Seni ngiris sayuran iku saben koki profesional bangga ing. Kanggo masak ing ngarep, sampeyan bisa uga ora ace ing masak, nanging sawetara TCTerms worth sinau lan nguwasani.
Kanggo nglereni sayuran, sampeyan kudu nggunakake piso sing paling apik lan priksa manawa cukup landhep. Ing set alat dhasar, sampeyan kudu duwe pemotong kanggo peeling sayuran lan nglereni prasaja. Gampang kanggo nggunakake peelers sayur-sayuran. Piso koki standar kanggo ngiris lan aduk, uga piso "roti" serrated, minangka alat sing apik kanggo ngiris tomat.
Pesthekake kanggo ngamanake papan motong menyang andhuk lembab kertas utawa kain. Sayuran kudu diselehake supaya stabil ing papan potong.
Driji kudu direksa saka ciloko dening lempitan ing tangan sing nyekel produk, lan nggunakake ros-rosan ndhuwur kanggo nuntun menyang piso obah munggah lan mudhun, nggawe ngethok. Ing kawitan marketing, misale jek ora trep, nanging banjur skill bakal teka.
Akeh resep-resep nelpon kanggo dicing sayuran. Bentuk iki apik banget kanggo masak. Kubus sing luwih gedhe bisa digawe kanthi ngiris sayuran kanthi jarak 2,5 cm, banjur ngowahi lan mbaleni proses kasebut. Kubus medium kanggo nggoreng kudu ukuran 1,5 cm. Kubus cilik 0,5 cm luwih apik kanggo dekorasi.
Grinding produk dadi crumbs cilik digunakake kanggo papak lan jamu. Kanggo nindakake iki, sampeyan kudu ngethok kanthi tipis, banjur gawe seprapat giliran nganggo piso lan dipotong maneh. Tansah produk ing wilayah cilik, yen ora, kabeh rasa bakal pindhah menyang papan motong lan ora menyang sajian.
Sayuran irisan nambah daya tarik visual kanggo sajian. Pisanan, bar dipotong saben 1,5 cm, banjur, yen perlu, digawe luwih cilik. Sedotan gedhe cocok kanggo nggoreng sayuran oyod, medium - kanggo steaming utawa stewing cepet. Sedotan 0,5 cm asring digunakake kanggo ngiris wortel, celery, mrico lan bawang.
- Kepiye cara ngethok jamu godhong sing rata - selada, basil utawa bayem? Selehake godhong sing rata ing papan, gulung menyang tabung. Banjur, kanthi nggunakake pemotong sing cetha, kanthi ati-ati dipotong dadi irisan. Bundel sing diasilake bisa dipisahake nganggo driji utawa ditinggalake.