Paragraf
Iwak es: kepiye nyiyapake panganan? Video
Iwak es dihargai dening ahli kuliner amarga empuk daging lan rasa udang khusus sing dirasakake kanthi cara masak apa wae. Ana akeh resep kanggo sajian es laut sing enak, sing paling populer yaiku digoreng lan dipanggang ing oven.
Kanggo resep iki, njupuk: – 0,5 kg iwak es; - 50 g glepung; – 2 sendhok teh. l wiji wijen; – 1 sendhok teh. kari; - uyah, mrico ireng, dill garing sethitik; - lenga sayur-sayuran.
Defrost lan pil icefish sadurunge masak. Yen iwak wis adhem, wiwiti langsung dipotong. Cut iwak dadi bagian, panas lenga ing wajan, lan ing piring sing kapisah gabungke glepung, wiji wijen, dill lan kari kanggo warna sing luwih emas. Sprinkle saben iwak ing kabeh sisih karo dicampur breading, Fry ing lenga sayur-sayuran panas ing sisih siji, banjur ing liyane nganti masak. Lenga kudu godhok, yen glepung ora bakal crust iwak. Coba aja ngowahi iwak luwih asring, amarga daginge lembut banget lan saka potongan kasebut bisa ambruk lan kerak bisa deform. Sampeyan uga bisa nggunakake crumbs roti tinimbang glepung.
Gampang banget ngresiki iwak jinis iki, amarga ora ana sisik.
Cara manggang iwak es ing oven
Kanggo masak iwak sing lembut karo sayuran ing oven, njupuk:
- 0,5 kg iwak; - 0,5 kg saka kentang; - 1 sirah saka bawang; - Bunch cilik saka dill; - 50 g saka butter; - 10 g saka lenga sayur-sayuran kanggo greasing jamur; - uyah, mrico ireng, basil; – 1 siung bawang putih.
Garis wangun karo kertas parchment utawa grease karo lenga, sijine ing siji lapisan wis peeled lan disigar kentang lan bawang ing siji lapisan, sprinkle karo dill. Nyawiji butter, nyampur karo papak liwat penet. Nyebar dicampur iki roto-roto ing disiapake lan Cut menyang bagean iwak ing kabeh pinggiran. Sprinkle lenga sing isih ana ing kentang lan sijine ing oven panas kanggo 15 menit ing 180 ° C. Banjur sijine iwak ing kentang lan panggangan sajian kanggo liyane 10 menit. Sijine karo drizzle lenga zaitun.
Cara masak iwak es ing kompor alon
Kanggo sajian iki, njupuk: - 0,5 kg iwak es; - 1-2 kepala bawang; - 200 g saka tomat; - 70 g saka grated keju hard; - 120 g krim ora nguntungke banget; - uyah, mrico ireng kanggo rasa.
Bawang dikupas lan dipotong dadi irisan, dilebokake ing ngisor mangkuk multicooker. Sijine potongan es sing dikupas ing ndhuwur, uyah lan mrico. Sijine bunderan tomat ing iwak, sprinkle karo keju, pour krim sing ora nguntungke ing iwak, nyetel mode stewing lan cook iwak kanggo jam. Yen sampeyan pengin rada ngganti rasa sing diasilake, banjur sadurunge stewing, sampeyan bisa nggoreng bawang bombay lan potongan-potongan iwak dhewe, lan mung sijine tomat ing dering lan godhok nganti tender nganti 40 menit.