Masak iwak pelangi suwene 20 menit.
Cara masak iwak pelangi
Dibutuhake - trout pelangi, banyu, uyah, jamu lan rempah-rempah
Cara masak iwak pelangi ing panci
1. Resiki pelangi seger saka timbangan, copot njero badan, insang, cuci nganggo banyu adhem.
2. Dibagi iwak iwak ing pirang-pirang bagean.
3. Lebokake trout ing panci, tuang 2-3 liter banyu adhem seger kanggo nutupi trout, tutup tutup, lebokake ing geni sing sedhengan.
4. Sawise nggodhok, sithik nganti asor, masak suwene 20 menit ing sangisore tutup sing ditutupi.
5. Copot iwak rebus saka duduh kaldu, adhem rada alon-alon banjur copot kulit ndhuwur sing lancip nganggo tangan, uyah secukupe.
Cara masak trout pelangi ing kompor alon
1. Kuping pelangi pelangi, usus, copot insang, wisuh banyu resik sing adhem.
2. Potong trout pelangi dadi pirang-pirang bagean sing padha lan lebokake ing mangkuk multicooker.
3. Tuang 2-3 cangkir banyu adhem seger ing mangkuk multicooker supaya iwak trout mudhun banget.
4. Tutup mangkuk multicooker, uripake suwene 20 menit ing mode "Masak"; uyah iwak sing wis rampung.
Cara kukus iwak pelangi
1. Iwak trout pelangi, copot njero badan, insang, potong steak 3 sentimeter.
2. Gosok iwak trout ing loro-lorone nganggo uyah lan mrico ireng lan gerimis nganggo jeruk nipis.
3. Lebokake steak iwak trout ing undakan pertama kukusan, tutup nganggo tutup.
4. Uripake kukusan suwene 25 menit.
Cara masak sup iwak trout ing basa Finlandia
Products
Pelangi Trout - 500 gram
Bawang - 2 endhas
Kentang - 4 umbi
Krim - 250 gram
Godhong teluk - 1 godhong
Uyah - setengah sendok teh
Parsley - Bunch
Mrica ireng - 4 kacang polong
Cara masak sup iwak trout ing basa Finlandia
1. Trout pelangi sing resik saka sisik, weteng, copot insang, sirip, wisuh banyu adhem.
2. Cut iwak dadi potongan nganti udakara 4 sentimeter.
3. Kupas kentang, potong kothak sing kandel 3 sentimeter.
4. Pil bawang lan potong cilik.
5. Lebokake kentang ing lapisan sing rata ing panci telung liter, bawang ing ndhuwur, lapisan pungkasan - iwak iwak.
6. Tuang banyu sing nggodhok menyang sayuran lan iwak ing panci, lebokake kompor ing geni sing sithik, sawise digodhog, masak suwene 10 menit, tutup nganggo tutup.
7. Tuang krim anget, uyah, tambah mrico, godhong teluk, sawise digodhog, terus kompeni suwene 5 menit.
8. Cuci lan rendang peterseli.
9. Sprinkle sayuran ing kuping diwutahake ing piring.
Kasunyatan sing enak
- Kepiye resik iwak pelangi:
1. Lebokake trout ing papan pemotong, bungkus buntut nganggo serbet supaya iwak ora ucul.
2. Nyekeli buntut trout nganggo serbet, gesik timbangan nganggo piso sing pucuk utawa sikat logam sing kaku.
3. Nyuwek weteng trout kanthi ati-ati nganggo gunting pawon, aja dicelupake kanthi jero, supaya ora ngrusak kandung empedu, yen ora iwak sing wis rampung bakal krasa pait. Yen kandung empedu wis pecah, gosok isine nganggo uyah sadurunge masak.
4. Copot film peteng njero nganggo tangan, nggunakake piso yen perlu.
5. Potong insang nganggo gunting pawon.
6. Kanthi tangan sampeyan, jupuk pucuk jembatan saka sisih endhas lan alon-alon narik nyedhaki sampeyan, nyuwek saka fillet. Balung gedhene kudu dibarengi karo pucuk gunung.
7. Bilas iwak ing banyu sing adhem.
- Pelangi trout manggon ing ing wadhuk banyu tawar, nanging beda karo iwak trout ing awak sing luwih dawa lan garis jembar sing padhang sing ana ing sadawane garis sisi awak iwak.
- biaya iwak pelangi beku beku - 300 rubel (rata-rata ing Moskow nganti Juli 2019).
- Nilai kalori iwak pelangi - 119 kkal / 100 gram.