Paragraf
Intoleransi laktosa, meh norma
Apa intoleransi laktosa?
Laktosa minangka gula alami ing susu. Kanggo nyerna kanthi apik, sampeyan butuh enzim sing diarani Laktat, sing mamalia duwe nalika lair. Ing kabeh mamalia darat, produksi laktase meh mandheg sawise disapih.
Ing kasus manungsa, enzim iki mudhun rata-rata saka 90% nganti 95% ing awal bayi.1. Nanging, sawetara etnis terus ngasilake laktase nganti diwasa. Kita ngomong babagan wong sing ora duwe apa-apa laktosa intolerant : Nalika ngombe susu, dheweke ngalami macem-macem tingkat kembung, gas, gas lan kram.
Gumantung ing klompok ètnis, prevalensi intoleransi antara 2% nganti 15% ing antarane wong Eropa Lor, nganti meh 100% ing antarane wong Asia. Ngadhepi variasi sing kuat iki, peneliti isih mikir yen ora ana laktase sawise disapih minangka negara "normal" lan yen terus-terusan ing antarane wong Eropa bakal dadi mutasi "ora normal" amarga seleksi alam.1.
Sapa sing ora toleran laktosa1?
|
Apa sing kudu ditindakake ing kasus intoleransi laktosa?
Akeh profesional obat alternatif percaya yen wong sing ora toleran laktosa kudu ngurmati kahanan tartamtu lan nyuda utawa malah mungkasi konsumsi produk susu tinimbang nyoba nyuda kanthi macem-macem langkah.
Spesialis liyane percaya yen intoleransi laktosa ora kudu nyegah entuk manfaat saka produk susu, kalebu asupan kalsium. Asring wong sing intoleransi bakal nyerna susu kanthi apik yen njupuk jumlah cilik sekaligus utawa ngombe karo panganan liyane. Kajaba iku, yogurt lan keju luwih cocog karo dheweke.
Kajaba iku, pasinaon2-4 wis nuduhake yen introduksi susu kanthi bertahap bisa nyuda intoleransi laktosa lan nyebabake nyuda frekuensi lan keruwetan gejala 50%. Pungkasan, preparat laktase komersial (umpamane Lactaid) bisa mbantu nyuda gejala.
Ngombe susu, iku alam?
Kita asring krungu yen ngombe susu sapi ora "alami" amarga ora ana kewan sing ngombe susu spesies kewan liyane. Disebutake uga manungsa mung siji-sijine mamalia sing isih ngombe susu nalika diwasa. Ing Dairy Farmers of Canada5, kita retort sing, miturut logika padha, tuwuh sayuran, nganggo sandhangan utawa mangan tahu ora bakal luwih "alami", lan kita uga mung spesies kanggo sow, harvest lan nggiling gandum ... Akhire, padha ngelingake kita sing wiwit jaman prasejarah, manungsa wis ngonsumsi susu sapi, unta lan wedhus.
"Yen, sacara genetis, manungsa ora diprogram kanggo ngombe susu nalika diwasa, dheweke uga ora diprogram kanggo ngombe susu kedhelé. Siji-sijine alesan susu sapi minangka penyebab alergi ing bocah-bocah yaiku mayoritas ngombe. Yen 90% bocah-bocah ngombe susu kedhelé, kedhelé bisa dadi panyebab alergi nomer siji, "ujare tugas6, Dr Ernest Seidman, kepala layanan gastroenterologi ing Rumah Sakit Sainte-Justine ing Montreal.
Alergi susu
Intoleransi laktosa ora kena bingung karo alergi protein susu sing mengaruhi 1% populasi diwasa lan 3% bocah.7. Luwih serius lan nyebabake gejala sing bisa nyebabake sistem pencernaan (nyeri weteng, mutahke, diare), saluran pernapasan (macet irung, watuk, wahing), kulit (hives, eksim, "patch bengkak"), lan bisa uga nyebabake. colic, infèksi kuping, migren lan masalah prilaku.
Wong diwasa kanthi alergi umume kudu ngedhunake produk susu kabeh. Ing bocah cilik, alergi asring kedadeyan, nalika sistem kekebalan diwasa, watara umur telung taun. Sawise konsultasi karo dhokter, sampeyan bisa nyoba ngenal maneh susu saben nem sasi kanggo mriksa yen alergi isih ana.
|
Sudut pandang sing beda
Helene Baribeau, ahli nutrisi
"Yen ana wong sing nemoni aku amarga penyakit kaya sindrom irritable bowel, aku asring nyaranake ngilangi laktosa sajrone sewulan, supaya bisa mulihake flora usus. Kanggo sing kena penyakit otoimun kaya arthritis rheumatoid, psoriasis, multiple sclerosis, lupus, kolitis ulcerative utawa penyakit Crohn, umpamane, aku saranake ngilangi produk susu sajrone sawetara minggu. Kita banjur netepake dandan kasebut, banjur nyoba nggabungake maneh kanthi bertahap. Arang banget yen dheweke kudu dicopot kanggo urip, amarga akeh wong sing ngidinke kanthi apik. “
Stephanie Ogura, naturopath, anggota dewan direksi saka Canadian Association of Naturopathic Doctors
"Umume, aku bakal menehi saran supaya wong sing duwe intoleransi laktosa ngindhari produk susu lan entuk kalsium lan vitamin D kanthi cara liya, yen bisa. Minangka adoh saka alergi, susu sapi ora. bagean saka limang panganan sing paling asring tanggung jawab kanggo supaya disebut-alergi telat. Ora kaya gejala alergi kacang, umpamane, sing diwiwiti nalika ditelpon, susu bisa kedadeyan setengah jam nganti telung dina sabanjure. Iki kalebu infeksi kuping lan keluhan gastrointestinal, migren lan rashes. Ing kasus kaya mengkono, aku saranake mbusak susu lan banjur reintroducing iku mboko sithik kanggo ndeleng apa iku sabab. Tes getih jinis ELISA (Enzim-Linked Immunosorbent Assay) uga bisa mbiyantu ngenali alergi pangan liyane sing potensial. “
Isabelle Neiderer, ahli nutrisi, juru wicara kanggo Petani Susu Kanada
"Sawetara wong ora duwe laktase kanggo nyerna susu lan kadhangkala diklaim yen iki minangka tandha yen ora. Penting kanggo dicathet yen manungsa uga ora duwe enzim sing dibutuhake kanggo nyerna gula kompleks sing ditemokake ing akeh kacang polong lan sawetara sayuran. Sing ingestion banjur nimbulaké macem-macem rasa ora nyaman sacara; kita uga suggest suwé adaptasi bertahap kanggo wong sing introduce liyane legumes utawa serat ing diet. Nanging iki ora dianggep minangka tandha kanggo mungkasi ngonsumsi! Sing padha kudu bener kanggo susu. Kajaba iku, mayoritas wong sing ora toleran bisa nyerna jumlah laktosa tartamtu, nanging angel ngonsumsi jumlah gedhe sekaligus. Saben uwong kudu nemtokake ambang toleransi individu. Sawetara wong sing ora toleran bisa, contone, ngonsumsi secangkir susu tanpa masalah, yen dijupuk karo dhaharan. “ |