Paragraf
Cara ngenali keju paling sehat ing supermarket
Food
Bosok kanggo keju sing paling entheng, kayata seger, luwih apik kanggo kesehatan kita
+ Panganan sing duwe kalsium luwih akeh utawa luwih akeh tinimbang susu
El keju iku ndadekake donya dhewe. Panganan sing nyakup macem-macem jinis, wujud, rasa lan tekstur lan nggawe akeh wong edan. Nanging, ing jembar pilihan, kadhangkala kita bisa ngalami kangelan mbedakake keuntungan sing panganan multifaceted iki bisa nggawa kita.
Yen sing digoleki yaiku keju sing paling sehat, minangka konsumsi saben dina kudu dtresna keju seger, minangka diterangake dening Sara Martínez, dietitian-nutritionist ing Alimmenta. "Keju iki paling sehat kanggo konsumsi sing kerep amarga isine kurang lemak," jelas profesional.
Kaping pirang-pirang kita ora pengin mbatesi konsumsi keju sing luwih entheng. Nalika milih endi sing bakal dituku ing supermarket, penting kanggo ndeleng titik tartamtu kanggo milih sing paling akeh mupangat. «Ing label, kita kudu ndeleng isi lemak, lan mesthi, bahan kasebut kalebu susu, rennet, fermentasi susu lan uyah», Nerangake Sara Martínez. Uga, dheweke menehi peringatan babagan klaim nutrisi keju: "Ora ana sing bakal duwe sifat ajaib."
Keju paling apik
Lan miturut jinis keju ... sing paling apik ing saben kasus? Profesional mbusak kita saka keraguan. Antarane keju seger, sing umume duwe isi kurang gajih lan padha duwe daya satiating dhuwur, ana akeh jinis sing bisa dadi apik: Burgos, Quark, smoothie, Cottage ... "Yen kita pengin ilang bobot iku penting kanggo milih kanggo skimmed utawa 0% versi," ngandika Martínez.
Ing kasus keju krim, maneh profesional nandheske yen pilihan sing paling apik yaiku keju skim. Kanthi keju semi-cured lan cured kita kudu luwih ati-ati. Senajan thanks kanggo kang jumlah banyu kurang Iki minangka panganan kanthi asupan kalsium sing apik, luwih akeh lemak lan uyah tinimbang liyane, mula ahli nutrisi ngelingake yen kita kudu mbatesi konsumsi.
"Lemak ing jinis keju iki jenuh, nanging ora ana hubungane karo panganan kayata alpukat utawa lenga zaitun," ujare. Senajan padha bisa incorporate menyang diet sehat tanpa masalah, ahli diet ora nganggep konsumsi sing penting. "Iki minangka keju sing padhet banget, sing menehi kalsium lan protein, nanging uga lemak sing ora dikarepake," ujare lan terus: "Kanggo konsumsi saben dina, luwih becik nggunakake keju sing luwih entheng, kayata keju seger, lan nyuda porsi. luwih keju. lemu».
Sumber kalsium paling apik
Keju sing luwih diobati, nutrisi sing luwih konsentrasi, saengga duwe kalsium luwih akeh. Keju seger duwe banyu luwih akeh, mula isi kalsium diencerke. Sanadyan mangkono, kita kudu ngelingi yen keju sing nyebabake konsumsi luwih akeh. Iki tegese, kanthi mangan luwih akeh tinimbang keju sing luwih kuwat lan luwih padhet, kontribusi kalsium dikompensasi.
Lan apa kita bisa ngganti kontribusi kalsium susu kanthi mung ngonsumsi keju? Senajan kita kudu eling yen akeh lemak teka karo, isi kalsium luwih dhuwur. Contone, 100 mililiter susu skim nduweni 112 mg kalsium, dene 100 gram keju diwasa umum duweni 848 mg.
Apa kanggo gabungke karo
Keju minangka panganan sing nawakake akeh kemungkinan nalika nerangake resep-resep lan masakan. Digabungake karo manis lan asin. Sara Martínez menehi sawetara conto kanggo gabungke: «Kita bisa, ing kasus manis, nggawe roti panggang karo keju semi-cured utawa seger karo senggol utawa quince; utawa yen sampeyan milih sing asin: roti panggang karo avocado lan keju seger. Lan malah, milkshake krim karo sendok teh krim kacang.
Uga, diwenehi isi kalsium dhuwur saka panganan iki lan isi sodium dhuwur, kita uga kudu duwe ati-ati nalika nggabungake. Ahli nutrisi nerangake yen panganan sing sugih kalsium "saingan" karo sing sugih wesi nalika metabolisme. Kanggo alasan iki, dheweke nerangake manawa, contone, wong sing duwe osteoporosis kudu ngindhari mangan panganan sing duwe kontribusi dhuwur ing panganan sing padha. Kajaba iku, dianjurake supaya wong sing nandhang hipertensi, retensi cairan utawa gagal ginjel ora mangan keju sing wis diobati lan diobati amarga tingkat sodium sing dhuwur.