Carane nggawe sup jamur seger
Sup jamur minangka sajian pisanan, bahan utama yaiku jamur. Pilihan sing paling gampang lan paling terjangkau, ing sembarang wektu taun, yaiku sup karo champignons sing dituku ing toko. Aku bakal menehi kene loro resep-resep banget padha, siji saka wong-wong mau vegetarian, kaloro nggunakake fillet pitik.
Iki minangka resep sing prasaja lan cepet, "sup cepet" sing sehat, sup jamur diet tanpa digoreng.
Siapke
Cuci jamur, potong gedhe lan cepet scald karo banyu sing nggodhok.
Kupas kentang lan dipotong dadi kubus.
Peel lan grate wortel ing grater coarse utawa Cut menyang kubus cilik.
Kupas lan potong oyod celery cilik dadi kubus cilik, luwih cilik tinimbang kentang. Uga, potong oyod parsley dadi kubus cilik.
Sayuran liyane bisa ditambahake yen dikarepake, sup iki kanthi harmonis nggabungake kacang ijo seger utawa kembang kol kanggo rasa. We Cut mau menyang bêsik cilik.
Preparation
Tuangake menyang banyu sing nggodhok kanthi giliran:
Seledri lan parsley (oyod, diced)
Wortel
jamur
Kentang
Sayuran liyane (kacang ijo utawa kembang kol)
Sawise nambahake saben komponen, sampeyan kudu ngenteni nganti sup nggodhok. Iki minangka wayahe teknologi subtle, penting banget kanggo asil pungkasan: kita pour metu bagean saka sayuran, nambah geni, ngenteni kanggo godhok, nyuda geni, njupuk bahan sabanjuré.
Sawise nambahake kentang, uyah sup lan nyetel wektu kanggo 15-18 menit. Wis, sup wis siap. Sampeyan bisa nambah sayuran ijo yen pengin.
Piring iki uga kalebu ing diet, ora ana daging lemak utawa goreng. Disiapake kanthi cepet, amarga fillet pitik, utamane dipotong dadi potongan-potongan, ora perlu dimasak nganti suwe: 10 menit sadurunge nggodhok cukup lan sampeyan bisa nambah bahan liyane.
Fillet pitik duwe aroma alus dhewe sing ora bakal konflik karo aroma jamur. Nanging kombinasi rasa ing kene minangka amatir.
Siapke
Potong fillet ayam dadi potongan gedhe lan masak nganti setengah masak.
Siapke bahan liyane kanthi cara sing padha kaya sing kasebut ing ndhuwur.
Preparation
Tuangake kabeh bahan menyang duduh kaldu sing digodhog siji-siji.
Yen dikarepake, sampeyan bisa nambah pasta (ing foto, sup karo "spiral", padha ora sag kanggo dangu, nahan wangun sing).
Úa, kanggo 3-4 porsi:
- Banyu utawa duduh kaldu pitik - 1,5-2 liter
- champignons seger - 300-400 g
- Kentang - 2 lembar
- Wortel - 1 pc
- Celery root - 1 potong (cilik)
- Parsley ROOT - 1 Piece (cilik)
- Pasta (opsional) - 1/2 tuwung
- Kacang ijo (opsional) - sawetara polong
Pasta, yen dikarepake, bisa diganti karo sereal beras. Ing kasus iki, beras kudu dikumbah sadurunge, direndhem nganti 10-15 menit lan ditambahake dhisik, bebarengan karo celery.
Kapisah, sawetara tembung babagan jamu lan rempah-rempah
Sayuran ijo, kanthi tradisional ditambahake ing sup, ngganti rasa lan aroma sajian sing wis rampung. Kanggo sup multi-komponen sing kompleks, sayuran ijo perlu, utamane dill lan parsley, tradisional kanggo garis lintang kita.
Nanging kita nyiapake sup jamur! Iku jamur kanggo njaluk sajian jamur wangi. Mulane, nambah sayuran ijo nalika masak ora dianjurake.
Sampeyan bisa nambah sayuran ijo disigar sethitik langsung nalika porsi, tengen ing piring.
Kanthi rempah-rempah kayata mrico, godhong salam, kunir lan liya-liyane, sampeyan kudu ati-ati banget. Kanggo alasan sing padha: ora ana gunane ngganggu rasa jamur saka sup kita.