1. Panaliten Vegetarian Times 2008 nuduhake yen 3,2% wong diwasa Amerika (yaiku, udakara 7,3 yuta wong) yaiku vegetarian. Saklawasé 23 yuta luwih akeh wong ngetutake macem-macem subtipe saka diet vegetarian. Kira-kira 0,5% (utawa 1 yuta) saka populasi iku vegan, ora mangan produk kewan.
2. Ing taun-taun pungkasan, diet vegan wis dadi budaya populer. Acara kayata festival vegan mbantu nyebarake pesen, gaya urip lan tampilan jagad vegan. Festival ing 33 negara nyerbu restoran vegan lan vegetarian, vendor pangan lan ngombe, sandhangan, aksesoris lan liya-liyane.
3. Yen ana wong sing ora mangan daging amarga ana alesan, ora ateges dheweke ora pengin rasa daging lan susu. Pancen angel kanggo akeh sing nyerahake produk kewan iki, mula salah sawijining tren sing berkembang cepet yaiku produksi alternatif kanggo produk kewan, kalebu burger sayuran, sosis, susu tanduran. Laporan Pasar Ganti Daging prédhiksi manawa alternatif kanggo produk kewan bakal regane meh $ 2022 milyar kanthi 6.
4. Kanggo njamin kasedhiyan akeh sayuran seger lan woh-wohan kanggo nyukupi kabutuhan konsumen, toko mlebu kontrak gedhe. Dadi luwih angel kanggo prodhusèn lokal cilik kanggo ngedol produke, nanging tambah akeh nuduhake yen dheweke tuwuh kanthi cara organik. Iki dibuktekake kanthi akeh crita, wawancara lan foto ing macem-macem koran, majalah lan televisi.
5. Riset NPD Group nuduhake yen Generasi Z nggawe keputusan kanggo vegetarian utawa vegan ing umur dini, sing bisa nyebabake paningkatan konsumsi sayuran seger 10% ing mangsa ngarep. Miturut panaliten kasebut, wong ing sangisore 40 wis nambah konsumsi woh-wohan lan sayuran seger nganti 52% sajrone dekade kepungkur. Popularitas panganan vegetarian meh tikel kaping pindho ing antarane para siswa, nanging wong sing umure luwih saka 60 taun, bedane, nyuda konsumsi sayuran nganti 30%.
6. Statistik nuduhake yen bisnis sing nggunakake istilah "vegan" dadi luwih populer tinimbang bisnis daging lan kewan amarga perusahaan ngebaki kabutuhan wong. Usaha vegan anyar nyathet 2015% saka total startup ing 4,3, saka 2,8% ing 2014 lan 1,5% ing 2012, miturut Innova Market Insights.
7. Miturut laporan Google Food Trends, vegan minangka salah sawijining tembung sing paling populer sing digunakake wong Amerika nalika nggoleki resep-resep online. Panelusuran mesin telusur keju vegan mundhak 2016% ing 80, vegan mac lan keju 69%, lan es krim vegan 109%.
8. Data saka Biro Sensus Amerika Serikat nuduhake yen ing 2012 ana 4859 bisnis sing kadhaptar ing sektor woh-wohan lan sayuran seger grosir. Kanggo mbandhingake, ing taun 1997 Biro ora nindakake survey kasebut. Volume penjualan ing sektor kasebut mundhak 23% saka 2007 nganti 2013.
9. Kriteria kesegaran wis dadi faktor kunci ing pilihan sayuran lan woh-wohan. Miturut Survei Konsumsi Buah lan Sayuran 2015, dodolan woh-wohan seger mundhak 4% wiwit taun 2010 nganti 2015, lan dodolan sayuran seger mundhak 10%. Kangge, dodolan woh kaleng mudhun 18% ing wektu sing padha.