Ganash minangka krim saka coklat lan krim seger sing digunakake minangka ngisi kanggo permen lan kue lan kanggo dekorasi panganan cuci mulut. Bisa dibumbui karo rempah-rempah, woh-wohan, kopi, alkohol.
Resep ganache
1. Coba 200 gram krim banjur godhok. Tuang 300 gram coklat sing dicincang. Ayo ganache adhem lan mateng, nalika kenthel.
2. Kanggo nggawe ganache mengkilat, tambahake mentega sethithik ing campuran nalika isih panas.
3. Aduk ganache nganggo kocok nganti kabeh homogen.
4. Sawise digodhog, krim kasebut bisa disiram, digodhog maneh banjur ditambahake coklat.
Proporsi coklat lan krim kanggo ganache:
- lapisan kue sing kandel - proporsi 1: 1
- kaca sing alus lan alus - 1: 2,
- truffle coklat - 2: 1.
Kita bakal ngelingake, sadurunge, kita ngobrol babagan kue segara sing ora biasa sing dadi populer nalika karantina, lan uga nuduhake resep kue "Tapak Gajah", sing wis dibahas akhir-akhir iki.