Masakan nasional Australia

Menu Aborigin: 7 piring masakan Australia

Eksotisme kuliner menehi jeneng misterius, bahan sing ora dingerteni lan kombinasi dadakan. Iki minangka masakan nasional Australia kanggo akeh wong. Sampeyan isih bisa nemokake ora mung rebus lan pai kanguru, nanging uga akeh panganan sing wis dingerteni kanthi rasa asli sing entheng.

Kentang rebus empuk

Masakan Australia ora bisa dipikirake tanpa kentang. Koki lokal kanthi gampang bisa dadi cemilan sing bisa nggodha. Godhok 6-8 kentang nganggo kulit nganti lembut. Nalika adhem, tliti kanthi tliti kanthi piring. Saben tortilla kuwi diiseni butter, tabur nganggo campuran adonan lan 2-3 siung bawang putih. Sprinke karo kecap, karo nutupi keju parut lan bungkus foil. Ing formulir iki, kita ngirim tortilla menyang oven 180 ° C sing wis panas sadurunge 15-20 menit. Asile, kentang velvety wangi bakal ditutupi karo kerak sing apik banget, sing ora ana sing bisa nolak. Sampeyan uga bisa nyiyapake kentang kanthi gaya Australia miturut resep saka panulis Irina. 

Ngumbara Prawn

Kedekatan samodra mengaruhi resep-resep masakan Australia. Mula akeh panganan cemilan panganan laut. Goreng nganggo minyak 2-3 ulas bawang putih sing wis diremuk karo udang 500-600 g. Kita bakal ninggalake sawetara sing paling gedhe kanggo dekorasi. Cut 3 avocado dadi setengah, angkat wiji lan pulp, sithik sadurunge tekan kulit. Campur urang sing disigar, 5-6 gherkin, endhas bawang, 1 kentang rebus lan dadu lan pulp alpukat. Tambah 3 sendok mayonis, 2 sendok teh mustar menyang campuran, tambah uyah lan isi prahu alpukat. Kapal bisa ditaburi jeruk nipis utawa jeruk nipis - cemilan sing apik siap katon sadurunge gourmets ing omah kanthi kamulyan.

Nambani daging

Wong sing mangan daging bakal dihibur nganggo basa daging sapi sing apik banget ing Australia. Kanggo miwiti, sampeyan kudu nggodhog ilat sing bobote 500-600 g suwene 3 jam. Wenehake uyah, mrico lan godhong teluk ing mburi pungkasan. Banjur copot film kasebut saka ilat, potong lan irisan mentega. Ing wajan gedhe, passer campuran bawang abang, wortel lan 50 g celery root. Tambahake 2 sendhok teh. l. glepung, 100 ml jus tomat lan lidah asli. Isi 250 ml duduh kaldu, uyah lan godhok ing sangisore tutup suwene 30 menit. Copot irisan daging, lan gulung sayuran rebus dadi puri. Iki bakal dadi sajian sing cocog kanggo lidah daging sapi sing wangi. Piring iki uga bisa disajikno sega. 

Pitik Australia

Ing masakan Australia, ana pasugatan sing apik kanggo nedha bengi kulawarga, kayata pitik Melbourne. Gosok nganggo uyah lan rempah-rempah kanggo unggas 1 kg drumstik pitik lan coklat lenga zaitun. Tuang 200 ml anggur putih, sijine 2 sendok tempel tomat, uyah secukupe lan rebus pitik ing sangisore tutup suwene 30 menit. Nalika lagi sedhot, potong terong lan tomat medium dadi bunder. Nyebar ing foil, taburi bawang putih sing dihancurkan, taburi minyak zaitun lan lebokake oven ing suhu 2 ° C sajrone 200 menit. Sikil sing wis digawe siap ditambah karo sajian sayur-sayuran panggang, kuah, tabur karo jamu seger - nedha bengi kanthi gaya Australia wis siyap.

Totem Daging

Pai daging minangka kultus gastronomi ing Australia. Goreng bawang ing lenga nganti coklat emas kanthi 500 g daging sapi sing digiling. Tambah 3 sendhok glepung, 2 sendhok pasta tomat, 1 sendhok teh thyme lan 1 sdt oregano, uyah secukupe. Sawise masak daging nganti 10 menit, tambah 200 ml banyu, 2 sendhok Worcestershire lan kecap. Gulung roti puff sing wis rampung 350 g ing rong lapisan. Sing pertama dibanting menyang bentuk sing gres karo bumper. Iseni isi daging, tutup lapisan nomer loro, kenceng nyubit pinggir. Gosok kue nganggo endhog sing wis diantemi, gaweni sayatan salib lan panggang 40 menit ing suhu 200 ° C. Kue kue kasebut bakal nghias meja nalika dina kerja lan preinan.

Manis kaendahan murni

Legenda ngandhani manawa panganan penutup Pavlova sing misuwur ditemokake dening koki Selandia Anyar kanggo ngurmati balerina sing hebat. Warga Australia wis nyampurnakake. Beat 4 endhog putih dadi pucuk sing kuwat, tambah 230 g gula nganggo ½ sudu tepung. Terus ngalahake, tambahkan jiwit vanilla lan cuka 1 sendhok teh. Nyebar massa protein nganggo sendok ing loyang kanthi kertas baking. Ing tengah saben pangkalan, kita nggawe istirahat, ing sadawane pinggiran kita mbentuk curls. Panggang meringue suwene 60-90 menit ing oven 120 ° C lan priksa manawa ora kobong. Whisk 250 ml krim kanthi 1 sendhok gula ing krim sing alus, dekorasi meringue sing adhem, lan lebokake macem-macem woh wohan beri ing ndhuwur.

Awan kubik

Populer ing Australia, kue sweetmeat Lamington bakal disetujoni tanpa sarat. Beat 4 endhog menyang massa sing akeh lan, tanpa mandheg, tuang 200 g gula. Kita ngenalake 1 sendhok. l. butter, 170 g glepung karo bubuk manggang lan adonan adonan jajan spons. Isi nganggo bentuk persegi dowo nganggo foil lan panggang 30 menit ing suhu 180 ° C. Lebur 100 g coklat peteng kanthi 10 g butter lan 150 ml susu ing adus banyu. Tambah 500 g gula bubuk, 80 g koko lan masak nganti kenthel. Kita potong kue spons sing wis rampung dadi kubus, dicelupake ing glasir banjur gulung nganggo serutan klapa. Ayo jajan beku, lan sampeyan bisa entuk untu manis sing paling disenengi.

Masakan nasional Australia njanjeni akeh panemuan sing enak, bisa ditrima kanggo menu kulawarga. Sinau saka resep-resep para pamaca saka klub "Mangan ing Ngarep" lan wenehi kesan saka masakan Australia sing bisa dicoba.