokake sup musim panas sing wis masak ing kulkas sakcepete.
Resep Okroshka kanthi banyu mineral lan kefir
Kanggo nyiyapake okroshka kanthi banyu mineral lan kefir, sampeyan kudu: - kentang rebus - 3 potong; - kefir (luwih lemak medium) - 500 ml; banyu mineral medium carbonated - 1 liter; - timun - siji potong; - sosis rebus ("Dokter") - 100 g; - bawang ijo - 20 g; - endhog hard-nggodhok - 2 bêsik; - ora nguntungke krim - 1,5 cangkir; - radish - 60 g; lemon - 1/2 potong; - dill utawa parsley, uyah meja - kanggo rasa.
Potong bawang ijo, peterseli utawa dill kanthi sacoro apik. Nglakoake jamu kanthi nambah uyah lan uyah karo jeruk nipis. Kupas lan potong kentang lan endhog sing digodhog dadi cilik. Nambani radishes kanthi cara sing padha. Utawa cincang timun dadi irisan, utawa parut. Cut sosis dadi cilik. Saiki aduk kefir lan krim sing ora nguntungke ing sak liter banyu mineral, nalika kabeh kudu larut. Tuang campuran iki ing bahan lan tambah uyah kanggo rasa sampeyan.
Resep okroshka ing kefir nganggo kuning telur
Resep iki bisa uga ora pati ngerti. Coba masak okroshka ing kefir kanthi kuning telur sing diolah nganggo minyak sayur. Rasane ora kepenak banget, nanging sajiane ternyata ora biasa lan enak. Udakara udakara 40 menit kanggo masak.
Kanggo 4 porsi okroshka ing kefir karo yolks, sampeyan butuh bahan ing ngisor iki: - papak seger - 3-4 cengkeh; kefir lemak - 1/2 liter; - timun seger - siji potong; - yolks endhog mentahan - 2 bêsik; - dill - siji bunch; - parsley - 2 bunch; - lemah hazelnuts - 4 tablespoons; jus linglang seger - 1-2 tablespoons; - lenga sayur-sayuran - 2 tablespoons; - ilang butter - 1 tablespoon; - uyah, mrico ireng - kanggo rasa.
Sawise ngupas cengkeh bawang putih, potong banjur gosok dadi gruel. Tambah uyah. Sawise ngumbah parsley lan dill, potong sacoro apik. Potong timun sing wis dikumbah kanthi apik lan bungkus wiji nganggo sendok, banjur potong daging dadi kubus cilik.
Yen ora duwe papak seger, sampeyan bisa ngganti karo produk granular sing wis garing.
Tambah kuning, butter lan minyak sayur menyang kefir, banjur gebugake bahan kasebut menyang busa. Tambah gruel papak, dill lan parsley sing disigar, kubus timun lan kacang ing lemah. Okroshka musim karo jus lemon, mrico lan uyah. Sayur sup musim panas ing kulkas utawa tambah sawetara es batu sadurunge disajikake. Dekorasi okroshka nganggo dill sprigs.
Kanggo masak okroshka ing whey, sampeyan butuh produk ing ngisor iki: - kentang sing digodhog ing kulit - 4-5 potong; - endhog hard-nggodhok - 4-5 bêsik; - nggodhok sosis - 300 g; - timun seger ukuran medium - 4 potong; - krim sing ora nguntungke nglukis utawa mayonnaise krasan - 1/2 liter; whey (luwih apik tinimbang gawean) - 3 liter; - bawang ijo, dill, uyah, asam sitrat - kanggo rasa.
Sampeyan ora bisa nambah asam sitrat menyang okroshka ing whey, amarga amarga sayur sup, sup bakal ora nguntungke. Kabeh gumantung karo pilihan sampeyan.
Cincang kentang, endhog, sosis sing apik, dicampur karo krupuk asam utawa mayonnaise. Tambah whey. Yen sampeyan seneng sup sing luwih tipis, tambah whey lan kosok balene. Uyah, tambah asam sitrat yen dikarepake - lan okroshka sampeyan wis siyap.
Nalika sampeyan bisa ndeleng, masak okroshka cukup gampang malah kanggo ibu rumah tangga anyar lan kanggo bocah-bocah sekolah. Dadi coba! Nambani awak dhewe lan wong sing dikasihi ing dina musim panas sing panas karo sup kadhemen sing entheng lan seger iki.