Akeh vegetarian lan vegan ora seneng tuku permen industri sing siap digawe ing toko. Lan kanthi alesan sing apik: sajian kasebut bisa uga ngemot aditif kimia - kalebu sing ora kadhaptar utawa ditutupi ing paket - utawa kebak gula.
Malah woh-wohan garing katon minangka rasa manis sing migunani! - asring ngemot aditif kimia, kalebu senyawa belerang. Yen woh-wohan garing (contone, apricot garing, ceri garing, prun) padhang lan mengkilat, mesthine "diapusi" karo dheweke. Iki ndadekake dheweke kurang atraktif kanggo vegan lan vegetarian.
Madu uga minangka produk sing rada kontroversial. Sawetara percaya yen iki minangka akibat saka eksploitasi tawon. Pancen, kahanan kanggo njaga tawon bisa beda-beda ing macem-macem apiaries. Yen sampeyan pengin, tanpa arep rincian proses entuk permen, kanggo ngilangi eksploitasi kewan "saka diet", banjur susu industri lan madu, lan mulane permen utawa panganan cuci mulut karo tambahan, ora kanggo sampeyan. Sampeyan bisa tuku produk kasebut saka individu, prodhusèn cilik - petani - sing ngormati tawon, sapi, lan nganggep kanthi etis. Yen dikarepake, ora angel mriksa kahanan manajemen ing perusahaan mikro kasebut kanthi pribadi - mung teka menyang petani kanggo kenal lan ndeleng. Kahanan kanggo njaga sapi katon, kaya sing diucapake, kanthi mripat langsung. Kanthi tawon, rada rumit - nanging sampeyan bisa nemtokake kanthi ora langsung dening beekeeper: yen wong maling, kabeh dicritakake babagan dheweke ing desa, mula dheweke bisa nyimpen tawon, lan asring lara lan mati karo dheweke.
Cetha yen ing kasus permen sing dituku ing toko, "pemeriksaan etika" meh detektif kasebut ora lulus. Siji-sijine cara kanggo nyenengake dhewe lan kulawarga kanthi permen sing bener-bener aman yaiku tuku produk vegetarian dhuwur-dhuwur sing dilabeli minangka "panganan kesehatan" lan "perawatan kewan sing manungsa." Utawa luwih apik! – nggawe permen dhewe Cara liya ora rumit kaya koyone – lan mesthi ora larang minangka pisanan! Yen sampeyan arep kanggo nggawe vegan, permen vegetarian ing ngarep - lan malah yen ing pungkasan iku dadi metu sing ngginakaken ora Penny ing kabeh úa - sampeyan isih 100% yakin isine. Lan ing rasa manis saka permen ora ana bitterness subtle saka eksploitasi kanca mooing utawa buzzing kita.
Mesthine kabeh wong ngerti carane masak gula sing diobong ing omah. Iki, sing bisa dikandhakake, minangka vegan etika sing paling gampang (gula digawe saka bit gula utawa tebu) manis nalika isih cilik! Dina iki kita bakal pirembagan bab liyane olahan - nanging ing wektu sing padha terjangkau, ora dadi angel kanggo Pabrik lan, sing paling Jahwéh, sehat vegan lan vegetarian manisan. Kabeh resep ing ngisor iki tanpa susu, madu lan gula.
1. Mentah Vegan woh pepe Balls
Kita butuh (kanggo 2-3 porsi):
- setengah gelas campuran woh-wohan garing: apel, prun, apricot garing, kismis (woh-wohan garing iki bisa disiapake ing omah);
- setengah tuwung kurma pitted,
- kaca saka macem-macem kacang: walnuts, cashews, hazelnuts, almonds, sampeyan bisa nambah wiji wijen;
- setengah sendok teh zest oranye utawa tangerine (bisa dibusak saka woh seger).
- 50 g coklat butter;
- 6-7 sendok teh carob
- pemanis: sirup stevia, sirup artichoke Yerusalem, utawa liyane (kanggo rasa).
Preparation:
Nyampur kabeh bahan kajaba cocoa butter, carob lan pemanis ing blender.
Gulungake campuran sing diasilake menyang bal, gulung ing flakes klapa.
Sijine butter coklat ing adus banyu lan nyawiji menyang negara cair, aduk terus (aja godhok!). Tuangake carob lan pemanis menyang, nyampur sak tenane.
Dip saben werni ing semi-cair "coklat glaze", sijine ing piring lan refrigerate.
- Nalika coklat wis disetel, sajikan.
2. Popsikel Vegan:
Kita butuh (kanggo 2 porsi):
- Loro pisang sing mateng (kanthi titik coklat ing kulit);
- 10 tanggal;
- 5 anggur gedhe (pitted utawa pitted)
- Woh-wohan liyane dipotong dadi irisan: tangerine, kiwi, mangga - iki kanggo dekorasi, kanggo rasa.
