nectarine

Description

Nyritakake babagan woh iki Ing pikirane umume wong, nektar ora ana gandhengane karo persik. Kaya pir karo apel, semangka kanthi melon, timun karo tomat.

Iki alami, amarga loro woh-wohan sing dituduhake padha karo siji liyane, kaya kembar, yaiku katon ana kamiripan, nanging isih ora padha, ora padha. Lan kadhang kala angel banget kanggo nemtokake wong sing luwih disenengi - nektar utawa persik?

Mbok menawa artikel babagan nektar bakal mbantu sampeyan mutusake pilihan sing disenengi, peach utawa nektar. Dina iki, sing maca, kita bakal ngomong babagan nectarine lan "apa" sing bisa dipangan.

Apa woh-wohan sing apik tenan iki nyebabake kebingungan ora mung kanggo para pecinta panganan sing sehat (kaya sampeyan lan aku), nanging uga para ilmuwan? Kasunyatane isih ana debat panas ing saubenge: saka endi nektar kasebut?

Kaya sing sampeyan wis ngerteni, produk sing disenengi karo kita yaiku persik, lan, kanthi akurat botani, subspesies kasebut. Jeneng resmi nektar yaiku "persik telanjang" (ing basa Latin kaya "Prunus persica") utawa, ing istilah manungsa sing sederhana, "persik botak". Miturut cara kasebut, masarakat asring ngarani dheweke, amarga, sejatine dheweke pancen bener.

Antarane para non-botanis, ana panemu manawa woh iki minangka woh saka rasa persik lan plum. Wong liya percaya manawa wong tuwane apel lan persik. Lan sawetara uga curiga apricot ing hubungan cinta. Ora, kabeh versi kasebut pancen romantis, nanging ora ana gandhengane karo kasunyatan.

Kasunyatane, umume panaliti yakin manawa nektarine ora liya yaiku mutan sing lahir minangka asil saka nyebrang alami saka macem-macem spesies peach umum.

Menarik banget yen ing wit persik biasa, kadang ora umum kanggo woh-wohan "gundul" iki katon spontan.

Georraphy produk

Kabeh ilmuwan botani padha cenderung percaya manawa kelairan nectarine yaiku China, kaya sing sampeyan ngerteni, menehi macem-macem macem-macem woh-wohan ing donya. Ing endi woh-wohan sing apik banget iki katon udakara 2000 taun kepungkur. Wong Eropa ketemu dheweke mengko - mung ing abad kaping 16. Wis dingerteni manawa sebutan pertama nektar ing basa Inggris muncul ing taun 1616.

"Jam paling apik" kanggo tanduran iki ora enggal teka, mung dihargai mung ing abad kaping rong puluh. Nalika iku, amarga usahane para peternak, macem-macem nectarine sing woh-wohan anyar kanthi rasa nyengsemake katon, lan wiwit cepet nyebar ing saindenging jagad.

Saiki, pemasok utama woh-wohan aromatik manis iki yaiku China, Yunani, Tunisia, Israel, Italia, uga tilas Yugoslavia. Sawetara jinis nectarines sing tahan frost wis oyot banget ing Kaukasus Lor.

Nilai nutrisi lan komposisi nektar

Nectarine alkalin awak kanthi apik, amarga duwe asam asam 3.9 - 4.2.

Vitamin lan mineral

C, B4, B3, E, B5, B1, B2, B6, K, P, Mg, Ca, Fe, Cu, Zn

• Kandungan kalori 44 kcal
• Protein 1.06 g
• Lemak 0.32 g
• Karbohidrat 8.85 g

Rasa nectarines

Pulp nektar luwih padhet tinimbang pulp peach (nalika kulit luwih tipis), mulane, miturut pendapat saya, jenuh luwih apik.

