Piring es sing biasa ing restoran Odessa, khusus digawe kanggo sup adhem sing apik. Lan dheweke wis nindakake pirang-pirang taun iki. Sawise kabeh, piring kaya spektakuler, trep lan praktis.
"Kita wis ngladeni okroshka daging karo kefir krasan kanthi cara asli sajrone 5 taun. Piring lan sajian kasebut nyebabake rasa seneng sing ora wajar ing antarane pengunjung, "ujare Yulia Angelova, pemilik lan koki restoran kulawarga Cafe U Angelovykh.
Julia njupuk ide kasebut saka buku masak lawas sing diwenehake ibune 20 taun kepungkur. Wiwitane aku nyoba, nyoba, nganti aku nggarap pilihan sing paling apik, cocog karo konsep restoran sing apik.
Piring es kanggo okroshka digawe saka banyu sing diresiki, kembang sing bisa ditonton, jamu lan bahan sing cerah saka sajian. Suhu mangkuk es kanggo sup yaiku minus 18 derajat, ing sembarang panas okroshka bakal kadhemen kanggo dangu. A porsi 350 ml mung pas menyang piring jero. Sanajan ukuran lan wujud piring bisa wae, kabeh gumantung saka imajinasi juru masak. Lan sing paling penting, sampeyan uga bisa dekorasi sajian kanggo macem-macem jinis kursus pisanan.
Mangkuk es kanthi tenang bakal mandheg sajrone 2 jam, mula sampeyan ora bisa cepet-cepet mangan, nanging seneng ndeleng lan rasakake okroshka. Nanging sanajan piringe wiwit cair, ora bakal nyebabake rasa sup adhem kasebut.
Ngomong-ngomong, ing piring kaya ngono, sampeyan bisa nyedhiyakake sajian adhem saka masakan nasional - gazpacho Spanyol, salad adhem, salad sayur-sayuran.