Paragraf
Minangka pigmen tanduran, likopen nduweni sipat antioksidan sing jelas. Ngurangi tuwa saka sel, kanthi aktif nglawan pangembangan penyakit jantung koroner. Ditemokake kanthi jumlah akeh ing sayuran lan woh-wohan abang.
Liwat riset ilmiah, lycopene kabukten duwe efek sing migunani tumrap kesehatan kardiovaskular, uga kemampuan kanggo nyuda resiko kanker prostat, weteng lan paru-paru.
Iki menarik:
Ing taun 90an abad kaping rong puloh, Universitas Harvard nganakake panliten babagan efek likopen tumrap kedadeyan kanker prostat ing pria. Sajrone eksperimen kasebut, data sing nyengkuyung dipikolehi. Saka 50 wong sing rutin mangan tomat, kedadeyan kanker ambruk luwih saka 000%.
Panganan kaya Lycopene:
Karakteristik umum likopen
Lycopene minangka pigmen karotenoid lan tanduran kanthi aktivitas antioksidan sing dhuwur. Ing taun 1910, likopen diisolasi minangka zat sing kapisah, lan ing taun 1931 struktur molekule wis disuda. Saiki, pigmen iki resmi didaftar minangka aditif panganan miturut tandha E160d. Lycopene kalebu klompok warna panganan.
Ing perusahaan E160d diproduksi kanthi pirang-pirang cara. Cara bioteknologi luwih umum. Cara iki ngidini biosintesis entuk likopen saka jamur Blakeslea trispora… Saliyane panggunaan jamur, rekombinan Escherichia coli akeh digunakake kanggo biosintesis. Escherichia coli.
Cara sing kurang umum yaiku ekstraksi pigmen karotenoid saka tanduran sayuran, luwih khusus tomat. Cara iki larang regane ing skala produksi, mula ora umum.
Lycopene digunakake ing endi wae, wis entuk popularitas paling gedhe ing industri kosmetik lan farmasi, uga digunakake kanggo aditif panganan sing diperkaya lan awujud pewarna ing industri panganan. Apotek adol lycopene ing bentuk kapsul, bubuk lan tablet.
Syarat saben dina kanggo likopen
Tingkat konsumsi likopen beda karo macem-macem masarakat. Contone, warga negara-negara Kulon nganggo rata-rata udakara 2 mg likopen saben dina, lan warga Polandia nganti 8 mg saben dina.
Sesuai karo rekomendasi dokter, wong diwasa kudu ngonsumsi 5 nganti 10 mg obat iki saben dina. Anak nganti 3 mg saben dina. Kanggo nyedhiyakake norma saben dinane kanggo wong diwasa, jus tomat rong gelas cukup utawa mangan tomat sing cocog.
Perhatian, konsumsi tomat sing dawa kanthi kombinasi panganan starchy bisa nyebabake pembentukan watu ginjel.
Kabutuhan lycopene mundhak:
- kanthi risiko tambah penyakit kardiovaskular (penyakit jantung koroner, aterosklerosis) - digunakake kanggo pencegahan lan perawatan ing tahap wiwitan;
- yen ana predisposisi kanker prostat, weteng, lan paru-paru (kayata keturunan);
- ing umur tuwa;
- kanthi napsu sing ora apik;
- kanthi penyakit inflamasi (lycopene minangka imunostimulan);
- kanthi katarak (nambah nutrisi retina);
- kanthi penyakit jamur sing asring lan infeksi bakteri;
- ing mangsa panas (nglindhungi kulit saka srengenge);
- ing kasus pelanggaran keseimbangan asam-basa ing awak.
Kabutuhan lycopene dikurangi:
- nalika meteng lan nyusoni;
- ing perokok (ana risiko radikal bebas amarga oksidasi lycopene);
- kanthi penyakit empedu (bisa uga nyebabake eksaserbasi);
- kanthi intoleransi individu kanggo zat kasebut.
Pencernaan likopen
Tingkat asimilasi lycopene paling dhuwur ditemokake sawise perawatan panas produk sing ngemot lycopene. Paling apik dirasakake dening awak nalika ana lemak ing panganan. Konsentrasi maksimal ing getih dicathet 24 jam sawise dosis siji, ing jaringan - sawise sasi administrasi reguler.
Asil panliten nuduhake yen beta-karoten ningkatake panyerapan lycopene sing luwih apik (udakara 5%). Ketersediaan biologis lycopene udakara 40%.
Sipat lycopene sing migunani lan efek ing awak
Nyegah patologi onkologis
Adhedhasar panliten sing ditindakake, ahli onkologi kelas dunia bisa menehi kesimpulan iki. Asupan lycopene saben dina sebanding karo risiko kanker weteng, prostat lan paru-paru.
Produk sing ngemot lycopene ora mung nyegah kanker alami, nanging uga ningkatake pemulihan awal, sing bisa nggampangake terapi.
Nyegah penyakit kardiovaskular
Panganan Lycopene lan Lycopene nyuda resiko aterosklerosis, lan uga nggampangake perawatan aterosklerosis ing tahap wiwitan penyakit.
Nyegah masalah ophthalmic
Lycopene nglumpukake ing retina lan awak ciliary. Thanks kanggo fungsi proteksi lycopene, retina mripat tetep integritas lan produktivitas. Kajaba iku, minangka salah sawijining antioksidan sing paling penting, lycopene nyuda proses oksidasi ing sel lan jaringan.
Sawetara panliten eksperimen nemokake hubungan proporsional langsung antarane panggunaan lycopene sing ana gandhengane karo perawatan katarak.
Nyegah penyakit inflamasi
Asil riset ilmiah nuduhake manawa panggunaan lycopene ing terapi konservatif ing perawatan penyakit asal inflamasi nyebabake dinamika positif sing cepet.
Kajaba iku, lycopene digunakake kanggo nyegah kelainan keseimbangan basa-basa, yen ana penyakit jamur, lan normalake metabolisme kolesterol.
Interaksi karo elemen liyane
Kaya karotenoid, lycopene diserep kanthi apik ing awak bebarengan karo lemak. Ngrangsang produksi kolagen, sing nyuda kemungkinan kisut anyar. Bisa digunakake karo carotenoid liyane kanggo nambah penyamakan lan nyuda resiko kerusakan srengenge.
Tandha kekurangan likopen ing awak:
Kurang karotenoid, risiko ngalami gangguan kardiovaskular saya mundhak. Kecenderungan awak kanggo kanker saya tambah. Penyakit bakteri lan jamur sing asring ditemokake, kekebalan saya suda.
Tandha keluwihan likopen ing awak
Werna kuning lan kuning ing kulit lan ati (lycopinoderma).
Faktor sing mengaruhi jumlah likopen ing awak
Iki ora disintesis ing awak, nanging kalebu panganan.
Lycopene kanggo kaendahan lan kesehatan
Iki digunakake ing kosmetologi kanggo ngilangi sawetara cacat kosmetik. Nyuda kulit garing, mbusak pigmentasi sing berlebihan, keriput. Topeng kosmetik kanthi produk sing ngemot lycopene ngresiki kulit lan miwiti proses regenerasi. Padha ngreksa muda lan elastisitas kulit, kaendahan kanggo dangu