Rasa saka woh-wohan sing padha iki mirip banget, nanging isih profesional sejatine (Maksude umume para vegetarian lan panganan sing mentah saiki!) Kanthi gampang bisa dipisahake. Peach iku manis banget lan alus, lan nektarine, sanajan legi, duwe rasa kepahut ing rasa, sing samar-samar meh padha karo almond, lan kulit menehi rasa asam sing alus.

Dadi, nektar bisa luwih disenengi tinimbang peach yen ing wektu sampeyan kepenak cepet banget, sampeyan ora duwe kesempatan kanggo ngresiki fluff sing ora nyenengake saka peach, lan uga nalika peach gula legi wis bosen.

Panganggone nektar ing masak

Nectarines sarapan minangka ide sing apik! Dheweke ngisi, jus, lan akeh nutrisi. Iki bisa dipangan kanthi kapisah saka panganan liyane utawa dikombinasikake karo woh-wohan manis lan asem liyane: apel, pisang, persik, plum, pir, pelem, apricot, lan liya-liyane.

Tambahake menyang smoothie lan smoothie ijo, coba gawe jus nektar lan rasane kaya dewa Olimpiade sing ngombe madu legi.

Ing mangsa panas, cocog kanggo nyiyapake es buah sing legi saka nektar - mung tlatah pulp ing blender, tambahake madu sithik yen dibutuhake lan beku. Uga, massa iki bisa digunakake minangka tutup kanggo es krim, kalebu vegan "es krim" saka bananas.

Yen sampeyan isih ngonsumsi produk susu, sampeyan duwe kesempatan kanggo nggawe yoghurt krasan alami kanthi potongan nectarine, nyampur karo keju cottage utawa keju alus, lan sampeyan bisa nambah krim sing ora nguntungke ing salad woh. Nanging, woh-wohan kanthi alami ora cocog karo susu, lan mulane aku menehi saran supaya ora ketemu karo duo gastronomi sing dubious!

Penggemar sajian asli masak saos sing ora biasa adhedhasar woh-wohan kasebut, lan uga dilebokake ing sup sayuran kenthel lan rebutan vegetarian, ing beras lan millet. Cukup, ati-ati babagan rasa kuliner. Lumrahe, woh-wohan mung cocog karo jinise dhewe-dhewe, mula variasi pangan sing kompleks bisa nyebabake gangguan pencernaan.

Panggunaan sing luwih tradisional kanggo woh-wohan manis iki yaiku nggawe roti panggang. Dheweke bisa dibungkus nganggo croissant, pai lan tortilla, dilebokake ing pai, pangsit lan pancake.

Kajaba iku, nektar asring ditemokake ing permukaan kue lan kue-kue minangka dekorasi alami sing enak. Jams sing enak, dijogo, marmalade, confiture, marmalade, jelly, marshmallow, woh-wohan garing, woh-wohan candied dipikolehi saka buah nectarine jus sing arum. Luwih becik masak kabeh iki kanthi eksklusif ing omah utawa tuku ing toko-toko khusus eko, saengga uga woh-wohan sing diproses, sampeyan ora nyerep gunung pengawet.

Cara sing becik kanggo ngonsumsi nektarin, uga hadiah liyane saka Alam Ibu, yaiku mangan kanthi bentuk asline. Kanthi cara iki, sampeyan ora mung bakal ngreksa rasa unik kanggo saben produk tartamtu, nanging uga bakal entuk mupangat sing maksimal, yaiku gawe jenuh awak kanthi nutrisi sing larang.

Keuntungan saka nektar

Woh-wohan iki misuwur ing saindenging jagad ora mung amarga ciri rasa sing nyengsemake, nanging uga amarga duwe sifat penyembuhan. Kepiye nectarine bisa dadi apik kanggo sampeyan?

