Paragraf
Pesta sing nyenengake: pitu sajian masakan Georgia sing populer
Masakan Georgian nasional minangka kaleidoskop warna, aroma lan rasa sing nyenengake, menehi rasa seneng sing nyenengake, lan napsu sing durung pernah ana sadurunge. Disaranake sampeyan ngelingi masakan Georgia sing disenengi.
Palet sayuran
Salah sawijining fitur masak lan resep masakan Georgia nasional yaiku akeh sayuran, jamu lan bumbu. Cemilan ajapsandali warna-warni konfirmasi iki maneh. Cut menyang kubus 3-4 eggplants karo pil, uyah lan ninggalake kanggo 20 menit. Goreng 3-4 bawang ing kubus ing wajan gedhe. Kita nyebar eggplants kanggo wong-wong mau lan Fry kanggo liyane 7-8 menit. Tambah 5-6 tomat sing disigar tanpa kulit, 4-5 mrico manis ing jalur, 4 cengkeh bawang putih sing disigar. Liberally sprinkle sayuran karo katumbah, parsley, uyah lan hops-suneli kanggo rasa, nyampur lan simmer ing tutup kanggo 10 menit. Ora mungkin nolak wewangian sing mabuk kaya ngono.
Kacang poling
Lobio kacang abang minangka resep favorit saka masakan Georgia nasional. Kanggo nyiyapake lobio, rendhem 400 g kacang buncis sewengi lan godhok ing banyu asin. Ing telusur frying karo lenga, passeruem nganti Golden coklat 2 disigar bawang lan nyampur karo kacang buncis. Sijine 4-5 tomat ing banyu sing nggodhok sajrone sawetara menit, copot kulit, remuk pulp ing kentang mashed lan campur karo kacang buncis. Tambah 100 g saka ulig walnuts, 1/2 Bunch saka katumbah lan oregano, uyah, nambah katumbah lan suneli hops. Godhok kacang buncis ing geni cilik nganti 20 menit, aduk kanthi kerep. Lobio sing mewah cocok kanggo daging babi panggang utawa bubur jagung.
Firebird ing tomat
Chakhokhbili saka pitik minangka hit saka masakan Georgia. Potong bangkai pitik dadi potongan-potongan lan goreng ing wajan wesi ing sangisore tutup nganti 30 menit. Banjur kita ngenalake panggang 3-4 bawang. Ing wajan liyane, simmer 3-4 tomat tanpa kulit kanthi tambahan 2 tbsp. l. tempel tomat. Tuangake saus iki menyang pitik, yen perlu, tambahake banyu sing sethithik. Kene kita uga sijine setengah bunch saka katumbah, 1 sendhok teh adzhiki lan dering mrico panas. Simmer pitik kanggo liyane 30 menit, ing mburi lay isih setengah Bunch saka katumbah, 3-4 cloves saka papak, ½ sendhok teh saben utsho-suneli lan katumbah. Supaya chakhokhbili diseduh nganti 15 menit - pitik bakal kebak rasa lan bakal dadi enak banget.
Sampurna daging
Sup Kharcho minangka sajian nasional masakan Georgia, sing bakal dekorasi meja ing dina minggu lan preian. Kaping pisanan, kita rendhem 150 g beras ing banyu. Masak 500 g brisket daging sapi ing kubus gedhe nganti 40 menit ing sangisore tutup. Passeruem ing campuran lenga 2 bawang, 3 tomat lan mrico manis. Bebarengan karo beras abuh, kita sijine panggang ing wajan karo daging lan cook kanggo liyane 20 menit ing dhuwur panas tanpa tutup. 5-7 menit sadurunge pungkasan, nambah 2 tbsp.l. saus tkemali, ½ sendhok teh. hops suneli, jiwit uyah lan mrico ireng kanggo sup. Sabanjure, sijine 3-4 cloves papak ulig lan Bunch saka celery. Kharcho pedhes sing pedhes bakal ngalahake malah wong-wong sing ora peduli karo sup.
Wedhus ing grumbul
Lamb chacapouli uga klasik langgeng. Potong 2 ikat tarragon, sekelompok ketumbar lan ½ ikat bawang ijo. Sacoro apik chop bawang, lonceng ijo lan 500 g saka plums enom. Nanging, sampeyan bisa njupuk 300-400 g saus tkemali. Gabungke kabeh bahan bebarengan. Potong potongan 1.5-2 kg domba lan goreng ing mentega ing wajan sing jero. Kita sijine kene macem-macem ijo, pour 250 ml anggur putih, nambah 2 cloves papak, 1 sendhok teh. hops suneli, uyah lan mrico ireng. Kurangi panas nganti minimal lan simmer daging sajrone jam ing ngisor tutup. Kanggo ngrasakake chakapuli sing wangi kaya ngunjungi Georgia dhewe.
Prahu nganggo emas
Khachapuri kanthi gaya Adjarian minangka ciri khas masakan Georgia. Kukul adonan saka 150 ml kefir, 150 ml banyu, 1 kg glepung, 6 sendhok butter, 10 g ragi, 3 sendhok gula lan 1 sdt uyah. Ayo dheweke ngaso sakjam. Campur 200 g suluguni lan keju parut kanthi 3 endhog rebus sing wis garing banjur bagi dadi 4 bagean. Saka adonan, kita uga ngluncurake 4 lapis, parahu patung lan isi isi keju. Gawe istirahat ing tengah, pelumasi khachapuri karo kuning telur lan susu lan lebokake ing oven 20 menit ing 220 ° C. Banjur lebokake reses endhog lan panggang suwene 7 menit. Sentuhan pungkasan kanggo kemegahan iki yaiku dekorasi ijo ijo.
Kacang seneng
Masakan Georgia sing manis-manis bakal nyenengake sampeyan karo cookie shakarlam sing enak. Kalorake 100 g almond lan walnut ing wajan garing lan tlatah dadi remah kanthi blender. Beat 3 endhog karo mixer karo 350 g saka gula ing massa foamy, nambah 300 g saka glepung, perkakas, 200 g saka butter ilang, 200 g saka ora nguntungke krim lan ¼ sendhok teh kapulaga. Mboko sithik nambah 500 g glepung liyane, knead adonan alus sing kandhel. Kita gulung menyang lapisan lan Cut metu kaca saka roundels. Dekorasi saben karo almond wutuh, sijine ing sheet manggang karo parchment lan ngirim menyang preheated 180 ° C open kanggo 30 menit. Pesta teh sing ati-ati karo cookie sing apik banget diwenehake.
Spice saka toko online kanthi merek ”Mangan ing Ngarep»
Resep-resep liyane masakan Georgia, foto lan katrangan langkah-langkah bisa ditemokake ing situs web " Panganan Sehat Near Me!". Ing kene sampeyan bakal nemokake sajian sing bakal nyenengake kabeh kulawarga. Lan yen sampeyan pengin nuduhake resep-resep favorit, marang kita ing komentar. Inggih, rempah-rempah saka toko perusahaan "Eat At Home" bakal nambah padhang kanggo rasa masakan sampeyan!