Nilai nutrisi lan komposisi kimia.
Ing tabel ing ngisor iki ngemot isi nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin lan mineral) ing 100 gram bagean sing bisa dipangan.
| Gondho | Panggil | Aturan ** | % normal ing 100 g | % normal ing 100 kkal | 100% saka norma |
| Kalori | 237 kcal | 1684 kcal | 14.1% | 5.9% | 711 g |
| Protein | 7.78 g | 76 g | 10.2% | 4.3% | 977 g |
| lemak | 17.82 g | 56 g | 31.8% | 13.4% | 314 g |
| Karbohidrat | 9.5 g | 219 g | 4.3% | 1.8% | 2305 g |
| Serat pemakanan | 5.5 g | 20 g | 27.5% | 11.6% | 364 g |
| Water | 57.4 g | 2273 g | 2.5% | 1.1% | 3960 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vitamin A, RAE | 1 .g | 900 mcg | 0.1% | 90000 g | |
| beta Karoten | 0.012 mg | 5 mg | 0.2% | 0.1% | 41667 g |
| beta Cryptoxanthin | 3 mg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 258 .g | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 4.5% | 938 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.127 mg | 1.8 mg | 7.1% | 3% | 1417 |
| Vitamin B5, Pantotenat | 0.346 mg | 5 mg | 6.9% | 2.9% | 1445 g |
| Vitamin B6, pyridoxine | 0.146 mg | 2 mg | 7.3% | 3.1% | 1370 g |
| Vitamin B9, folat | 48 .g | 400 mcg | 12% | 5.1% | 833 g |
| Vitamin E, alpha tokoferol, TE | 1.54 mg | 15 mg | 10.3% | 4.3% | 974 g |
| tokoferol beta | 0.34 mg | ~ | |||
| Rentang tokoferol | 11.02 mg | ~ | |||
| Delta Tokoferol | 2.08 mg | ~ | |||
| Vitamin K, phylloquinone | 22.8 mcg | 120 mcg | 19% | 8% | 526 g |
| Vitamin PP, ora | 1.024 mg | 20 mg | 5.1% | 2.2% | 1953 |
| Makronutrien | |||||
| Kalium, K | 312 mg | 2500 mg | 12.5% | 5.3% | 801 g |
| Kalsium, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2% | 2128 g |
| Magnesium, mg | 75 mg | 400 mg | 18.8% | 7.9% | 533 g |
| Natrium, Na | 426 mg | 1300 mg | 32.8% | 13.8% | 305 g |
| Belerang, S | 77.8 mg | 1000 mg | 7.8% | 3.3% | 1285 g |
| Fosfor, P | 181 mg | 800 mg | 22.6% | 9.5% | 442 g |
| Minerals | |||||
| Wesi, Fe | 2.54 mg | 18 mg | 14.1% | 5.9% | 709 g |
| Manganese, Mbak | 1.155 mg | 2 mg | 57.8% | 24.4% | 173 g |
| Tembaga, Cu | 377 .g | 1000 mcg | 37.7% | 15.9% | 265 g |
| Selenium, Yen | 4.7 .g | 55 mcg | 8.5% | 3.6% | 1170 g |
| Seng, Zn | 1.44 mg | 12 mg | 12% | 5.1% | 833 g |
| Karbohidrat sing bisa dicerna | |||||
| Pati lan dextrins | 8.08 g | ~ | |||
| Mono lan disakarida (gula) | 0.62 g | maks 100 g | |||
| Sukrosa | 0.34 g | ~ | |||
| Fruktosa | 0.28 g | ~ | |||
| Asam lemak | |||||
| TRANS lemak | 0.019 g | maks 1.9 g | |||
| lemak TRANS monounsaturated | 0.006 g | ~ | |||
| Asam lemak jenuh | |||||
| Asam lemak nasadenie | 2.562 g | maks 18.7 g | |||
| 14: 0 Myristic | 0.009 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadecanoic | 0.003 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 1.662 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarine | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.727 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.075 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenova | 0.045 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocaine | 0.028 g | ~ | |||
| Asam lemak tak jenuh tunggal | 5.34 g | min 16.8 g | 31.8% | 13.4% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.017 g | ~ | |||
| 16: 1 CIS | 0.017 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecenoic | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 5.258 g | ~ | |||
| 18: 1 CIS | 5.252 g | ~ | |||
| 18: 1 TRANS | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolinia (omega-9) | 0.055 g | ~ | |||
| 24: 1 Neronova, CIS (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
| Asam lemak polimaturaturasi | 8.812 g | saka 11.2-20.6 g | 78.7% | 33.2% | |
| 18: 2 Linolik | 8.077 g | ~ | |||
| 18: 2 TRANS isomer, ora ditemtokake | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 2 omega-6, CIS, CIS | 8.062 g | ~ | |||
| 18: 2 Asam linoleat konjugasi | 0.003 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolen | 0.725 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-3, alpha-linolenic | 0.711 g | ~ | |||
| 18: 3 omega-6, gamma-linolenic | 0.014 g | ~ | |||
| 20: 2 Eykozadienovaya, omega-6, CIS, CIS | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 asam lemak | 0.711 g | saka 0.9 nganti 3.7 g | 79% | 33.3% | |
| Omega-6 asam lemak | 8.086 g | saka 4.7 nganti 16.8 g | 100% | 42.2% |
Nilai energi yaiku 237 kkal.