• Konsumsi woh-wohan kasebut kanthi rutin minangka pencegahan hipertensi lan aterosklerosis sing efektif. Nectarines ngilangi cairan sing berlebihan ing awak lan, saengga bisa mengaruhi kondhisi getih.
• Nectarine utawa sawetara woh-wohan kaya ngono, dipangan nalika weteng kosong, setengah jam sadurunge mangan utama, miwiti proses pencernaan lan mbantu nyerna panganan sing akeh lemak. Umume, sampeyan ora nate mangan woh-wohan kasebut lan woh-wohan liyane sawise pasugatan kaya ngono, yen sampeyan ora duwe risiko lara weteng.
• Serat alami, yaiku bagean saka nektar, nambah fungsi usus, normalake proses pencernaan, ngresiki saluran pencernaan saka racun lan racun, lan uga ngilangi kolesterol mbebayani ing awak. Nyuda tingkat zat iki ing getih, banjur duwe pengaruh positif ing kahanan jantung lan pembuluh getih.
• Amarga properti sing didhaptar ing paragraf sadurunge, woh-wohan kasebut (kanthi jumlah sing cukup, mesthi) nyumbang kanggo ngilangi bobot awak sing berlebihan.
• Lan nektar uga bisa ngatasi sembelit, sanajan kronis - sampeyan mung kudu nyakup woh-wohan utawa jus sing anyar diombe ing panganan lan weteng kosong 20-30 menit sadurunge mangan.
• Anane vitamin C ing komposisi woh-wohan kasebut menehi efek antioksidan - mandhegake proses inflamasi ing awak, nyegah kerusakan sel kanthi radikal bebas, lan nambah metabolisme.
• Antioksidan alami iki bisa nambah kondisi kulit kanthi menehi hidrasi optimal lan saéngga bisa nyegah kerutan lan penuaan dini.
• Kalium sing ana ing nectarines duweni pengaruh sing migunani tumrap kahanan sistem saraf, otot lan kardiovaskular.
• Para ilmuwan nggawe kesimpulan yen woh-wohan unik kasebut uga duwe sawetara kegiyatan anti-kanker amarga pektin, sing bisa ngrusak patogen ing awak kita.
• Nectarine, sing duwe komposisi nutrisi sing akeh lan pulp sing cukup kandel, paling becik kanggo wiwitan dina - dipangan kanggo sarapan, woh-wohan iki bakal suwe saya suwe, ngilangake rasa ngelak, lan uga menehi vitamin awak. , mineral lan energi sajrone pirang-pirang jam.

Rugine nektar

Lumrahe yen, bebarengan karo sifat-sifat sing migunani, woh-wohan kasebut, kaya liyane, bisa nuduhake kualitas negatif. Dadi, contone, nektar ora disaranake kanggo wong sing kena penyakit saluran empedu, amarga ngaktifake proses produksi lan ekskresi empedu. Organ sing kena pengaruh ora bakal bisa ngatasi irama sing nyepetake.

Amarga woh-wohan kasebut ngilangi cairan sing berlebihan ing awak, cukup logis yen panggunaane nyepetake proses buang air kecil, lan miturut sampeyan, mesthi ora cocog. Dadi, yen sampeyan rapat penting, sampeyan ora luwih becik nectarine sadurunge rapat! Kajaba iku, nambah kencing ing mangsa adhem bisa nyebabake hipotermia, dadi yen sampeyan panganan sing mentah, elinga lan coba mangan woh-wohan kasebut ing mangsa panas utawa matesi panggunaan nalika musim adhem.

Ayurveda - ilmu babagan urip lan kesehatan India kuno - nyaranake mangan woh-wohan ing wayah esuk (nganti jam 4 sore), amarga makili energi surya lan meh ora bisa dicerna ing wayah sore.

Lan iki, kaya sing sampeyan ngerteni, mengaruhi proses pencernaan lan dadi sumber racun lan racun ing awak.

Mangkene, obat modern, utawa luwih becik sawetara wakile, uga ora nyaranake nggunakake nektar ing wayah peteng. Dadi, panganan panganan mentah, lan fitur struktur lan fungsi awak manungsa durung dibatalake - ati-ati karo sampeyan dhewe.

