Ukara sing paling mboseni sing bisa dirungokake kanggo nanggepi kasunyatan manawa sampeyan vegetarian yaiku: "Nanging wong kudu mangan daging!" Langsung wae iki, wong ora usah mangan daging. Manungsa dudu karnivora kaya kucing, uga ora omnivora kaya bruwang utawa babi.
Yen sampeyan pancene kudu mangan daging, metu menyang sawah, mlumpat ing mburi sapi lan cokotan dheweke. Sampeyan ora bakal bisa ngrusak kewan nganggo untu utawa driji. Utawa njupuk pitik mati lan nyoba kanggo mamah; untu kita mung ora dicocogake kanggo mangan mentahan, daging uncooked. Sejatine awak dhewe iki herbivora, nanging ora ateges kita kudu kaya sapi, weteng gedhe sing saben dina ngunyah suket. Sapi minangka ruminansia, herbivora, lan mangan kabeh panganan tanduran kayata kacang, wiji, oyod, pucuk ijo, woh-wohan, lan woh wohan beri.
Kepiye carane aku ngerti kabeh iki? Ana akeh riset babagan apa sing dipangan kethek. Gorila minangka vegetarian mutlak. David Reid, dokter lan mantan penasihat Asosiasi Olimpiade Inggris, tau nindakake eksperimen cilik. Ing pameran medis, dheweke nampilake rong gambar, siji nuduhake usus manungsa lan liyane nuduhake usus gorila. Dheweke njaluk kanca-kancane ndeleng gambar kasebut lan menehi komentar. Kabeh dokter sing ana ing kono ngira yen gambar kasebut minangka organ internal manungsa lan ora ana sing bisa nemtokake endi usus gorila kasebut.
Luwih saka 98% gen kita padha karo simpanse, lan wong asing saka luar angkasa sing nyoba ngerteni jinis kewan apa kita bakal langsung nemtokake kemiripan kita karo simpanse. Dheweke minangka sedulur sing paling cedhak, nanging apa sing ditindakake ing laboratorium. Kanggo mangerteni apa pangan alam kita bakal, sampeyan kudu katon ing apa primata mangan, padha meh Absolute vegans. Sawetara mangan sawetara daging ing wangun rayap lan grubs, nanging iki mung bagian sekedhik saka diet.
Jane Goodall, ilmuwan, dheweke urip ing alas karo simpanse lan nindakake riset kanggo sepuluh taun. Dheweke nglacak apa sing dipangan lan jumlah panganan sing dibutuhake. Nanging, sekelompok wong sing percaya yen "wong kudu mangan daging" seneng banget nalika ndeleng film sing digawe dening naturalis David Atenboer, ing ngendi klompok gorila mburu kethek cilik. Dheweke ujar manawa iki mbuktekake manawa kita pancen karnivora.
Ora ana panjelasan kanggo prilaku klompok simpanse iki, nanging bisa uga ana sing ora ana. Sejatine simpanse ora golek daging, ora tau mangan kodhok utawa kadal utawa kewan cilik liyane. Nanging rayap lan larva simpanse dipangan amarga rasane manis. Apa sing kudu dipangan kewan bisa diarani kanthi ndeleng konstitusi awak. Untu kethek, kaya untu kita, diadaptasi kanggo nresep lan ngunyah. Rahang kita pindhah saka sisih menyang sisih kanggo nggampangake proses iki. Kabeh ciri kasebut nuduhake yen tutuk kita diadaptasi kanggo ngunyah, sayuran, panganan berserat.
Amarga panganan kasebut angel dicerna, proses pencernaan diwiwiti nalika panganan kasebut mlebu ing cangkeme lan dicampur karo idu. Banjur massa sing dikunyah alon-alon ngliwati esophagus supaya kabeh nutrisi diserap. Rahang karnivora, kayata kucing, disusun kanthi beda. Kucing duwe cakar kanggo nyekel mangsane, uga untu sing landhep, tanpa permukaan sing rata. Rahang mung bisa munggah lan mudhun, lan kewan ngulu panganan ing potongan gedhe. Kéwan kuwi ora butuh buku masak kanggo nyerna lan nyerep panganan.
Mbayangno apa sing bakal kelakon ing potongan daging yen sampeyan ninggalake ing windowsill ing dina sing cerah. Ora suwe bakal mulai bosok lan ngasilake racun beracun. Proses sing padha ditindakake ing njero awak, mula karnivora nyingkirake sampah kanthi cepet. Manungsa nyerna panganan luwih alon amarga usus kita 12 kali dawa awak. Iki dianggep minangka salah sawijining alasan kenapa sing mangan daging luwih beresiko kanker usus tinimbang vegetarian.
Manungsa wiwit mangan daging ing sawetara titik ing sajarah, nanging kanggo umume wong ing donya nganti abad pungkasan, daging minangka panganan sing cukup langka lan umume wong mung mangan daging telu utawa kaping papat saben taun, biasane ing perayaan agama gedhe. Lan sawise wabah Perang Donya II, wong wiwit mangan daging kanthi jumlah sing akeh - sing banjur nerangake kenapa penyakit jantung lan kanker dadi penyakit sing paling umum ing kabeh penyakit sing mateni. Siji mbaka siji, kabeh alesan sing digawe mangan daging kanggo mbecikake diet padha dibantah.
Lan argumen sing paling ora bisa dipercaya "Kita kudu mangan daging"Ki.