- tuwung = 246 gr (583 kkal)
- tbsp = 15 g (35.6 kkal)
Hummus kaya karo vitamin lan mineral kaya vitamin B9 - 12%, vitamin K - 19%, kalium - 12,5%, magnesium - 18,8%, fosfor - 22,6%, zat besi - 14,1%, mangan - 57,8%, tembaga - 37,7%, seng 12%
- vitamin B9 minangka koenzim sing melu metabolisme asam nukleat lan amino. Kekurangan folat nyebabake sintesis asam nukleat lan protein sing cacat, nyebabake nyuda pertumbuhan lan pembagian sel, utamane ing jaringan sing cepet: sumsum balung, epitel usus, lan liya-liyane. Asupan folat sing kurang nalika meteng minangka salah sawijining sebab prematuritas , kekurangan gizi, malformasi bawaan, lan kelainan perkembangan bocah. Dituduhake Asosiasi sing kuat ing antarane tingkat folat, homosistein lan risiko penyakit kardiovaskular.
- vitamin K ngatur pembekuan getih. Kekurangan vitamin K nyebabake nambah wektu pembekuan getih, tingkat prothrombin sing kurang ing getih.
- Kalium minangka ion intraselular utama sing melu regulasi banyu, elektrolit lan keseimbangan asam, melu nindakake impuls saraf, regulasi tekanan getih.
- Magnesium melu metabolisme energi lan sintesis protein, asam nukleat, duwe efek stabil kanggo membran, penting kanggo njaga homeostasis kalsium, kalium lan sodium. Kekurangan magnesium nyebabake hypomagnesemia, nambah risiko ngalami hipertensi, penyakit jantung.
- fosfor melu akeh proses fisiologis, kalebu metabolisme energi, ngatur keseimbangan asam-basa, minangka bagean saka fosfolipid, nukleotida lan asam nukleat sing dibutuhake kanggo mineralisasi balung lan untu. Kekirangan nyebabake anorexia, anemia, rickets.
- Iron kalebu fungsi protein sing beda, kalebu enzim. Melu transportasi elektron, oksigen, ngidini aliran reaksi redoks lan aktivasi peroksidasi. Asupan cekap nyebabake anemia hypochromic, myoglobinaemia atonia otot balung, lemes, kardiomiopati, gastritis atrofi kronis.
- Manganese melu pembentukan tulang lan jaringan ikat, yaiku bagean saka enzim sing ana ing metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; dibutuhake kanggo sintesis kolesterol lan nukleotida. Konsumsi sing ora cukup diiringi retardasi pertumbuhan, kelainan sistem reproduksi, nambah kerapuhan tulang, kelainan karbohidrat lan metabolisme lipid.
- tembaga minangka bagean saka enzim kanthi aktivitas redoks lan melu metabolisme zat besi, stimulasi panyerapan protein lan karbohidrat. Melu proses jaringan awak manungsa nganggo oksigen. Kekurangan kasebut diwujudake kanthi gangguan sistem kardiovaskular lan pangembangan kerangka displasia jaringan ikat.
- seng kalebu ing luwih saka 300 enzim sing ana ing proses sintesis lan kerusakan karbohidrat, protein, lemak, asam nukleat lan ing regulasi ekspresi sawetara gen. Asupan cekap nyebabake anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis ati, disfungsi seksual, anane malformasi janin. Panaliten pungkasan nuduhake kemampuan dosis seng sing gedhe kanggo ngilangi panyerepan tembaga lan banjur nyumbang kanggo pangembangan anemia.
Direktori lengkap produk sing paling migunani sing bisa dideleng ing app.
Tags: kalori 237 kkal, komposisi kimia, nilai nutrisi, vitamins, mineral saka Hummus migunani, kalori, nutrisi, keuntungan saka Hummus