Paragraf
Tuna minangka bahan sing populer ing masakan Mediterania lan Asia, sanajan tuna minangka iwak, nanging uga ana hubungane karo produk daging kategori.
"Sea veal", sing diarani koki tuna, nduweni rasa sing ora biasa lan cocok kanggo masak macem-macem masakan.
Tuna sugih karo asam lemak poli-jenuh omega-3 lan omega-6 sing mbantu njaga remaja lan kaendahan lan uga perlu kanggo fungsi otak. Tuna minangka sumber protein lan asam amino sing bisa ngganti daging ing panganan.
Komposisi kimia tuna kalebu macem-macem nutrisi - tembaga, seng, wesi, vitamin A, D, lan klompok B.
Daging tuna khusus dituduhake ing panganan wong sing ngalami obesitas. Iwak iki kurang kalori, bisa nyepetake proses metabolisme ing awak.
Uga waspada tuna yen sampeyan ngalami tekanan darah tinggi, amarga iwak mbantu normalake tekanan getih, nglindhungi pembuluh getih, nyuda kolesterol, lan gula getih.
Cara milih tuna
Tuna minangka iwak gedhe, bobote bisa nganti 600 kilogram. Ana tuna Scombridae, bobote nganti 2-3 pon.
Nalika tuku iwak utuh, goleki mripat sing kudu misuwur lan bening.
Sisik saka iwak seger kudu pas karo kulit, lan daginge ora renyah nalika dipencet.
Cara masak tuna
Saka macem-macem bagean saka bangkai tuna, gawe macem-macem piring.
Sisih ndhuwur backrest - cocog kanggo sushi lan sashimi, lan tartare.
Lemak lan bagian daging ing weteng. Sampeyan bisa nggawe steak, sampeyan bisa mateng, banjur nggoreng, manggang utawa nambah salad.
Tuna sing wis godhok cocog kanggo salad lan cemilan. Iwak kasebut kudu dimasak ing banyu asin sing wis umob sajrone sawetara menit.
Daging tuna bisa dipanggang ing oven, sprinkle steak karo lenga, lan sprinkled karo rempah-rempah kanggo rasa.
Sembarang proses pemanasan kudu cekak - masak iwak kanthi cepet ing kahanan sing aman, sanajan isih lembut lan jus.
More about tuna kesehatan tuna lan cilaka sampeyan bisa maca ing artikel gedhe iki.