Masalah apa?
Vitamin minangka senyawa organik sing sensitif banget marang cahya, suhu, lan tekanan. Proses bosok lan mundhut nutrisi ing produk tanduran diwiwiti sanalika sawise panen. Bagean liyane "ilang" sajrone transportasi lan panyimpenan amarga owah-owahan kelembapan, cahya, stres mekanik. Ing cendhak, nalika njupuk apel seger utawa kubis saka counter supermarket, padha ora duwe komposisi kebak unsur tilak. Akeh vitamins "ninggalake" nalika remuk amarga interaksi aktif karo oksigen. Dadi, yen sampeyan seneng nggawe smoothie kanthi sayuran lan woh-wohan seger lan pengin entuk manfaat sing paling apik, luwih becik nggatekake proses iki.
Nyampur vakum
Mesthi, gadget bakal teka kanggo ngluwari. Sawetara blender dilengkapi teknologi campuran vakum, cara modern lan lembut kanggo ngolah woh-wohan lan sayuran. Ana akeh kaluwihan: contone, blender Philips HR3752, sing nggunakake teknologi iki, nahan vitamin C kaping telu luwih akeh tinimbang blender konvensional sawise 8 jam persiapan. Iki tegese sampeyan bisa nggawe smoothie paling akeh vitamin ing omah nganggo blender Philips, banjur ngombe minuman kanggo nedha awan.
Carane ora iku bisa?
Sawise ngemot sayuran menyang jug, tutup ditutup kanthi rapet, lan piranti kasebut mbusak kabeh hawa. Yen sampeyan nambah sprigs saka sayuran ijo utawa Lettuce menyang jar, sampeyan bakal weruh carane munggah sawise gerakan udhara. Proses kasebut njupuk 40-60 detik, sawise blender nindakake tugas standar - nggiling kabeh bahan, nanging ditindakake ing lingkungan kanthi isi oksigen minimal.
3 alasan kanggo masak smoothies ing vakum
• Vitamin liyane. Nalika grinding ana ing blender konvensional, partikel cilik sayuran lan woh-wohan aktif dioksidasi amarga karusakan saka membran sel lan interaksi karo oksigen. Kanthi blender vakum, ora ana kontak karo hawa, lan mulane ora ana oksidasi, sing nyuda prodhuk saka bagean gedhe saka vitamin. Supaya sampeyan bisa nyimpen luwih akeh vitamin C - unsur sing paling sensitif marang lingkungan njaba.
• panyimpenan maneh. Sayuran purees, smoothie lan mangkuk smoothie, jus alami - kabeh iki ora disimpen luwih saka 1-2 jam tanpa nggunakake pengawet. Campuran vakum njaga panganan seger nganti 8 jam. Iki bisa migunani yen sampeyan arep nggawe smoothie alami kaping pirang-pirang bebarengan utawa pengin ngombe ngombe mengko, contone, njupuk karo sampeyan mlaku-mlaku.
• Kualitas ngombe. Blender kuat ngijini sampeyan kanggo nggiling bahan apa wae kanthi efektif, kalebu sayuran atos, woh-wohan lan malah es dadi massa homogen, nanging pasugatan meh langsung ilang konsistensi sing bener - pamisahan ana, umpluk lan gelembung katon. Kabeh iki ora mung ngrusak tampilan estetis malah mangkuk smoothie sing paling nyenengake, nanging uga mengaruhi rasa. Nyampur vakum ngatasi masalah kasebut - minuman kasebut dadi kandel, homogen, owah-owahan katon kurang, lan sing paling penting - nahan rasa sugih saka bahan kasebut.
Teknologi pencampuran vakum minangka pangembangan sing relatif anyar, saengga bisa dadi tren anyar babagan mangan sehat. Aja ketinggalan!
Bonus Resep Smoothie Gobis Abang
• 100 g kubis abang • 3 plum (pitted) • 2 apel abang (inti dibusak) • 200 ml banyu • 200 ml yogurt • 20 g oatmeal (topping)
Cut Gobis, plums, apples menyang medium bêsik, nambah banyu lan yogurt lan tlatah ing blender ing kacepetan dhuwur. Tuangake minuman menyang gelas lan sprinkle oatmeal ing ndhuwur.