Preparation:
Irisan gedhang. Sijine ing mesin pembeku nganti 2 jam (kuat, nganti negara "watu", ora perlu beku);
Ing wektu iki, rendhem tanggal ing banyu kanggo 1-2 jam (kanggo soften);
Njupuk pisang, yen hard banget - supaya ngadeg sawetara menit ing panas (bakal soften);
Nyampur lan tlatah tanggal, pisang, anggur ing blender;
Sijine ing vas (s), sijine ing mesin pembeku kanggo 30-45 menit - kabeh bakal ngrebut;
Njupuk metu, ngatur cangkir ing rosettes, dekorasi karo irisan woh, godhong mint, etc - siap!
2. Vegan "susu" puding chia wiji
Wiji chia, diselehake ing cairan, swell - malah luwih saka wiji flax - supaya bisa "fermentasi" ombenan apa wae. Wiji chia banget nutritious. Adhedhasar mau, sampeyan bisa nyiyapake sarapan vegan sing enak lan sehat.
We kudu:
- 50 g serpih gandum;
- 0.5 liter banyu adhem;
- gedhang siji;
- 3 sendok teh wiji chia;
- kanggo rasa - sirup artichoke Yerusalem, tanggal utawa pemanis liyane sing migunani;
- kanggo rasa - bubuk vanilla;
- potongan woh: jeruk, tangerine, kiwi, persimmon, melon, lan liya-liyane - kanggo dekorasi.
Preparation:
- Tuang oatmeal karo banyu adhem, supaya diseduh nganti 15 menit;
- Tlatah ing blender. Bakal dadi cairan sing meh padha karo krim;
- Tambah wiji chia, aduk nganggo sendok menyang cairan. Ayo diseduh nganti 2 jam ing suhu kamar - utawa ninggalake sewengi ing kulkas.
- Giling pisang ing blender nganti puree.
- Tambah pisang lan pemanis ing puding kita. Kita aduk nganggo sendok.
- Tambah potongan woh kanggo kaendahan. Ayo dilebokake ing meja!
Lan saiki ayo bali menyang apa sing diwiwiti babagan permen sing migunani lan ora banget: woh-wohan garing. Apa sampeyan bisa nggawe woh-wohan garing dhewe? ya wis. Apa angel? Ora! Sampeyan bisa nggunakake dehydrator khusus (didol minangka boiler pindho), utawa oven, utawa malah ... srengenge!
Butuh wektu suwe kanggo njlèntrèhaké proses nyiapake woh-wohan garing kanthi nuansa, kita bakal nganalisa mung ing istilah umum cara sing beda-beda, miturut prinsip pangatusan:
1. Ing dehidrator. Sampeyan bisa milih ndamu panas utawa kadhemen, supaya yen sampeyan pengin, sampeyan bisa nggawe woh-wohan garing "mentah" sing durung kapapar suhu dhuwur. Sawise laying woh, dehydrator ora mbutuhake manungsa waé. Saliyane woh-wohan garing, kanthi cara kasebut, sampeyan bisa masak sayuran garing (kanggo sup), jamur, roti vegan mentah (kalebu sing adhedhasar sprouts).
2. Ing open kompor ngarep. Kerugian metode kasebut yaiku proses bakal njupuk 5-8 jam. Irisan apel dilebokake ing kertas parchment, suhu oven 40-45 derajat (woh-wohan garing metu meh "panganan mentah"!). Umumé, uga cara sing prasaja. Ing bab mung iku bakal panas ing pawon kabeh dina.
3. Ing iyub-iyub utawa ing srengenge (esuk lan srengenge). Cara sing paling alon lan paling akeh wektu, amarga irisan-irisan apel kudu digantung ing benang lan digantung utawa dilebokake (luwih disenengi ing alam), lan loro-lorone njupuk papan sing cukup akeh. Nanging adaptasi, lan duwe papan, lan ora angel. Dadi, sawetara wong garing apel ing benang ing loteng (meh kaya jeroan!), Ing bathhouse ing negara, ing loteng omah negara, lan liya-liyane. semut ora ngrusak produk! Pangatusan bakal njupuk kira-kira seminggu.
Cetha yen sampeyan bisa garing ora mung apel saka macem-macem varieties, nanging uga pears, cherries, currants, malah gooseberries: sampeyan mung kudu tinker sethitik, utawa tuku dehydrator. Nanging ing sisih liya, kita entuk 100% produk sing sehat, etis, lan enak tanpa "kimia".
Nalika nyiapake artikel kasebut, sebagian bahan digunakake, kalebu saka situs: "" lan "".