Yen sampeyan duwe masalah usus utawa ngalami weteng, nectarines ora bakal nyenengake sampeyan. Mesthi wae, dheweke bakal nyenengake kuncup rasa, nanging organ pencernaan sing dituduhake bisa luwih nesu.

5 Kasunyatan menarik babagan nektar

1. Peternak botani Amerika jenenge Luther Burbank, sing urip ing pertengahan abad kaping 19 lan wiwitan abad kaping 20, sing bisa ngasilake kaktus sing ora ana eri, plum tanpa wiji, nighthade sunberry, quince sing wangi nanas, kentang umbi sing gedhe lan liyane sing khas tanduran, alas, dadi lan ora bisa menehi nectarine jinis anyar sing bakal kalebu rasa legi saka persik, kelancaran nektar, rasa getir almond, lan ora ana jugangan. Nanging, dheweke isih bisa dadi pencipta nectarine sing manis.
2. Wit nectarine duwe siji fitur sing kepengin weruh - woh-wohan sing paling enak lan paling gedhe ana ing cedhak pusat, yaiku cedhak batang, utawa luwih cedhak karo lemah, amarga tukang kebon sing duwe pengalaman cenderung ngasilake spesimen sing cilik banget ing bentuk semak kanthi sawetara trunks
3. Ing manungsa, perkawinan antarane sedulur sing cedhak ora dilarang, nanging ing antarane tanduran iki umume. Kajaba iku, keturunan saka serikat pekerja kaya iki bisa nyenengake. Dadi, picherin - woh-wohan sing gedhe saka rasa persik lan nektar - nggabungake rasa lan aroma saka rong woh kasebut, nanging ing wektu sing padha nduweni kelancaran sing terakhir.
4. Nectarine mangga, sanajan jenenge, ora langsung ana hubungane karo mangga - hibrida iki sing dipikolehi kanthi nyebrang rong jinis nektarin, ing konsistensi rasa lan pulp ora beda karo mangga eksotik.
5. Mutant kanthi jeneng kompleks "nectakotum" lan rasa ora kurang kompleks, ing njaba padha karo nektar gedhe karo kulit plum, lair minangka asil saka gabungan plum, apricot lan nektar dadi siji.

Cara milih nef

1. katon

Nectarines ngirim ora mengkilat banget - iki bisa dadi tandha yen wis lilin. Luwih becik njupuk woh-wohan kuning sing padhang kanthi sisih abang, nanging yen jambon, iki minangka indikator yen buah durung mateng. Priksa manawa ora ana reregetan ing ndhuwur woh-wohan.

Peach ngirim ora katon padhang banget, kanthi warna kuning-kuning alami. Priksa manawa kulit persik iku rata, tanpa bintik-bintik, kisut, utawa depresi. Yen katon peteng ing woh, tegese proses bosok wis diwiwiti.

2. Atose

Nectarine ngirim ora alus banget, nanging ora dianjurake kanggo njupuk sing angel - luwih becik milih woh-wohan, pulpane menehi sethithik nalika ditekan, nanging ora bisa dipencet.

Semono uga peach. Kelembutan sing gedhe banget nuduhake manawa woh-wohan kasebut wis mateng banget, lan yen woh-wohan angel, mula, baline isih ijo.

3. Mambu

Nektarin lan persik sing bermutu kudu mambu sing diucapake. Anane bisa uga nuduhake manawa woh-wohan kasebut durung diwasa utawa ngemot pestisida akeh.

4. pulp

Nectarine sing mateng, gumantung saka macem-macem, kudu garis kuning utawa abang ing pulp, lan yen ora ana, iki paling asring nuduhake isi nitrat ing woh.

Ing persik, daging kudu kuning utawa putih kanthi vena jambon. Miturut para ahli, persik putih umume luwih manis.