Iki uga diarani gula malt. Maltose dipikolehi saka biji-bijian sereal, utamane saka biji-bijian rye lan barley sing dikembangake. Gula iki kurang manis tinimbang glukosa, sukrosa lan fruktosa. Iki dianggep luwih migunani kanggo kesehatan, amarga ora mengaruhi balung lan untu.
Panganan kaya maltosa:
Jumlah kira-kira (gram) ing 100 g produk
Karakteristik umum maltosa
Ing wangun murni, maltosa minangka karbohidrat sing gampang dicerna. Iki minangka disaccharide sing kasusun saka residu glukosa. Kaya gula liyane, maltosa gampang larut ing banyu lan ora larut ing etil alkohol lan eter.
Maltose dudu zat sing ora bisa diganti kanggo awak manungsa. Iki diprodhuksi saka pati lan glikogen, zat panyimpenan sing ditemokake ing ati lan otot kabeh mamalia.
Ing saluran gastrointestinal, maltosa sing dijupuk bebarengan karo panganan dipecah dadi molekul glukosa lan banjur diserep dening awak.
Syarat saben dina kanggo maltosa
Bebarengan karo panganan, jumlah gula tartamtu saben dina kudu mlebu ing awak manungsa. Dokter menehi saran supaya ora luwih saka 100 gram permen saben dina. Ing wektu sing padha, jumlah maltose bisa tekan 30-40 gram saben dina, yen panggunaan produk liyane sing ngemot gula dikurangi.
Kabutuhan maltose mundhak:
Aktivitas mental lan fisik sing kuat mbutuhake akeh energi. Kanggo pemulihan awal, karbohidrat sederhana dibutuhake, uga kalebu maltosa.
Kabutuhan maltosa mudhun:
- Ing kasus diabetes mellitus (Maltose kanthi cepet nambah kadar gula getih, sing ora dikarepake penyakit iki).
- Gaya urip sedentary, kerja sedentary sing ora ana gandhengane karo kegiatan mental sing aktif nyuda kebutuhan awak kanggo maltosa.
Digest maltosa
Maltosa cepet lan gampang digunakke ing awak. Proses asimilasi maltose diwiwiti ing cangkeme, amarga anane enzim amilase ing saliva. Asimilasi lengkap maltosa ana ing usus, nalika glukosa diluncurake, sing dibutuhake minangka sumber energi kanggo kabeh awak, lan utamane otak.
Ing sawetara kasus, kanthi kekurangan enzim ing awak, intoleransi maltosa katon. Ing kasus iki, kabeh produk sing ngemot kudu diilangi saka diet.
Sifat maltosa sing migunani lan efek ing awak
Maltosa minangka sumber energi sing apik banget. Miturut informasi saka sumber medis, maltosa minangka zat sing luwih migunani kanggo awak tinimbang fruktosa lan sukrosa. Iki kalebu ing panganan panganan. Croquette, muesli, crispbreads, sawetara jinis roti lan pastry digawe kanthi tambahan maltosa.
Gula malt (maltosa) ngandhut sawetara zat penting: vitamin B, asam amino, unsur trace kalium, seng, fosfor, magnesium lan wesi. Amarga jumlah bahan organik sing akeh, gula kasebut ora bisa disimpen nganti suwe.
Interaksi karo elemen penting
Maltosa larut ing banyu. Sesambungan karo vitamin B lan sawetara unsur tilak, uga polisakarida. Mung diserap nalika ana enzim pencernaan khusus.
Tandha kekurangan maltosa ing awak
Kekurangan energi minangka tandha pisanan saka kurang gula ing awak. Kekirangan, kurang kekuwatan, swasana depresi minangka gejala pisanan sing mbutuhake energi kanthi cepet ing awak.
Ora ana tandha umum kekurangan maltosa ing awak amarga kasunyatan manawa awak kita bisa ngasilake zat iki kanthi bebas saka glikogen, pati lan polisakarida liyane.
Tandha keluwihan maltosa ing awak
- kabeh jinis reaksi alergi;
- mual, kembung;
- gangguan pencernaan;
- cangkem garing;
- apatis
Faktor sing mengaruhi isi maltosa ing awak
Fungsi awak lan komposisi panganan sing tepat mengaruhi isi maltosa ing awak kita. Kajaba iku, jumlah maltosa dipengaruhi dening kegiatan fisik, sing ora kudu gedhe banget, nanging ora sethithik.
Maltosa - mupangat kesehatan lan cilaka
Nganti saiki, sifat maltosa isih durung dingerteni. Sawetara nyengkuyung panggunaan, sing liyane ujar manawa amarga dipikolehi nggunakake teknologi kimia, mbebayani. Dokter mung ngelingake manawa asupan maltosa sing akeh banget bisa ngrusak awak kita.
Kita wis nglumpukake poin-poin sing paling penting babagan maltose ing ilustrasi iki lan kita bakal matur nuwun banget yen sampeyan nuduhake gambar kasebut ing jaringan sosial utawa blog, kanthi link menyang kaca iki: